Voor liefhebbers van zeevruchten en liefhebbers van gezond eten, raad ik aan om de koolsalade met garnalen, krabsticks en gepocheerd ei te proberen. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Als je genoeg hebt van de gebruikelijke salades met mais, worst en champignons, diversifieer dan je menu en maak een koolsalade met garnalen, krabsticks en gepocheerd ei. Het wordt een waardige decoratie van een feestelijk evenement en diversifieert de dagelijkse voeding perfect. Dit fijne en verfijnde gerecht wordt vaak geserveerd in restaurants. Deze salade is perfect voor een ontspannen zondagsontbijt of een gezellig diner met een glas wijn. Kortom, in alle opzichten een heilzame salade. De smaak is rijk, de set ingrediënten is eenvoudig, er is een minimum aan inspanning, terwijl het resultaat ongelooflijk is en met een pittige smaak. Deze salade is een echte vondst voor een beginnende huisvrouw. Let er daarom op, verras uw gasten en verras uw gezin!
Met een recept kun je niet bang zijn om te fantaseren en te experimenteren door een verscheidenheid aan producten toe te voegen. In de zomer kunt u bijvoorbeeld verse komkommer of groene uien toevoegen en in de winter kunt u een verse appel of peer toevoegen. Als dressing kun je zure room verdunnen met natuurlijke yoghurt of olijfolie met citroensap. Maar wat het recept ook is, het zal zachtheid in smaak en verfijning toevoegen aan het serveren van een gepocheerd ei.
Zie ook hoe je een halve paprikasalade maakt met kool en komkommer.
- Calorische inhoud per 100 g - 129 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 3 blaadjes
- Zout - een snuifje
- Krabsticks - 3 st.
- Plantaardige olie - voor dressing
- Diepgevroren gekookte diepgevroren garnalen - 150 g
- Eieren - 1 st.
Stap voor stap koken van koolsalade met garnalen, krabsticks en gepocheerd ei, recept met foto:
1. Bereid een gepocheerd ei. Dit kan op verschillende manieren: op de klassieke manier, in een zakje, op een stoombad, multicooker en magnetron. Ik gebruik de laatste. Vul hiervoor een kopje met water, voeg een beetje zout toe en giet de inhoud van het ei zodat de dooier intact blijft. Stuur het naar de magnetron en kook gedurende 1 minuut op 850 kW. Het is noodzakelijk dat het eiwit stolt en de dooier intact blijft. Als het vermogen van het apparaat anders is, pas dan de kooktijd aan.
2. Giet kokend water over de diepgevroren garnalen en laat 5-10 minuten ontdooien. Snijd vervolgens het hoofd af en pel de staarten van de schaal.
3. Als het gepocheerde ei gekookt is, giet dan onmiddellijk het hete water weg. Als het in heet water is, zal het blijven koken en hiervan kan de dooier koken, maar het moet zacht blijven.
4. Snijd de Chinese kool in dunne reepjes. Dichte witte basis nabij de aanhechting van de bladeren aan de stengel, ook gesneden. Omdat het daar is dat de meeste sappigheid en voedingsstoffen aanwezig zijn.
5. Snijd de krabsticks in middelgrote blokjes. Als ze bevroren zijn. Ontdooi ze op natuurlijke wijze zonder de magnetron te gebruiken.
6. Combineer alle producten in een grote container. Kruid ze met zout en plantaardige olie.
7. Roer door de salade.
8. Leg de salade op een serveerschaal.
9. Leg een gepocheerd ei op de koolsalade met garnalen en krabsticks. Strooi indien gewenst verse of geroosterde sesamzaadjes over het gerecht. Serveer het eten direct na bereiding op tafel, aangezien het niet gebruikelijk is om gepocheerde salades te bereiden voor toekomstig gebruik.
Zie ook het videorecept hoe je een salade maakt met krabsticks, garnalen en verse komkommer.
