Wil je de traditionele bietensmaak diversifiëren? Voeg een "geheim ingrediënt" toe aan het gerecht dat het speciaal en anders dan al het andere maakt. Stapsgewijs recept met een foto van gerookte rode biet. Videorecept.
Rode biet is een soort koude soep gemaakt met bietenbouillon. Hoewel heet, kan rode biet ook heerlijk zijn. Het gerecht behoort tot de traditionele nationale Russische keuken. Elke huisvrouw bereidt deze stoofpot op een andere manier. Vaak worden kwas, kefir, yoghurt, yoghurt, kool of komkommer augurk aan het gerecht toegevoegd. Een van de lekkerste en meest hartige gerechten is gerookte biet! De rode biet zelf is al bevredigend, en de gerookte borst geeft het bovendien een buitengewone en verfijnde smaak. Niemand kan zo'n gerecht weerstaan! Daarom, als je de beste kwaliteiten in koken wilt demonstreren en het hart van je geliefde wilt winnen, bereid dan een rode biet met gerookt vlees!
Deze optie voor het bereiden van de eerste gang is niet alleen succesvol qua smaak, maar ook zeer economisch. Als er na de vakantie nog veel gerookt vlees over is: borst, worst, spareribs, dan zijn ze ideaal voor rode biet. Dankzij het gerookte vlees wordt de rode biet rijk, stevig en ongelooflijk lekker! Van zo'n maaltijd trek je niemand weg! Maar hoe je een rode biet uniek, origineel en echt voortreffelijk maakt, zal je een stapsgewijs recept met een foto vertellen.
Zie ook hoe je bietenborsjt kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 286 kcal.
- Porties per container - 5-6
- Kooktijd - 30 minuten voor het snijden van voedsel, plus tijd voor het koken van bouillon, bouillon en groenten
Ingrediënten:
- Gerookte kipfilet - 1 st. vanaf 2 borsten
- Kefir - 500 ml
- Aardappelen - 3-4 stuks.
- Citroenzuur - 1 tl
- Komkommers - 3-4 stuks.
- Eieren - 5 stuks.
- Dille - bosje
- Zout - 1,5 tl of naar smaak
- Bieten - 1 st.
- Groene uien - bosje
Stap voor stap koken van gerookte rode biet, recept met foto:
1. Was de gerookte kipfilet en kook voor. Koel vervolgens de bouillon en het vlees volledig in de koelkast. Wanneer de bouillon is afgekoeld, kan zich vet op het oppervlak vormen, dat uit de pan moet worden verwijderd. Snijd het gekoelde vlees in middelgrote stukken.
2. Was de aardappelen en kook ze in hun uniform. Daarna afkoelen, schillen en in blokjes van ongeveer 1 cm snijden.
3. Dompel de eieren in koud water en plaats ze op het fornuis. Kook ze na het koken 8 minuten en breng ze over in ijswater. Koel ze af, schil ze en snijd ze in blokjes.
4. Was en droog de komkommers, snij de uiteinden eraf en snijd ze in blokjes.
5. Was groene uien en hak ze fijn. Doe hetzelfde met dille. In dit recept wordt bevroren dille gebruikt. Je hoeft het niet van tevoren te ontdooien.
6. Was de bieten, schil ze en snijd ze in blokjes.
7. Doe het in een pan, vul het met drinkwater en voeg citroenzuur toe om de rijke bordeauxrode kleur tijdens het koken te behouden. Stuur de pan naar het fornuis, kook en kook een half uur tot het fruit zacht is.
8. Doe alle voorbereide groenten in een grote pan, voeg gekookte bieten toe en giet de bietenbouillon erbij.
9. Voeg zout toe aan voedsel.
10. Giet kefir in een pan.
11. Giet vervolgens de gerookte bouillon erbij. Giet het door een fijne zeef zodat er geen vuil in de schaal komt. Meng de producten goed door elkaar en serveer de soep van gerookte bieten.
Zie ook het videorecept over het koken van rode biet.
