Lavash-broodjes zijn behoorlijk populair geworden, omdat kook snel, maar blijken heerlijk. Het enige dat overblijft is om te experimenteren met de vulling en nieuwe snacks te krijgen. In dit recept stel ik voor om ingeblikte vis in pitabroodje te wikkelen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Onopgemerkt dun blad lavash is erg populair geworden op culinair gebied. Er worden veel verschillende gerechten en snacks van gemaakt. Het is altijd handig om het bij de hand te hebben, want je hoeft het deeg niet te kneden en tijd te verspillen aan het bakken. Groenten, vlees, kaas, champignons, vis worden in pitabroodje geplaatst. Het kan op zichzelf worden geserveerd, of je kunt het bovendien in een saus stoven. De meest populaire lavash-snack wordt echter beschouwd als broodjes met verschillende vullingen, op smaak gebracht met mayonaise. Zo'n aperitief is nu al onmisbaar op bijna elke feesttafel, want gasten grijpen haar als eerste.
Om broodjes te bereiden, kunt u pitabroodjes van elke grootte gebruiken, maar het handigst zijn rechthoekige vellen. Het is handig om ze mee te rollen, dan krijg je een lange en niet te dikke "worst". De afgewerkte rol moet zeker de tijd krijgen om te rusten, zodat deze in de saus wordt gedrenkt. Dan is het niet droog en is het gemakkelijk in porties te snijden. En het wordt meestal in 1-4 cm gesneden, afhankelijk van de vulling. Als het pitabroodje niet wordt gegeten, moet het worden ingepakt met huishoudfolie, folie of een plastic zak zodat het niet verwert.
- Calorische inhoud per 100 g - 228 kcal.
- Porties - 3 pitabroodjes
- Kooktijd - 15 minuten om te koken, 1 uur om te weken, plus tijd om wortelen en eieren te koken
Ingrediënten:
- Lavash - 3 st.
- Wortelen - 2-3 stuks.
- Uien - 1 ui
- Kaas - 150 g
- Ei - 2 stuks.
- Mayonaise - 100 g
- Groene uien - bosje
- Suiker - 1 tl
- Elke ingeblikte vis - 1 blik (240 g)
- Tafelazijn 9% - 1 eetlepel
- Zout - een snuifje
Lavash roll koken met vis uit blik
1. Verwijder de schil van de uien, was en snijd in halve ringen. Doe ze in een diepe bak, voeg azijn, suiker toe en bedek met warm water. Laat de hele tijd marineren terwijl je de rest van de ingrediënten klaarmaakt.
2. Dompel eieren in een pan met koud water en kook tot ze "koel" staan. Leg ze daarna in ijskoud water om snel af te koelen en beter schoon te maken. Verwijder daarna de schelpen en rasp ze op een grove rasp.
3. Kook de wortelen in hun uniform, koel af, schil en rasp op een grote rasp. Ik raad aan om wortelen van tevoren te koken, bijvoorbeeld 's avonds.
4. Rasp harde kaas op dezelfde rasp als de voorgaande producten. U kunt smeltkaas gebruiken, maar plaats deze in dit geval 15 minuten in de vriezer om het gemakkelijker te maken om te wrijven.
5. Spoel groene uien, veeg af met een servet en hak fijn.
6. Haal de ingeblikte vis uit de pot en breek in grote stukken. Als er grote botten in zitten, verwijder deze dan eerst.
7. Doe al het bereide voedsel in een kom en voeg mayonaise toe.
8. Meng ingrediënten goed en proef. Pas de smaak eventueel aan met zout.
9. Spreid de lavash uit op tafel en verdeel deze gelijkmatig met de bereide salade in een dunne laag. Ik raad aan om lavashvellen van de hoogste kwaliteit en goed gebakken te gebruiken. Dan ruikt het erg lekker. Een product van lage kwaliteit ruikt naar rauw deeg.
10. Rol pitabroodje en wikkel het in huishoudfolie. Laat het een uur intrekken.
11. Na deze tijd ontvouwen, in porties snijden en serveren.
Zie ook een videorecept over het maken van een pitabroodje met vis uit blik.
