Hoe maak je cookies Minute thuis. TOP 4 recepten met foto's. Tips en subtiliteiten van koken. Videorecepten.
Wil je je ontbijt beginnen met een kop warme koffie of thee met heerlijke, aromatische en versgebakken koekjes uit je kindertijd? Bak zelfgemaakte koekjes. Minute! Het is natuurlijk niet in een minuut klaar, maar heel snel. Dit recept is er in verschillende smaken. Bovendien blijkt elk van hen altijd lekker te zijn, en de hoeveelheid producten die je nodig hebt is de minimale hoeveelheid. In deze review leren we hoe je snel heerlijke Minutka-koekjes kunt maken.
Kooktips en subtiliteiten
- In de regel worden meel, margarine en melk gebruikt voor Minutka-koekjes. Soms zijn zure room en eieren in het recept aanwezig. Voor magere koekjes zijn melk en eieren uitgesloten.
- Als er niet genoeg vet is, wordt het deeg taaier en dichter.
- Zanddeeg wordt met de hand gekneed om de consistentie niet te verstoren. Tegelijkertijd wordt het lange tijd niet gekneed. Omdat het tijdens het kneden met de hand wordt verwarmd. Om dezelfde reden wordt aanbevolen om het geknede deeg 30 minuten in de koelkast te bewaren voordat je het gaat rollen. Dan wordt het deeg beter uitgerold.
- Om te voorkomen dat het deeg opwarmt, moet de keuken een beetje afgekoeld zijn. Zet de oven daarom niet van tevoren aan.
- De eieren maken het deeg harder en taaier. Als je wilt dat de koekjes zacht zijn, doe het dan zonder eieren, of gebruik een dooier voor een bosje. Dan wordt het deeg kruimelig en smelt het in je mond.
- Er is een recept voor koekjes Minute met een vulling - met jam, jam, jam, enz. Dan kan het worden bereid in de vorm van kleine bagels, enveloppen, broodjes, enz.
- Het product wordt zeer snel gebakken - 10-15 minuten.
- In sommige gevallen is het toegestaan om bloem te vervangen door gehakte noten (amandelen, hazelnoten, walnoten) gemengd met bloem. Maar de noten mogen niet meer dan de helft van de bloem opnemen. Dan krijgt het deeg een andere structuur.
- Om een kruimelig deeg te krijgen, kan een derde van de bloem worden vervangen door zetmeel.
- Voeg voor een betere smaak kardemom, kaneel, citroen- of sinaasappelschil en amandelkruimels toe aan het deeg.
Wrongelkoekjes
Zeer smakelijke en gemakkelijk te bereiden kwarkkoekjes Minutka smelten gewoon in je mond. Indien gewenst kunt u voor de vulling verse bessen, chocoladepasta of gekookte gecondenseerde melk gebruiken.
- Calorische inhoud per 100 g - 505 kcal.
- Porties per container - 5-6
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Margarine - 250 g
- Kwark - 250 g
- Meel - 400 g
- Eieren - 2 stuks.
- Vanilline - 0,5 tl
- Bakpoeder voor deeg - 2 tl
- Dikke jam - 250 g
- Suiker - 150 g
Kwarkkoekjes maken Minuut:
- Maal de kwark door een fijne zeef of klop met een blender zodat er geen grote korrels ontstaan.
- Snijd margarine in blokjes of rasp op een grove rasp.
- Combineer kwark, suiker, margarine, eieren, vanilline en klop alles goed door elkaar met een mixer. Je kunt kaneel toevoegen om het koekje een onbeschrijfelijke smaak te geven.
- Meng bloem met bakpoeder, zeef door een zeef, voeg toe aan het voedsel en kneed het deeg.
- Koel het deeg in de koelkast en wikkel het een half uur in huishoudfolie.
- Rol het afgekoelde deeg vervolgens uit tot een dunne laag van 0,5 cm dik.
- Snijd het deeg in gelijke vierkanten, waarop een beetje dikke jam wordt geplaatst. Til de randen van het deeg op en houd ze bij elkaar om kleine rolletjes te maken.
- Leg de blanco's op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi met suiker.
- Stuur de wrongelkoekjes een minuut om te bakken in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25 minuten.
Zure roomkoekjes volgens GOST
Delicate en knapperige koekjes die velen al van kinds af aan kennen - Minuut op zure room in overeenstemming met GOST. Snel en gemakkelijk bereiden.
Ingrediënten:
- Boter - 150 g
- Zure room - 150 g
- Eieren - 2 stuks. in deeg, 1 st.voor smering
- Meel - 450-500 g
- Jam - 100 gram
- Poedersuiker - om te bestuiven
Kookkoekjes Minuten op zure room volgens GOST:
- Meng gekoelde zure room met koude boter, in blokjes gesneden.
- Voeg eieren toe aan het eten en meng met een mixer.
- Giet bloem bij het voedsel en kneed een elastisch en glad deeg. Werk eerst met een mixer, daarna met je handen.
- Rol het deeg uit tot een dunne laag van 3 mm dik en snij in vierkanten of pers de producten uit met speciale vormen.
- Leg de koekjes op een ingevette bakplaat of bekleed met bakpapier. Bestrijk het met losgeklopt ei en water en bestrooi met suiker.
- Stuur de gebakjes naar een voorverwarmde oven op 180°C en bak ze 10-15 minuten.
Koekjes zonder zure room
Heerlijke zelfgemaakte zandkoek Minute zonder zure room is gemakkelijk en snel te bereiden. Het komt je te hulp als je je huishouden wilt verwennen met heerlijke zelfgemaakte taarten, en de tijd is beperkt.
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 350 g
- Margarine of boter - 200 g
- Melk - 60 g
- Suiker - 150 g
- Vanillesuiker - 1 tl
Zandkoekkoekjes maken Minute zonder zure room:
- Haal de margarine uit de koelkast zodat deze zacht wordt, maar niet gesmolten. Pureer het vervolgens tot de consistentie van dikke zure room.
- Meng margarine met suiker en vanillesuiker en klop tot een luchtig geheel.
- Voeg melk toe aan het voedsel en roer tot een glad mengsel.
- Voeg de gezeefde bloem toe en roer snel om te voorkomen dat de margarine opwarmt. Het deeg moet zo consistent zijn dat het met een spuitzak op een bakplaat kan worden gelegd, wat u moet doen - producten met een diameter van ongeveer 3 cm deponeren.
- Bedek de bakplaat met bakpapier of vet in met een dun laagje olie.
- Stuur de blanco's naar een voorverwarmde oven tot 200 ° C. De oven moet goed voorverwarmd zijn om te voorkomen dat de koekjes uitlopen of hun vorm verliezen. Er moet wat ruimte tussen de stukjes zijn, voor het geval de gebakken goederen een beetje wazig zijn.
- Bak de Minute cookies zonder zure room gedurende 20-25 minuten.
Jamkoekjes
Minutka Cookies met Jam is een ongelooflijk eenvoudig en snel dessert dat binnen enkele minuten kan worden bereid. Het zal elke feestelijke tafel versieren en zal een heerlijke aanvulling zijn op je kopje thee of koffie 's ochtends voor het werk.
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 500 g
- Boter - 200 g
- Zure room - 150 g
- Dikke jam - 350 g
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
Jamkoekjes koken:
- Doe de zachte boter in een kom. Voeg er koude zure room aan toe en klop met een mixer tot een gladde massa.
- Zeef de bloem en voeg geleidelijk kleine porties toe aan het voedsel. Wanneer het moeilijk wordt om met de mixer te werken, leg het mengsel dan op tafel bestrooid met bloem en kneed het elastische en niet-kleverige deeg met je handen.
- Wikkel het afgewerkte deeg in huishoudfolie en leg het 20 minuten in de vriezer.
- Leg het na een tijdje op tafel bestrooid met bloem en rol het in een laag van 5 mm dik, die in vierkanten wordt gesneden met zijden van 5-6 cm.
- Doe 0,5 tl jam in het midden van elk vierkantje. en verbind de tegenoverliggende randen. Knijp ze voorzichtig en stevig vast.
- Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg de koekjes erop.
- Stuur de bakplaat naar een voorverwarmde oven tot 180 ° C en bak Minutka-koekjes met jam gedurende 15-20 minuten.
