Kenmerken van de Chinese Hosu-peer, caloriegehalte, chemische samenstelling. Nuttige eigenschappen en mogelijke schade bij gebruik. Wat kan er gemaakt worden van sappig fruit. Hoe een variëteit te kweken op een persoonlijk perceel. Als u slechts één peer hebt gegeten, kunt u de dagelijkse voorraad ascorbinezuur aanvullen met 8% en 45% koper. Om gewichtsverlies te versnellen, raden voedingsdeskundigen aan om 2-3 fruit per dag te consumeren.
Voordelen van Hosu Peer
Fruit wordt geadviseerd om met de schil te eten. Het is ruw, maar bevat voedingsvezels en pectine, die de peristaltiek stabiliseren en de maag helpen reinigen van gifstoffen en gifstoffen.
De voordelen van de Chinese hosu peer voor het lichaam:
- Het verhoogt de immuunstatus, werkt ontstekingsremmend en vermindert de aanmaak van histamine.
- Stimuleert de aanmaak van spijsverteringsenzymen en heeft een milde choleretische werking.
- Versterkt de conditie van het skelet, verbetert de conditie van tanden, huid en haar.
- Normaliseert het werk van de cardiovasculaire en urinewegen, voorkomt de vorming van oedeem.
- Houdt de bloeddruk op het niveau dat nodig is voor de normale werking van het menselijk lichaam.
- Met actieve training helpt het de vorming van spierweefsel, elimineert het krampen in de onderste ledematen.
- Voorkomt leeftijdsgebonden veranderingen, verbetert de conditie van de huid, normaliseert de talgproductie.
- Verbetert de werking van het hematopoëtische systeem, stimuleert de aanmaak van rode bloedcellen, verhoogt de bloedstolling.
- Verbetert de hersenactiviteit, handhaaft emotionele stabiliteit.
- Het heeft een antioxiderende werking, isoleert vrije radicalen die in de darmen circuleren.
- Voorkomt de vorming van neoplasmata in de spijsverteringsorganen en het voortplantingssysteem.
Het gebruik van hosu-peren is vooral handig voor zwangere vrouwen. De pulp bevat een grote hoeveelheid foliumzuur, zonder welke de normale vorming van de organische systemen van de foetus onmogelijk is. Daarnaast is het voor de aanstaande moeder erg belangrijk om altijd in een goed humeur te zijn, en bij gebrek aan deze stof vallen ze in een depressie.
Traditionele genezers in China adviseren mensen die vatbaar zijn voor plotselinge aanvallen van zwakte om plakjes gedroogde khosu bij zich te dragen en deze onder de wortel van de tong te leggen als ze zich plotseling ziek voelen. Hoge koolhydraten stimuleren de energieproductie en flauwvallen kan worden voorkomen.
Schade en contra-indicaties voor het gebruik van josu-peer
Niet iedereen kan zoete, sappige vruchten aan hun dieet toevoegen.
Uit de consumptie van de Chinese hosu-peer kan schade optreden:
- Bij diabetes mellitus zijn de vruchten erg zoet;
- Bij chronische pancreatitis in een exacerbatiestadium kan een darmaandoening worden uitgelokt;
- Als brandend maagzuur vaak lijdt, omdat de zuurgraad van de maag toeneemt;
- Met verhoogde winderigheid - een al grote hoeveelheid darmgassen neemt meerdere keren toe, de toestand wordt verergerd.
Eet geen peren tijdens pauzes tussen trainingen, om geen leverkoliek te veroorzaken.
Zwangere vrouwen kunnen de gebruikelijke Europese variëteiten veilig vervangen door Chinese - dit is zelfs gunstig voor de zich ontwikkelende foetus. Maar kleine kinderen jonger dan 3 jaar moeten fruit krijgen, met inachtneming van de algemene toestand. Voor baby's is volle melk een van de belangrijkste soorten voedsel, en fruit van dit type kan er niet mee worden gecombineerd.
Hoe Chinese Hosu-peren worden gegeten
Er is bijna niemand die niet weet hoe hij met peren moet omgaan. Je kunt stukjes van de hele vrucht afbijten, plakjes afsnijden met een mes, eerst de schil schillen.
Hoe Chinese hosu-peren correct te eten:
- Eet alleen rijp fruit om geen indigestie of diarree te veroorzaken; bovendien kan de samentrekkende werking van de vrucht braken opwekken.
- Eet geen fruit op een lege maag.
- Combineer rauwe peer niet met vleesproducten.
- Je moet 's nachts niet smullen van sappig fruit - vanwege het diuretische effect kun je niet genoeg slapen.
Maar sappige stukjes kunnen veilig worden toegevoegd aan kwark, kefir of yoghurt. In tegenstelling tot andere soorten wordt hosu gecombineerd met gefermenteerde melkproducten.
Hosu Chinese Peer Recepten
Hosu is populair bij restauranthouders. Peren worden toegevoegd aan bijgerechten, sauzen voor vlees en zeevruchten, gekarameliseerd, gebakken, gebruikt als vulling voor bakken.
Chinese Hosu Peer Recepten:
- Peren-pompoensoep … 4 hosus worden geschild, geboord, gegoten met een mengsel van azijn en water - 1: 4, om te marineren. Op dit moment wordt de rijpe pompoen onderbroken met een blender - je hebt een half glas aardappelpuree nodig. Doe na 10 minuten de stukjes fruit in een pan, giet de pompoen erbij, vul hem met water zodat hij met 2 vingers de ingrediënten bedekt. Kook gedurende 30 minuten, voeg een handvol gepelde abrikozen- of amandelpitten toe, laat even sudderen, voeg zout toe. Zet uit, gebruik honing en sojasaus om de smaak te verbeteren. Trouwens, sommige Chinezen vullen het gerecht aan met vissaus.
- Chinese tonic soep … Een van de ingrediënten zijn peren. En de andere 3 zijn speciale Chinese kruiden: Fritillary Bulb, koperen abrikozenpitten en honingnoten. De peren worden in kleine stukjes gesneden, na het schillen van de schil, gedurende 10 minuten in kokend water gedompeld, samen met kruiden, uitgeschakeld. Helpt bij het herstellen van een ernstige ziekte en elimineert resthoest.
- Gekarameliseerde peer in deeg … Meng in een geëmailleerde kom een half glas tarwebloem, dezelfde hoeveelheid bruine rietsuiker, een halve theelepel kaneelpoeder en zout. Giet een half pakje gehakte boter bij het mengsel en roer met je vingers, zodat de boter geen tijd heeft om volledig te smelten. Een glas gerolde haver, een half glas gemalen amandelen en geraspte gember, een kwart glas wordt in dezelfde schaal gegoten. Het deeg wordt in de koelkast geplaatst. Terwijl het afkoelt en dikker wordt, verwarm je de oven voor op 180 ° C. Meng in een aparte kom een kwart kopje witte suiker, maizena - 2 eetlepels, een halve theelepel zout en kaneelpoeder. Schil 1, 8 kg peren, snij in grote plakken, rol eerst door een zoet mengsel en vervolgens door een boterdeeg. Fruit wordt uitgespreid op een bakplaat, op perkament. Zet 40-60 minuten in de oven. Serveer warme gekarameliseerde peer.
- Chinese perensalade … Snijd 4 khosu-peren in blokjes, pers 4 teentjes knoflook, snijd 150 g harde kaas in blokjes, meng alle ingrediënten. De salade is op smaak gebracht met mayonaise.
- Azijn salade … Kook een half glas balsamicoazijn met een theelepel bruine suiker, voeg een kwart theelepel zout toe, kook tot de hoeveelheid azijn is gehalveerd. Verhit olijfolie, een kwart glas, in een koekenpan, bak 2 stengels dun gesneden prei, voeg ook zout toe. Fusesalade - 250 g - scheur met de handen, leg op een bord, giet peren - 2 stuks, in dunne plakjes gesneden. Breng op smaak met balsamicosiroop en bestrooi met zwarte peper.
- Rundvlees met Chinese peren … Maak eerst de marinade door 3 eetlepels sojasaus, 2 el. ik. suiker en gemalen sesamzaad, 4 fijngehakte groene uienveren, 6 geperste knoflooktanden, 3 eetlepels sesamolie. Maal tot de suiker volledig is opgelost en een homogeen mengsel is verkregen. Rundvlees, 100 g, in stukjes gesneden en in de marinade geplaatst, in de koelkast laten staan. Hosu peren worden geschild, in reepjes gesneden, met zoet water gegoten: 4 eetlepels suiker in een glas koud water, ook in de koelkast. Klop voor het serveren 1 eidooier los met zout. Verspreid een blaadje sla op een bord, gepekeld rundvlees erop, in een ring, giet de opgeklopte dooier in het midden. Bestrooi met gemalen pijnboompitten erover. Als het gerecht is bereid voor een Europeaan, moet je het vlees maximaal 2 dagen marineren, de Chinezen koken alle ingrediënten binnen een uur.
- Pittig voorgerecht … Chinese kool, 1 kg, gewassen, gedompeld in zout water, de kooltjes doormidden snijden zodat alles gelijkmatig gezouten is. Scheid 2 bladeren en augurk apart. Laat de kool 7-8 uur in zout water liggen. Gezouten kool wordt gewassen en weggegooid in een vergiet. Ze maken een dressing: een eetlepel rijstmeel wordt verdund in 50 g koud water, waardoor de consistentie van een pasta wordt bereikt (wanneer hier behang op is geplakt). Je kunt rijst kleverig koken als je geen zetmeel met hoog zetmeel kunt vinden. Snijd in reepjes 100 g daikon-radijs en de helft van de khosu-peer, een klein bosje uien - in reepjes van 5 cm, een derde van de ui - in halve ringen. Maal in een blender 2 eetlepels gehakte knoflook, een derde eetlepel gemberwortel, 40 g vissaus en rijst "pasta", een onvolledige eetlepel suiker. Smeer met saus de helft van gezouten koolkoppen met bladeren, doe in een bak, sluit er bovenop met 2 aparte vellen en leg de onderdrukking erop. De dag wordt op kamertemperatuur bewaard en vervolgens 3 dagen op het schap in de koelkast.
Je kunt jam en jam maken van hosu, maar een dergelijk gebruik zal niet rationeel zijn. Deze variëteit is een gastronomisch ingrediënt.
Interessante weetjes over de Hosu peer
De Khosu-boom is niet groot - zelfs zonder snoei wordt hij niet groter dan 4 m. Dit komt door zijn vroege volwassenheid en hoge opbrengst, die groeiprocessen vertraagt. Fruit kan al in het tweede jaar na het planten worden geoogst. De positieve eigenschappen van de plant onderscheiden hem gunstig van andere soorten: verhoogde vorstbestendigheid, hoge weerstand tegen ongedierte.
Zelfbestuiving vindt plaats door de wind, dus plant niet naast andere soorten peren. Vanwege de mogelijkheid van kruisbesmetting van stuifmeel zal het ras niet behouden blijven.
De vruchten worden geoogst van november tot december, waardoor de boom volledig wordt beroofd. De oogst kan in 3 keer worden verwijderd: als je goed voor de bomen zorgt, dan vindt de rijping geleidelijk plaats. Peren worden als rijp beschouwd wanneer het vruchtvlees zoet wordt, met een lichte nasmaak van kruidige scherpte en kruiden, kaneel en steranijs, terwijl de schil stevig en enigszins ruw blijft.
Het is aan de geur niet te verstaan of de peren rijp zijn of niet. En dit wordt niet verklaard door een dichte schil die geen etherverbindingen doorlaat. Het gesneden vruchtvlees straalt bijna geen aroma uit.
Het winterras is geschikt voor langdurige bewaring, maar dit betekent niet dat de peer zes maanden op de vensterbank kan worden bewaard. Zoals bij elk fruit, moet de hosu na aankoop worden gekoeld. Op het schap kan een peer tot 2 weken mee. Al die tijd blijven nuttige eigenschappen volledig behouden.
Naast Hosu zijn ook andere soorten Neshi-variëteiten populair:
- De hoofdvariëteit met perzikkleurig vruchtvlees;
- Koreaanse peer met een husu-achtige schil met een zoetzure smaak en fijn vruchtvlees;
- Kosu - kleiner van formaat dan hosu, maar zachter en dienovereenkomstig sneller verslechtert;
- Ochtendversheid - vroege rijping, heldergroene korst, klein formaat.
De voedingswaarde en nuttige eigenschappen van Chinese peren zijn ongeveer hetzelfde, maar de smaak is anders.
Bekijk een video over de Chinese hosu-peer:
Als u uw dierbaren wilt verrassen met een nieuwe variëteit, moet de voorkeur worden gegeven aan khosa of ochtendfrisheid. Deze soorten verdragen temperatuurveranderingen beter en zullen gemakkelijk wortel schieten op persoonlijke percelen in centraal Rusland.
