Calorie-inhoud en chemische samenstelling van de sanbokan. Nuttige eigenschappen, schade en contra-indicaties voor gebruik. Hoe wordt Japans citroenfruit gegeten? Pulprecepten, interessante weetjes over de plant. Sanbokan verlicht de effecten van brandwonden. Het werkt als verkoelend middel als je te lang in de zon hebt gelegen. Een soortgelijk effect kan worden waargenomen als de pulp wordt aangebracht op een deel van de huid dat is aangetast door een ander type brandwond. Citroen heeft zowel antiseptische als coagulerende eigenschappen, dus het kan het bloeden stoppen en de wond desinfecteren.
Japans citroensap is nuttig voor haarverzorging. Wanneer het op de hoofdhuid wordt aangebracht, kan het roos en haaruitval behandelen en de lokken sterker, glanzender en gezonder maken.
Contra-indicaties en schade van sanbokan
Als je geen individuele intolerantie hebt en kleine hoeveelheden citroenen consumeert, zijn de voordelen van sanbokan onmiskenbaar. De vrucht kan wat ongemak veroorzaken bij mensen met spijsverteringsproblemen, maar ook bij extreme verslaving aan dit product.
De gevolgen van misbruik van de sanbokan:
- gebitsproblemen … Te vaak geconcentreerd citroensap drinken kan glazuurerosie veroorzaken.
- Maagzuur … Het kan zich manifesteren als u te veel Sanbokan heeft gegeten of op een lege maag heeft geconsumeerd. Interessant is dat het sap in kleine hoeveelheden de effecten van brandend maagzuur geneest.
- Misselijkheid … Het eten van meer dan twee citroenen per keer kan te veel vitamine C in het lichaam brengen en spijsverteringsproblemen veroorzaken.
- Verhoogd plassen … Sanbokan-sap is een mild diureticum, maar hoe meer fruit je eet, hoe meer uitgesproken het effect zal zijn.
Absolute contra-indicaties voor sanbokan:
- Verergering van de symptomen van maagzweren … Als u aan deze ziekte lijdt, kunt u het fruit beter uit uw dieet weren.
- Verhoogde migraine … Experts van het Delaware Institute of Biotechnology zijn van mening dat sap van elke soort citroen migraine kan verergeren bij patiënten die vatbaar zijn voor de ziekte.
- Brandwonden en ongelijkmatige bruining op een gevoelige huid … Sommige mensen vallen ten prooi aan fotodermatitis na het nuttigen van sanbokan. De reden hiervoor zijn stoffen die een intense wisselwerking hebben met zonlicht en het effect ervan versterken.
- Allergie … Wees voorzichtig met het eten van fruit als je last hebt van citrus- of andere fruitintoleranties. De schade van de sanbokan kan zich manifesteren in de vorm van huiduitslag, indigestie, misselijkheid, koorts of andere gevaarlijkere symptomen.
Sanbokan-recepten
Heerlijk en gezond, Japanse citroen zal de aandacht van de fijnproever trekken vanaf de eerste hap. Bakken met het gebruik ervan ziet er fris en ongewoon uit, drankjes - tonen op en vleesgerechten verspreiden het exotische aroma van een citruskorst.
Sanbokan-recepten:
- Citroentaart … Om volgens dit recept een cake met een sanbokan te maken, hebben we 130 g bloem, 35 g poedersuiker, zout op de punt van een theelepel, 110 g koude ongezouten boter nodig, in stukjes gesneden. Neem voor de vulling 140 g roomkaas, 100 g witte kristalsuiker, 120 ml vers sanbo-sap (ongeveer twee grote citroenen), 2 eieren, 1 eetlepel geraspte citroenschil. Als je de taart wilt decoreren met een topping, zorg dan voor 240 ml koude slagroom (35-40% vet) en 2 eetlepels poedersuiker. Bestrooi een ovenschaal voor het koken met olie en meng dan bloem, suiker en zout in een keukenmachine. Voeg boter toe en klop tot het deeg begint te klonteren. Plaats het in de voorbereide vorm en verdeel het met je vingers gelijkmatig over de bodem en zijkanten. Prik met een vork op verschillende plaatsen in de toekomstige korst en zet 15 minuten in de vriezer. Verwarm vervolgens de oven voor op 220 graden Celsius en plaats de schaal in het midden van de oven. Bak in 13-15 minuten goudbruin. Gebruik een blender om roomkaas, eieren, suiker, citroensap en rasp tot een gladde massa te combineren. Giet de vulling in de korst en bak nog 25-30 minuten op 170 graden. Laat de cake minstens een uur afkoelen voordat je hem met room decoreert. Na het kloppen van de slagroom en poedersuiker tot stijve pieken, knijp op het oppervlak van de cake met een spuitzak.
- Kip gebakken met Japanse partjes citroen … Dit recept met sanbokan vereist 1 hele kip van ongeveer 2-2,5 kg, zout en peper voor de dressing, anderhalve eetlepel boter en dezelfde hoeveelheid olijfolie, 2 grote sjalotten, 4 teentjes gehakte knoflook, 2 takjes rozemarijn en 8 blaadjes salie, een half kopje Finse sherry of dezelfde hoeveelheid droge witte wijn, 1 kopje kippenbouillon, 1 sanbokan, in dunne plakjes snijden (schil laten, zaadjes verwijderen). We verwarmen de oven tot 200 graden. Verwijder met een keukenschaar de ruggengraat van het karkas. Druk op de borst en "spreid" de kip uit. In een bak die groot genoeg is om de hele schaal te plaatsen, smelt de boter en leg het karkas. Voeg sjalotten en knoflook, rozemarijn, salie en sherry, bouillon en schijfjes citroen toe. Voeg indien nodig meer bouillon toe, zodat het mengsel minstens de helft van de kip bedekt. Laat het vlees ongeveer een half uur sudderen, verwijder het dan en laat het 10 minuten staan zonder het af te dekken. Serveer de vogel met de resulterende jus.
- Mandarijn en Sanbokan Jam … Als je niet van suikerzoete jam houdt, is het tijd om verfrissend en gezond citroensap aan de bereiding toe te voegen! Neem 6 middelgrote mandarijnen, het sap van een grote sanbokan, 1,25 liter water, 1,5 kg suiker. Verwijder de schil en de zaden van het fruit, hak de mandarijnen fijn. Doe de schil, het vruchtvlees, het sap en het water in een grote pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat sudderen tot de schil transparant is (ongeveer 45 minuten). Verwijder de schil en voeg suiker toe aan het mengsel. Breng opnieuw aan de kook, af en toe roeren. Daarna zetten we het vuur uit en gieten de hete jam in gesteriliseerde potten.
- Donuts met bosbessen en sanbokan … Bereid de volgende ingrediënten voor: 1/4 kop ongezouten boter, 1/4 kop canola- of plantaardige olie, 150 g kristalsuiker, 2 grote eieren, 2 theel. vanille-extract, 1-2 tl geraspte schil van Japanse citroen, 1 kopje karnemelk (of vervang het door gewone melk), 350 g bloem, 1,5 theelepel bakpoeder, een kwart theelepel bakpoeder, een halve theelepel zout, een glas verse bosbessen. Voor glazuur: 2 kopjes poedersuiker, 2 theelepels citroenschil, 7-8 eetlepels vers citroensap. Verwarm de oven voor op 200 graden, vet de ovenschaal in. Meng in een grote kom de boter en de suiker, klop tot een glad en luchtig geheel. Voeg eieren, vanille, citroenrasp en karnemelk toe en klop opnieuw. Voeg bosbessen toe. Doe het deeg in een wegwerpspuitzak met een grote opening met een lepel en knijp uniforme donutcirkels uit in een vorm. We bakken 7-8 minuten en laten dan 10 minuten staan. Om het glazuur te maken, combineer de suiker, rasp en 6 eetlepels sap, zet op laag vuur en roer met een houten lepel tot het dik is, dompel dan de donuts in het resulterende mengsel.
- Citroen crème brulee … We hebben nodig: 5 eidooiers, 2 kopjes slagroom, een half glas kristalsuiker, 2 theelepels citroensap met geraspte schil. Verwarm de oven voor op 150 graden, klop de eidooiers en suiker tot ze volledig zijn opgelost. Voeg room en citroensap toe. Zet een waterbad klaar en plaats de soufflévormpjes erin (het water moet voor de helft staan). Vul de vormpjes met het eimengsel en bak in 45 minuten gaar. Na volledige afkoeling, lichtjes bestrooien met bruine suiker en onder het verwarmingselement van de oven plaatsen om de suiker te karamelliseren.
Recepten voor Sanbokan-drankjes
Een onderscheidend kenmerk van citroendranken is dat ze zowel in de zomer als in de winter even lekker zijn. Ze kunnen warm of koud worden geconsumeerd, afhankelijk van persoonlijke voorkeur.
Sanbokan-drankjes:
- Limonade … Neem 8 sanbokan-citroenen en snijd ze in partjes. Knijp het sap eruit om ongeveer 1,5 kopjes te maken. Meng het in een kleine steelpan met 1,5 kopjes suiker, breng aan de kook en roer om alle suiker op te lossen. Zet het vuur lager en laat ongeveer 12 minuten sudderen, tot het mengsel in siroop verandert. Voeg naar smaak muntblaadjes toe en 4 kopjes water. Zet het vuur uit en koel het drankje, serveer met ijsblokjes.
- Cocktail "Olivetto" … Bereid 60 ml droge gin, 30 ml vers sanbokansap, 750 ml siroop, 750 ml Likeur 43, 140 ml extra vergine olijfolie, 1 vers eiwit, 4 grote ijsblokjes. Combineer alle ingrediënten in een cocktailshaker en schud totdat het ijs verdwijnt. Serveer in een hoog glas.
- Cocktail "De Vechter" … Combineer in een shaker 40 ml "Casamigos Blanco Tequila", 30 ml sanbokan-sap, 150 ml agave-nectar, 750 ml gembersap. Schud en serveer met een scheutje cayennepeper erop.
Interessante feiten over de sanbokan
Citroenen van welke variëteit dan ook zijn zo rijk aan vitamine C dat ze het lichaam snel helpen infecties te bestrijden. De vrucht heeft alkalische eigenschappen, ondanks zijn hoge zuurgraad, daarom heeft het een positief effect op de vertering van voedsel. De etherische olie uit de schil van de sanbokan heeft ook antimicrobiële eigenschappen. Bovendien verstevigt en verbetert het de stemming.
De antiseptische en bacteriedodende eigenschappen van de etherische olie helpen insecten af te weren tijdens de hitte van de zomer. Het kan worden gebruikt om wratten te behandelen en jeuk door muggenbeten te verlichten.
In de traditionele geneeskunde wordt citroensap beschouwd als een diureticum, samentrekkend en koortswerend middel. Samen met natuurlijke kruiden elimineert het gingivitis, stomatitis, ontsteking van de tong en keel en heeft het een mild laxerend effect. Citroensap werd vroeger gebruikt als vervanging voor kinine bij de behandeling van malaria en andere koortsen.
Vóór de ontwikkeling van op fermentatie gebaseerde processen waren citroenen de enige bron van citroenzuur. Sanbokan-sap wordt gebruikt in huiscosmetica om het haar lichter te maken en sproeten te verwijderen. Er zijn natuurlijke cosmetica die dit effect als basis nemen.
Wanneer het wordt gemengd met zuiveringszout, kan citroensap onaangename geuren van borden en plastic voedselcontainers verwijderen. Sanbokan kan een echt keukendesinfectiemiddel worden, dat helpt bij het verwijderen van vet en het desinfecteren van oppervlakken.
Citroenolie wordt gebruikt in meubelvernissen, wasmiddelen, zeep en shampoo, verstevigende bodylotions, parfums en andere producten.
Citroenhout is fijnkorrelig en handig voor het snijden van kleine onderdelen, speelgoed en decoratieve elementen.
Sanbokan is een citroensoort waarvan de voordelen om tientallen wetenschappelijke redenen worden geteld. Het is rijk aan ijzer, vitamines en sporenelementen, stimuleert het immuunsysteem en ontgift het lichaam. Gerechten met zijn inhoud krijgen een ongewone aangename smaak en een helder aroma, en cosmetica geneest en verstevigt de huid. Citroensap is vooral populair in de cocktailindustrie omdat het goed samengaat met alcoholische en niet-alcoholische dranken.
