Heerlijk, delicaat, licht … Maar het belangrijkste is een minimum aan inspanning, tijd en de eenvoudigste producten. Dit is een cake zonder bakken van koekjes en kwark.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Vandaag trakteer ik je op een geweldige cake gemaakt van koekjes zonder te bakken, met delicate kwark-chocoladecrème. Het is letterlijk in 30 minuten bereid. Sinds het gebruik van cookies, maakt u uw persoonlijke tijd vrij van het bakken van taarten of koekjes, wat erg handig is in ons eeuwige tijdgebrek. Maar het meest verbazingwekkende is dat het smaakt als een echte cake. Het doet niet onder voor traditionele en moeilijke desserts om te bereiden. Daarom, als u gasten wilt verrassen, kinderen wilt verrassen en het hart van uw geliefde man wilt veroveren met zelfgemaakte culinaire meesterwerken, dan is dit product iets voor u.
Een cake zonder bakken van koekjes en kwark is een geweldige optie voor een snel zoet dessert voor thee. Het moeilijkste is om geduldig te zijn en te wachten tot de koekjes doorweekt zijn en de cake hard wordt in de koelkast. Zo'n zoetigheid koken is vooral handig in de zomer, wanneer de hitte buiten broeierig is en je de oven niet wilt aanzetten. Het product is ook geschikt voor die huisvrouwen die geen oven hebben. Ook is het handig bij deze lekkernij dat het percentage vetgehalte van de kwark en de lever onafhankelijk van elkaar gekozen kunnen worden, dan regel je het caloriegehalte. Elk koekje is voldoende, neem wat je het lekkerst vindt. Gesmolten, vanille, chocolade en zelfs dieetkoekjes zijn voldoende. Als je wilt, kun je noten, rozijnen, fruit aan de room toevoegen of cacao toevoegen om een chocoladewrongelmassa te maken.
- Calorische inhoud per 100 g - 317 kcal.
- Porties - 1 taart
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Koekjes - 350 g
- Melk - 200 ml
- Kwark - 500 g
- Specerijen (anijs, kruidnagel, kardemom, piment) - 1-2 stuks.
- Suiker - 100 g
- Cacaopoeder - 2 eetlepels
- Kaneel - 2 stokjes
Stapsgewijze bereiding van een cake zonder bakken in 20 minuten van koekjes en kwark, een recept met een foto:
1. Giet melk in een pan, voeg kaneel en alle kruiden toe.
2. Kook de melk en laat deze 10-15 minuten staan om op smaak te brengen en iets af te koelen.
3. Als de melk op kamertemperatuur is, haal je alle kruiden eruit.
4. Doe de kwark, suiker en cacaopoeder in een keukenmachine.
5. Klop de wrongel tot een gladde, klontvrije textuur. In plaats van een keukenmachine kun je een blender gebruiken of de wrongel meerdere keren door een zeef malen. Giet een paar eetlepels melk bij de wrongel om de room zachter te maken. Maar let hier op de textuur van de wrongel. Als het erg vochtig is, is melk misschien niet nodig.
6. Klop de wrongel opnieuw.
7. Doop de koekjes in de afgekoelde melk zodat deze gevoed en een beetje zacht is. Overdrijf het niet voor een lange tijd, zodat het niet zuur wordt.
8. Verspreid de koekjes in een gelijkmatige laag op het bord, waardoor de korst wordt gemotiveerd.
9. Smeer het met kwark en chocoladeroom. Hoe dikker de laag wrongelmassa, hoe lekkerder de cake. Ik legde het uit met een dikte van ongeveer 8 mm.
10. Week de koekjes verder in melk, besmeer ze met een korst en vet ze in met room.
11. Vet de zijkanten van de cake in met de resterende room.
12. Versier het product met chocoladeschilfers, gemalen noten, kokosnoot, enz. Stuur de cake zonder koekjes en kwark te bakken naar de koelkast gedurende 30-60 minuten om de cakes te laten weken.
Zie ook een videorecept over het maken van een cake van koekjes en kwark.
