Maak een licht zoetzure Peking koolsalade met appel en kaas voor het avondeten of een snelle snack. Stap voor stap recept met foto- en videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Een lichte en frisse salade van hun knapperige en malse, de meest bruikbare Pekingkool, aangevuld met een feestelijke combinatie van appelaroma's en malsheid van kaas, is wat je nodig hebt in de winter. Deze salade maakt een breed scala aan culinaire experimenten mogelijk. Ten eerste hangt de smaak van de salade grotendeels af van de appelsoort. Je kunt elke appel nemen die je het lekkerst vindt: zure, zoetzure, zoete variëteiten. Ook zal het type kaas de smaak van het gerecht beïnvloeden. Als u bijvoorbeeld smeltkaas neemt, zal de salade veel zachter zijn dan bij harde varianten. Daarnaast kunnen aan deze salade geraspte wortelen, walnoten, gekookt ei en andere ingrediënten worden toegevoegd. Het zal een even succesvolle combinatie blijken te zijn. En de olijfoliedressing zal een vakantiegevoel aan de salade toevoegen. Maar ook hier passen experimenten. Je kunt mayonaise, natuurlijke yoghurt, tartaarsaus of sojasaus met citroensap gebruiken.
Bovendien zal een salade met Chinese kool u verrassen met de afwezigheid van de geur die kenmerkend is voor witte kool, evenals de overvloedige sappigheid met tederheid. In tegenstelling tot de witte koolsoort hoeft Pekingkool niet gezouten en gerimpeld te worden met je handen voor extra sappigheid. De bladeren bevatten veel van hun eigen sap.
- Calorische inhoud per 100 g - 45 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 6-8 blaadjes
- Olijfolie - voor dressing
- Appel - 1 st.
- Zout - 0,25 tl of naar smaak
- Kaas - 100 g
Stap voor stap bereiding van Peking koolsalade met appel en kaas, recept met foto:
1. Verwijder het benodigde aantal bladeren van de krop van Pekingkool. Was ze, dep ze droog met keukenpapier en hak ze fijn.
2. Snijd de kaas in blokjes of reepjes. Kies zelf de snijmethode, welke je het beste bevalt.
3. Was de appel, droog hem af met keukenpapier, verwijder de zaaddoos met een speciaal mes en snijd hem op dezelfde manier als de kaas zodat de salade er mooi uitziet.
4. Doe al het voedsel in een slakom en breng op smaak met zout.
5. Kruid het gerecht met olijfolie.
6. Roer door de salade en serveer. Als je wilt, kun je het 10-15 minuten in de koelkast bewaren.
Zie ook het videorecept over het maken van Chinese kool, kip en kaassalade.
