Bietenkaviaar is een vrij eenvoudig, gezond en verrassend lekker gerecht. Ze verschijnt echter niet vaak op onze tafel, maar tevergeefs! Daarom corrigeren we zo'n vergissing en leren we hoe we een geweldige groentesnack kunnen bereiden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bietenkaviaar is een makkelijk te bereiden gerecht, wat het niet minder waardevol en lekker maakt. En met een beetje inspanning en weinig tijd kunt u uw dieet gemakkelijk diversifiëren. Zo'n kaviaar kan een snack zijn voor een dagelijkse en feestelijke tafel, voorbereiding op de winter voor toekomstig gebruik, een onafhankelijk gerecht of een van de componenten van een salade. Het heeft ook zijn weg gevonden naar een smaakmaker voor meer complexe andere recepten die een mengsel van groenten bevatten, geleid door bieten.
Het kan ook worden gekookt voor de winter, omdat het uitstekend wordt bewaard in glazen potten. Het verzadigt het lichaam perfect, en niet alleen verzadiging, maar ook nuttige vitamines en micro-elementen. En wat is er nog meer leuk aan dat dit delicatessegerecht absoluut betaalbaar is voor elke bewoner van de planeet. Je kunt kaviaar aanvullen met verschillende ingrediënten, die je lekkerder vindt: wortelen, aubergines, uien, knoflook. En je kunt het onafhankelijk maken zonder plantaardige toevoegingen.
- Calorische inhoud per 100 g - 99 kcal.
- Porties - 700 g
- Kooktijd - 2 uur voor het koken van bieten, ongeveer een half uur om ze af te koelen, 30 minuten voor het bereiden van een snack
Ingrediënten:
- Bieten - 3 st.
- Wortelen - 1 st.
- Ui - 1 st.
- Knoflook - 3 teentjes
- Groenen - een bos
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - 1/2 theelepel of naar smaak
- Gemalen zoete paprika - 1 tl
- Hop-suneli kruiden - 1 tl
Bietenkaviaar koken
1. Schil de ui, spoel af en snijd in halve ringen. Snijd de schil van de wortel, was en rasp op een grove rasp. Pel en hak de knoflook. Verhit een koekenpan met olie en voeg groenten toe om te grillen.
2. Bak voedsel op middelhoog vuur, af en toe roerend om aanbranden te voorkomen. Breng ze naar een zachte en licht gouden afwerking.
3. Kook de bieten in hun uniform ongeveer 2 uur. Koel vervolgens om jezelf niet te verbranden, schil en rasp. Doe het in de pan met al het voedsel. Het volume van bieten moet 3 keer meer zijn dan bij andere groenten.
Ik raad je aan om de bieten van tevoren in grote hoeveelheden te koken. Bewaar het in de koelkast en gebruik het indien nodig in verschillende gerechten.
4. Doe gemalen paprika, zout, zwarte peper en hop-suneli-kruiden in de pan.
5. Roer het voedsel, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat de groenten ongeveer 15 minuten sudderen. Breng ze vervolgens over naar een handige container en klop met een blender.
6. Je zou een gladde pasta moeten hebben. Hoewel je de groenten niet kunt hakken, maar de kaviaar in hele stukken kunt laten. Maar dan, voor schoonheid, snijd alle voedingsmiddelen in dezelfde vorm.
7. Koel de kaviaar in de koelkast en gebruik hem zoals aangegeven. Als je het voorgerecht wilt sluiten voor toekomstig gebruik, voeg dan 2 eetlepels toe. azijn, kook een paar minuten en rol op in gesteriliseerde potten met deksels.
Zie ook een videorecept over het koken van bietenkaviaar.
