Lollo rossa-salade: caloriegehalte en samenstelling van het product, welke nuttige componenten in de plant zitten, wat is hun gunstige effect op het lichaam, contra-indicaties. Gebruik van het product bij het koken - zoals het is, waar het toe te voegen. Het is belangrijk op te merken dat lollo rossa een ideaal product is voor de dieet- en diabetesdieet. Het feit dat sla de waterstofwisseling in het lichaam reguleert, is even belangrijk voor degenen die willen afvallen als voor degenen die het beloop van diabetes willen verlichten. Bovendien mogen we de aanwezigheid van vezels in het product niet vergeten, die helpen om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, dit is vooral belangrijk voor iedereen die gewicht verliest, evenals het feit dat het product weinig calorieën bevat.
Contra-indicaties en schade aan lollo ross
Zoals je ziet zijn de voordelen van sla echt enorm; het heeft een gunstig effect op bijna alle weefsels, organen en systemen. Tegelijkertijd heeft lollo rossa, net als elk ander product, een aantal contra-indicaties. Voor wie gelden ze? Sla is ten strengste verboden om te eten voor mensen die lijden aan urolithiasis, nierziekte, jicht. Lollo rossa kan ook schadelijk zijn voor mensen met acute ziekten van het spijsverteringsstelsel.
Met de nodige voorzichtigheid moet het product worden geïntroduceerd in het dieet van mensen met allergieën, zwangere en zogende vrouwen, evenals kinderen. Deze salade veroorzaakt zelden allergieën, maar er zijn precedenten en daarom is het belangrijk om op te passen. Een ander belangrijk punt is de rationaliteit van het eten van lollo ross, wanneer te veel eten, onaangename symptomen kunnen optreden bij de gezondste persoon.
Ten slotte moet eraan worden herinnerd dat de salade veel bèta-caroteen bevat en dat dit bestanddeel zeer slecht wordt gecombineerd met alcohol en tabak. Dit betekent dat het onwenselijk is om lollo ross-gerechten te combineren met alcoholische dranken, en ook dat u niet onmiddellijk na het drinken ervan kunt roken om schade aan de gezondheid te voorkomen.
Opmerking! Als u ernstige gezondheidsproblemen heeft die hierboven niet zijn genoemd, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u het product in uw dieet opneemt.
Lollo rossa salade recepten
En laten we nu verder gaan met de meest interessante vraag - hoe ze lollo rossa eten. Natuurlijk kun je het in zijn pure vorm eten, het zal buitengewoon nuttig zijn, maar nauwelijks verbijsterend lekker. Het is veel beter om het als ingrediënt toe te voegen aan een bepaald gerecht om de perfecte balans tussen smaak en gezondheid te bereiken.
Zoals we aan het begin van het artikel zeiden, zal deze salade waarschijnlijk welkom zijn in de keuken van elk land ter wereld. Tegelijkertijd is de Italiaanse keuken compleet ondenkbaar zonder hem. Het kenmerkende gerecht van Lollo rossa in dit land is misschien een salade met zeevruchten, cherrytomaatjes en klassieke mediterrane kruiden. Dit product is echter niet alleen goed in lichte salades, dankzij de zachte en delicate smaak met een lichte bitterheid, past het goed bij letterlijk alle producten - vlees, gevogelte, vis, kazen, eieren, groenten en andere kruiden. Over het algemeen is lollo rossa een geweldige toevoeging aan elk gerecht, waardoor het niet alleen lekkerder, maar ook gezonder wordt.
Laten we een paar interessante en meest succesvolle toepassingen in lollo ross-recepten bekijken:
- Italiaanse salade … Verhit olijfolie (25 ml) in een koekenpan, bak garnalen (100 gram) en sint-jakobsschelpen (50 gram) 2-3 minuten op hoog vuur - heerlijk als je een smakelijke gouden korst krijgt. Snijd de cherrytomaatjes (8 stuks) doormidden. Maak een groen kussen op twee borden van de salademix - lollo rossa (40 gram), radiccho (30 gram) en frisse (30 gram). Top met zeevruchten, cherrytomaatjes, garneer met vers gehakte basilicum (10 gram). Bereid de dressing voor: combineer olijfolie (3 eetlepels), citroensap (1 eetlepel), wijnazijn (1 eetlepel). Breng de salade op smaak, zout en peper naar smaak, roer om en eet direct op.
- Lollo rossa in het frans … Deze zeer eenvoudige salade is een van de kenmerkende gerechten uit de Franse keuken. Verhit olijfolie (25 ml) in een koekenpan, fruit hierin de ui (1 kleine krop) tot ze zacht is. Kook een ei (1 stuk). Combineer lollo rossa (50 gram) met ui en fijngehakt ei, besprenkel met citroensap en breng op smaak met zure room.
- Cobb-salade … En dit gerecht is een klassieke Amerikaan - de ingrediënten variëren, maar het hoofdthema is een groot aantal verschillende ingrediënten. Hier is een van de versies. Kook eieren (2 stuks), kalkoenfilet (300 gram) en spek (200 gram), snijd ze in stukjes en bak ze in verschillende pannen gaar. Scheid het wit van de dooier, hak apart. Lollo rossa salade (200 gram) grof hakken of met de hand scheuren. Schil en snijd de avocado (1), besprenkel met citroensap. Snijd harde kaas (100 gram) en fetakaas (100 gram) in blokjes. Snijd de cherrytomaatjes (8 stuks) doormidden. Bereid de dressing voor: Combineer olijfolie (3 eetlepels), Dijon-mosterd (1 eetlepel), citroensap (3 eetlepels), honing (1 eetlepel), wijnazijn (2 eetlepels), zout en peper naar smaak. Leg eerst de salade op een langwerpig rechthoekig bord en vervolgens met reepjes van verschillende ingrediënten erop, afwisselend naar wens van kleur. Als de salade klaar is, giet je de dressing erover. Het voordeel is dat de ingrediënten niet gemengd zijn en dat iedereen alleen kan eten wat hij lekker vindt.
- Salade met zwarte bessensaus … Bak de amandelschilfers (20 gram) in een droge koekenpan - let op: ze roosteren heel snel. Scheur de sla (30 gram) met de hand, snijd de gerookte kipfilet (70 gram) en kaki (halve) in blokjes. Bereid de saus: giet rode halfzoete wijn (100 ml) in een pan, verdamp tot de helft en voeg suiker (40 gram), citroensap (30 ml), krenten (40 gram) toe. Neem een speciale saladevormring (u kunt het beschikbare gereedschap gebruiken). De onderste laag is persimmon, dan salade, dan borst, opnieuw salade en amandelvlokken - elke laag moet worden gemorst met saus. Garneer met blokjes Gorgonzola kaas (30 gram).
Zoals u kunt zien, is lollo rossa een perfecte aanvulling op zowel zeer eenvoudige als zeer verfijnde salades. Maar nogmaals, vergeet niet dat het een uitstekend bijgerecht kan worden in combinatie met andere groenten voor vlees en vis - besprenkel het gewoon met olijfolie en citroensap en een smakelijk en gezond bijgerecht is klaar.
Interessante feiten over lollo rossa
Lollo rossa is vrij gebruikelijk in onze supermarkten, maar het is erg belangrijk om het op de juiste manier te kiezen. Ten eerste mogen de bladeren natuurlijk niet lusteloos en beschadigd zijn. Ten tweede mag de salade niet helemaal bordeauxrood zijn - dit geeft aan dat hij overrijp is.
Het is onwenselijk om de salade lange tijd te bewaren, zelfs in de koelkast, hij verdort snel en verliest zijn nuttige eigenschappen. Als lollo rossa zo lang mogelijk moet worden bewaard, moet deze in een vochtige doek worden gewikkeld en in de koelkast worden bewaard. De plant is vrij pretentieloos, de teelt van lollo rossa-salade kan in ons klimaat worden uitgevoerd. Het is raadzaam om het in het voorjaar te planten, maar op een moment dat het warm weer is. De cultuur vereist geen speciale zorg - alleen regelmatig water geven en wieden. Als de plant in bloei staat, kan deze worden verwijderd en kunnen er nieuwe zaden voor in de plaats worden geplant.
Bekijk een video over lollo rossa salade:
Lollo rossa is een van de lekkerste, mooiste en gezondste salades. Het heeft een gunstig effect op het lichaam en bij regelmatig gebruik kan het zelfs genezen van verschillende ziekten. Dit product is erg populair bij het koken in alle landen van de wereld vanwege zijn zachte en delicate smaak met een lichte bitterheid. Zorg er echter voor dat u niet onderhevig bent aan de contra-indicaties voordat u het in uw gerechten gebruikt.
