Een stapsgewijs recept met een foto van een traktatie voor een feestelijke tafel - een haringbroodje met uien en gesmolten kaas Een voedzaam tussendoortje met een laag caloriegehalte. Videorecept.
Haringbroodje met uien en gesmolten kaas is natuurlijk geen erg populair koud voorgerecht zoals sandwiches en ingelegde champignons. Maar voor een verscheidenheid aan plechtige feesten zal het voorgerecht erg handig zijn. Ze kan gemakkelijk thuis en gasten verrassen en plezieren, omdat velen haar niet eens kennen.
Er zijn enkele tientallen opties voor het maken van een haringbroodje, terwijl 90% van alle recepten gebaseerd is op kaas en in de regel in de vorm van verwerkte wrongel. De meest klassieke gesmolten zachte kaas "Amber" of room. Maar alle andere soorten zullen het doen. Alle groenten, kruiden, olijven, champignons, kappertjes, olijven worden aan de vulling toegevoegd … Je kunt zelfs zeevruchten nemen, bijvoorbeeld inktvis, garnalen of mosselen.
In deze post vertel ik je hoe je een haringbroodje maakt met uien en gesmolten kaas. Je kunt het als basis nemen en op basis hiervan andere soorten vulling maken. Wie graag experimenteert in de keuken zal dit recept zeker waarderen! Bovendien kost het voorgerecht niet veel tijd en moeite, het is budgettair en betaalbaar voor iedereen.
Zie ook hoe je gevulde eieren met haring kookt onder een bontjas.
- Calorische inhoud per 100 g - 149 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Haring - 1 karkas
- Groene uien - 1 veer (bevroren in het recept)
- Uien - 0,5 st. (afhankelijk van maat)
- Smeltkaas - 100 g
Stapsgewijze bereiding van een haringbroodje met uien en gesmolten kaas, een recept met een foto:
1. Het belangrijkste bij het maken van een broodje is het fileren van haring. Verwijder hiervoor eerst de folie van het karkas. Snijd vervolgens het hoofd en de staart af en scheur de buik open. Verwijder alle binnenkanten en verwijder de zwarte film van de binnenkant van de buik. Haal de filets voorzichtig van de rand en verwijder voorzichtig alle botten, zelfs de kleinste en fijnste. Was de geschilde filets vervolgens goed onder stromend koud water en droog ze af met keukenpapier.
2. Leg de filets op een bord met het vlees naar boven en plaats de vershoudfolie erop.
3. Gebruik een keukenhamer om de haringfilets eraf te slaan.
4. Klop de filet van de haring eraf zodat deze zich uitspreidt en over het hele gebied een dikte van ongeveer 0,5 cm wordt. Wees niet te ijverig met een hamer, om geen gat in de vis achter te laten.
5. Rasp de smeltkaas op een middelgrote rasp of pureer met een vork.
6. Leg de haringfilet op een plastic folie om de vis later gemakkelijker te kunnen vouwen. Smeerkaas in een gelijkmatige laag op de filet aanbrengen.
7. Schil de uien, was ze onder stromend water en snijd ze in dunne reepjes. Leg deze op de gesmolten kaas. Indien gewenst kunt u de uien pre-pekelen in tafelazijn met suiker.
8. Was de groene uien, droog ze af met keukenpapier, hak ze fijn en leg ze op de vulling.
9. Rol de haring voorzichtig in een rol met plasticfolie. Wikkel de haringrol met uien en roomkaas in dezelfde verpakking, fixeer goed en zet 1-2 uur in de koelkast. Verwijder daarna de folie, snijd de rol in ringen van 1 cm en serveer op een schaal. Garneer eventueel met verse kruiden.
Zie ook het videorecept over het maken van haringrolletjes.
