Gefrituurde courgette wordt door veel huisvrouwen bereid, maar ze worden allemaal op verschillende manieren gemaakt. Ik stel voor een eenvoudige en smakelijke snack met knoflook en roomkaas. Zo'n maaltijd zal zowel thuis als gasten aan de feesttafel verrukken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Courgette is een geweldige groente, die actief wordt gebruikt voor de bereiding van veel gerechten, zowel in ons land als in de Europese en oosterse keuken. De gezondheidsvoordelen kunnen immers nauwelijks worden overschat, de groente verwijdert cholesterol, reinigt het lichaam van gifstoffen en is rijk aan vitamine B en C.
Er worden veel verschillende gerechten gemaakt van courgette en er wordt zelfs zoete jam gemaakt. Meestal wordt het echter onderworpen aan frituren. Dit wordt gedaan in paneermeel, meel, deeg of op zichzelf. Er zijn veel opties, het belangrijkste is om het hoofdprincipe te leren - courgettes worden snel bereid en ze worden zowel warm als koud gegeten.
Meestal wordt een jonge groente gebruikt om dergelijke snacks te bereiden. Het is voldoende om het gewoon te wassen. Maar als je oud fruit gebruikt, dan zijn het nog steeds geschilde en grove zaden. Je hoeft de courgette niet veel te bakken, ze moeten van binnen een beetje rauw blijven. Anders, als je ze overbelicht, kan de groente in chips veranderen. Als je bang bent dat de courgette van binnen rauw blijft, bedek hem dan met folie, hij zal tot de gewenste gereedheid komen.
- Calorische inhoud per 100 g - 133 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Zachte roomkaas - 200 g
- Knoflook - 3 teentjes
- Zout - 0,5 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap bereiding van pittig gebakken courgette met roomkaas:
1. Was de courgette en dep droog met keukenpapier. Snijd ze in ringen van 5 mm dik. Snijd ze niet dikker, anders kunnen ze van binnen slecht worden gebakken en als je ze dunner snijdt, krijg je chips. Laat me je eraan herinneren dat als je oud fruit gebruikt, je ze moet schillen en grote zaden moet verwijderen.
2. Zet de pan op het vuur, giet de geurloze plantaardige olie erin en plaats de courgetteringen. Kruid ze met zout en gemalen peper.
3. Grill ze ongeveer 3-5 minuten op middelhoog vuur. Draai dan om naar de achterkant en kook tot de gewenste consistentie. Bak de courgette goudbruin of rossig, afhankelijk van het gewenste resultaat.
4. Leg de afgewerkte gefrituurde courgette op een papieren handdoek, dubbelgevouwen zodat het al het overtollige vet absorbeert. Courgette zal dus minder calorierijk zijn.
5. Leg de gebakken courgettes op een serveerschaal en breng op smaak met gehakte knoflook. Je kunt de knoflook ook fijn hakken met een scherp mes.
6. Leg vervolgens op elke courgette met een dessertlepel roomkaas. En als je een deegspuit hebt, kun je de kaas op elk plakje tot een mooi figuur uitknijpen. U kunt het kant-en-klare voorgerecht zowel warm als koud op tafel serveren.
Zie ook een videorecept over het koken van gefrituurde courgette met tomaten, paprika, kaas en knoflooksaus.
