Charlotte met peren is niet minder lekker en mals dan de appelversie. Maak deze zelfgemaakte taart en proef de heerlijke smaak. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van charlotte met peren
- Videorecept
Charlotte is een biscuitgebak die iedereen al sinds zijn kindertijd kent. Veel huisvrouwen bakken het vrij vaak. In de regel worden er appels voor gebruikt, maar met niet minder succes kan de taart worden gebakken met ander fruit en bessen. Zo hebben peren het goed gedaan in dit baksel. Charlotte met peren blijkt mals, luchtig, licht en met een unieke smaak. Dit is een geweldige manier om variatie toe te voegen aan traditionele appeltaarten. Dit dessert is perfect voor een stevig ontbijt en diner. Naast gebak is een kop warme koffie, aromatische thee of een glas warme melk heerlijk.
Peer is een smakelijke en gezonde vrucht die zelfs het eenvoudigste en meest bekende dessert kan verbeteren. Het perencharlotte-recept is net zo eenvoudig als zijn appel-tegenhanger. Dezelfde producten zijn nodig. Je kunt je bakproducten ook diversifiëren door extra ingrediënten te gebruiken, zoals noten, gekonfijt fruit, schil, kaneel en kokosnoot. Je kunt experimenteren met taartdecoratie. U kunt de afgewerkte charlotte bijvoorbeeld schenken met chocoladesuikerglazuur, invetten met room, notenboter en andere toppings.
- Calorische inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 55 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 4 stuks.
- Peren - 2 st.
- Alle aromatische kruiden en specerijen naar smaak
- Suiker - 100 g
- Boter - voor het invetten van de ovenschaal
- Meel - 200 g
- Zout - een snuifje
Stap voor stap bereiding van charlotte met peren, recept met foto:
1. Giet eieren en suiker in een mengkom. Je kunt de hoeveelheid suiker naar wens aanpassen.
2. Klop de eieren met een mixer tot ze luchtig en volumineus zijn. Ze zullen 3-4 keer toenemen en de massa krijgt een citroentint. Zeef vervolgens de bloem door een fijne zeef en voeg een snufje zout toe.
3. Klop het voedsel opnieuw met een mixer. Het deeg zal een beetje bezinken, maar het zal nog steeds luchtig zijn. De consistentie moet zijn als dikke zure room.
4. Vet een ovenschaal in met een dun laagje boter. Was de peren, droog ze af met keukenpapier, verwijder het klokhuis met zaadjes en snij in stukjes: blokjes, partjes, repen, ringen … Leg de peren in een ovenschaal en bestrooi eventueel met gemalen kaneel, gemberpoeder, kokos, sinaasappelschil en andere smaken …
5. Giet het voorbereide deeg over de peren. Draai de vorm rond om het deeg gelijkmatig over de vorm te verdelen.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur Charlotte met peren om 40-45 minuten te bakken. Probeer de bereidheid met een punctie van een houten stok: het moet droog zijn zonder te plakken. Als er stukjes deeg aan blijven plakken, bak dan de cake langer dan 5 minuten en controleer de gereedheid opnieuw.
Zie ook een videorecept over hoe je Charlotte met peren kookt.
