Een overzichtsartikel over de exotische longan vrucht: waar en hoe het groeit, hoe het eruit ziet en hoe het wordt gegeten, smaak, nut en schade, chemische samenstelling en caloriegehalte. Longan is de vrucht van een tropische groenblijvende boom tot 12 m hoog. Botanische naam - Dimocarpus longan, tweezaadlobbige klasse, angiosperm-afdeling. En de gewone huishoudelijke "drakenoog" -plant die in zijn thuisland in China werd ontvangen (van "lun yang"), vanwege de verbazingwekkende overeenkomst tussen de vrucht van de longan en het grote oog. Nu groeien er bomen in Vietnam, Taiwan (lokale naam Lamyai), Indonesië, India, Laos, Cuba en andere warme landen. Een andere versie van de oorsprong van de plant is de gelijknamige provincie in Vietnam.
Op een van de vruchtdragende takken van een hoge boom met een dichte en spreidende kroon rijpt hij in vele kleine "nootjes" met een diameter van 1,3 cm tot 2,5 cm. De vruchten rijpen van juni tot augustus en oogsten elk 200 kg. De schil van de longan-vrucht is lichtbruin dun, broos, soms wordt een roodachtige tint gezien, hij is niet eetbaar. Maar het is gemakkelijk schoon te maken en er verschijnt een delicaat slijmerig transparant en zoet vruchtvlees, waarbinnen een groot, donker, glanzend, hard, rond zaadje "zit". Inderdaad, heel erg zoals het open oog van een draak.
Hoe wordt longan gegeten?
Het fruit wordt verkocht in trossen, zoals druiven. Elke "noot" is niet erg sappig, maar heeft een specifieke smaak met een vleugje musk. Het aroma, hoewel uitgesproken, is ook eigenaardig. Licht gerijpt fruit heeft een aangenamere smaak, maar houd er rekening mee dat longan snel bederft (5-6 dagen in de koelkast). Voor transport wordt het gewas nog groen geoogst.
Longan wordt vers gegeten. Zoals elk fruit wordt het gebruikt als aanvulling op ijs en desserts, geserveerd met pittige en warme gerechten. Drankjes ervan lessen de dorst perfect, verbeteren de eetlust en verfrissen zich. In Thailand eten ze bijvoorbeeld zoete longan-soep, bereiden ze snacks en desserts, drogen ze en bewaren ze met siroop. In ingeblikte vorm komt deze exotische vrucht ook uit Shanghai, Taiwan en Hong Kong in de winkelrekken. Liefhebbers van zoete alcoholische dranken kunnen zich laten verwennen met likeuren uit het "drakenoog".
Chemische samenstelling en caloriegehalte van longan
Vers fruit (in het vruchtwandmembraan) bevat veel biologisch actieve verbindingen: flavonoïden, polysachariden en fenolzuren. Naast organische zuren, micro- en macro-elementen, vitamines, vezels.
Dus, 100 g verse longan bevat:
- Vet - 0, 10 g
- Koolhydraten - 15, 13g
- Eiwit - 1, 30 g
- Vezels, voedingsvezels - 1, 12 g
- Water - 82,8 g
Het caloriegehalte van verse longan is 60 kcal en gedroogd - 286 kcal, waarvan:
- 4, 9 g - eiwitten
- 0,4 g - vet
- 74 g - koolhydraten
Vitaminen:
- B1 thiamine - 0,039 mg
- B2 riboflavine - 0,13 mg
- B3 niacine - 0,303 mg
- C - 84, 08 mg
Macro- en micro-elementen:
- Kalium - 266,2 mg
- Fosfor - 21,4 mg
- Magnesium - 10, 2 mg
- Koper - 0,17 mg
- Calcium - 0, 99 mg
- IJzer - 0, 125 mg
- Mangaan - 0,05 mg
- Zink - 0,049 mg
Zoals je kunt zien, is longan rijk aan vezels, B-vitamines, organische zuren, kalium, fosfor, magnesium en andere micro- en macro-elementen die nuttig zijn voor gezondheid en schoonheid.
Voordelen van Longan
Als we het hebben over de voordelen van longan, kunnen we veilig de hele boom als een geheel beschouwen. De bladeren van deze plant hebben bijvoorbeeld antioxiderende eigenschappen. Bloemenextract onderdrukt ontstekings- en oxidatieve processen, verlaagt de bloeddruk en verbetert de coronaire bloedstroom. Een dergelijke grote hoeveelheid polyfenolische verbindingen, zoals in het extract van zaden en bloemen van longan, kan worden gebruikt voor de preventie van diabetes en oncologische processen in het lichaam en voor de behandeling van neoplasmata.
Afzonderlijk ingenomen longanzaadextract, bestaande uit ellagic, gallus en carrylagic zuren, vertraagt celveroudering. Het vruchtvlees van de vruchten van deze tropische plant (zowel vers als gedroogd) wordt in de oosterse geneeskunde gebruikt voor de preventie en behandeling van ontstekingen, maagaandoeningen, als anthelminthicum en verlaagt de hoge lichaamstemperatuur. Riboflavine in longan verbetert de immuniteit, versterkt. Over het algemeen elimineert het vermoeidheid, behoudt het het gezichtsvermogen, normaliseert het de slaap, kalmeert het, verlicht het duizeligheid, verbetert het de concentratie. In de traditionele Chinese geneeskunde worden longanvruchten en een afkooksel ervan "voorgeschreven" voor een verstoord metabolisme en als een kalmerend middel om te slapen. Dragon's eye-zaadpoeder bevat tannines, vetten en saponine, zodat het kan stoppen met bloeden, eczeem, hernia, waterzucht, vergrote lymfeklieren in de oksels en nek, waterzucht kan genezen.
Contra-indicaties voor het gebruik van longan
Over de schade aan de gezondheid valt niets te zeggen - de vrucht bevat geen giftige stoffen. Maar sommigen hebben mogelijk een individuele intolerantie voor het product, alleen deze exotische vrucht kan voor hen gecontra-indiceerd zijn.
Interessante feiten over Longan
- De kroon van een longanboom kan tot 14 meter breed worden.
- Voor het verwarmen van huizen en koken gebruiken ze geen bomen, maar de schil en zaden van het "drakenoog". De kern van de plant is rood, uitstekend polijstbaar, hard en verzonden naar de meubelindustrie.
- Longan-zaden zijn zo veelzijdig dat ze worden gebruikt om tandpasta en medische reinigingsmiddelen te bereiden.
- In Vietnam wordt een slangenbeet behandeld met longanzaad - het wordt als tege-g.webp" />
Zie deze video voor meer interessante informatie over Longan: