Om een chocoladetaart te bakken, heb je melk, bloem, frisdrank, suiker en nog een paar ingrediënten nodig. Het deeg is niet luchtig - vochtig aan de binnenkant, maar aan de buitenkant met een licht krokant korstje. Stap voor stap recept met een foto.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het recept voor een chocoladetaart zonder eieren viel me meteen op toen ik op een buitenlandse website de samenstelling van de benodigde producten en de bereidingswijze zag. De auteur beschreef het recept zo heerlijk dat ik besloot het te proberen. Koken was helemaal niet moeilijk, hoge culinaire vaardigheden waren niet vereist en het hele gezin hield van de taart.
Veel mensen denken dat bakken zonder eieren fantastisch is, maar dat is helemaal niet zo. Het is heel gemakkelijk en aangenaam om zonder te bakken. En wat mij betreft, het deeg zonder eieren blijkt veel zachter en smakelijker te zijn, daarnaast is het gemakkelijker voor het lichaam om te absorberen. Daarnaast gebruik ik in dit culinaire genot cacaopoeder, maar als je wilt, kun je het vervangen door natuurlijke pure chocolade. Het moet worden voorgesmolten in een waterbad. Als je eenmaal thuis hebt geprobeerd zo'n delicatesse te maken, zul je zien dat het heel gemakkelijk te bereiden is.
Indien gewenst kan de cake worden bedekt met chocoladesuikerglazuur, of er kunnen noten of kersen aan het deeg worden toegevoegd. Deze producten gaan goed met elkaar samen. En als het product in de lengte doormidden wordt gesneden en ingesmeerd met room, krijg je een echte verjaardagstaart.
- Calorische inhoud per 100 g - 220 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 10 minuten voor het kneden van deeg, 40 minuten voor het bakken
Ingrediënten:
- Meel - 300 g
- Melk - 200 ml
- Cacaopoeder - 2 eetlepels
- Citroenzuur - 1 tl zonder topje
- Zuiveringszout - 1 tl zonder topje
- Gemalen kaneel - 1 tl
- Plantaardige olie - 50 ml
- Suiker - 5-7 eetlepels of naar smaak
- Zout - een snuifje
Stapsgewijze bereiding van een eivrije melkchocoladetaart
1. Giet melk op kamertemperatuur en plantaardige olie in een mengkom. Roer om de vloeibare ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
2. Voeg cacaopoeder, suiker, bakpoeder en citroenzuur toe.
3. Roer het voedsel opnieuw tot een glad mengsel.
4. Voeg bloem toe. Het is wenselijk om het door een fijne zeef te zeven om het te verrijken met zuurstof. Dan zal het product mooier en delicater blijken te zijn. In plaats van tarwebloem kunt u ook rogge- of havermeel gebruiken. Dan zal het product dieetrijker blijken te zijn.
5. Kneed het deeg glad en homogeen, zodat er geen klontjes zijn. De consistentie van het deeg moet zijn als dikke zure room, d.w.z. gieten.
6. Bedek een ovenschaal met perkament of vet met een dun laagje plantaardige olie. Giet het deeg en stuur het 40 minuten in een verwarmde oven op 200 ° C. Controleer de gereedheid met een houten splinter - deze moet er droog uitkomen.
7. Haal de eierloze melkchocoladecake uit de vorm nadat deze is afgekoeld. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker of cacaopoeder.
Bekijk het videorecept over het maken van een eivrije chocoladetaart: