Delicaat van binnen, matig vetarm, met een kaaskrokante korst - auberginesticks in kaaspaneermeel. Een eenvoudig recept voor auberginesticks in gepaneerd kaas, gekookt in de oven. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Veel recepten worden bereid met aubergine. Ze zijn gevuld, gebeitst, gebakken, gebakken, stoofschotels, gebraad en nog veel meer. Alle recepten zijn lekker, betaalbaar en gezond. Deze keer zullen we van deze blauwe vruchten een heerlijk aperitief maken - auberginestengels in kaaspaneermeel gebakken in de oven. Het recept hoort bij de rubriek - gemakkelijk, snel, eenvoudig, lekker. Omdat het volledig ongecompliceerd is, zijn de producten betaalbaar en kan elke beginnende huisvrouw het aan. Tegelijkertijd zal het voorgerecht alle veeleisende smaken overwinnen, want Aubergines die op deze manier gekookt zijn, zijn ongelooflijk lekker! Tijdens het bakken smelt de kaas, vermengt zich met het paneermeel en wordt krokant.
Deze kaasstengels zijn niet alleen lekker maar ook een veelzijdig tussendoortje. Omdat ze zowel warm als koud gegeten kunnen worden. Je kunt een snack meenemen voor onderweg, naar je werk en aan de kinderen op school geven. Het kan een goede snack bij een biertje zijn, een zelfstandige maaltijd of gewoon een tussendoortje overdag. In dit recept worden alleen aubergines gebruikt, maar tegelijkertijd kun je courgette koken, die niet minder smakelijk en pittig zal blijken te zijn.
Zie ook hoe je ingelegde gebakken aubergine maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 173 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Aubergine - 1 st.
- Zout - 0,5 tl
- Harde kaas - 100 g
- Plantaardige olie - voor het smeren van de ovenschaal
- Roggebloem - 1 eetlepel
- Gemalen crackers - 3-4 eetlepels
- Groenen (willekeurig) - meerdere takken
- Eieren - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van auberginesticks in kaaspaneermeel, recept met foto:
1. Was de aubergines, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in repen van ongeveer 3-4 cm lang en 1-1,5 cm breed. Als de aubergines rijp zijn, verwijder dan de bitterheid. Bestrooi hiervoor de gesneden stukjes met zout, laat een half uur staan en spoel af met stromend water. Er is geen bitterheid in zuivelfruit, dus u kunt dergelijke acties overslaan.
2. Plaats de eieren in een diepe bak. Was de greens, droog, hak ze fijn en voeg toe aan de eiermassa. Breng het voedsel op smaak met zout en roer het eiermengsel erdoor.
3. Rasp de kaas en doe deze in een bak.
4. Voeg toe aan de kaas, die je zelf kunt maken. Hoe je crackers maakt, lees je in een stapsgewijs recept met een foto die op de website is gepubliceerd. Gebruik hiervoor de zoekreeks.
5. Voeg bloem toe aan de kaas en roer het voedsel om.
6. Vet een ovenschaal in met een dun laagje plantaardige olie. Doop de aubergines in een kom met eieren en draai ze een paar keer om zodat ze aan alle kanten bedekt zijn.
7. Doe de aubergines in eieren over in een kom met gemalen paneermeel.
8. Draai de paneermeel meerdere keren over de aubergine zodat ze aan alle kanten gelijkmatig bedekt zijn.
9. Leg de gepaneerde aubergine in een ovenschaal. Probeer een kleine ruimte tussen de stukjes te laten zodat de gesmolten kaas er niet tussen blijft plakken.
10. Stuur de auberginesticks in kaaspaneermeel 20-25 minuten naar de voorverwarmde oven op 180 graden. Serveer vervolgens het voorgerecht op tafel.
Zie ook het videorecept over het bereiden van knapperige courgettesticks in kaaspaneermeel.