De meeste voedingsproducten bevatten tegenwoordig verschillende additieven. Het artikel zal u vertellen hoe u nuttige componenten van schadelijke kunt onderscheiden om de gezondheid te behouden. Tegenwoordig zijn er veel verschillende producten te vinden in de schappen van supermarkten. Maar voordat u iets koopt, moet u eerst naar het etiket kijken, zodat bedorven producten u geen kwaad doen. In producten vind je namelijk veel verschillende additieven en in grote hoeveelheden. Maar helaas lezen niet alle mensen wat er op het etiket staat, in het beste geval kunnen ze alleen de houdbaarheidsdatum van het product controleren.
Elk jaar worden mensen vaker ziek van gastritis, hepatitis, voedselallergieën, en dit gebeurt omdat ze niet erg letten op het voedsel dat ze elke dag eten. Onlangs zijn consumenten veel aandacht gaan schenken aan de letter "E". Wat betekent het en waarom schaadt het alleen maar?
De betekenis van de letter "E" in de samenstelling van producten
Bijna alle goederen in hun samenstelling hebben de aanduiding "E", afgekort tot "Europa". Enkele jaren geleden werd het Europese etiketteringssysteem voor levensmiddelenadditieven aangenomen. Deze additieven worden gebruikt om ervoor te zorgen dat producten de beste kleur, smaak en geur krijgen. Ze hebben er ook voor gezorgd dat de producten langer hun kwaliteit behouden.
Classificatie van levensmiddelenadditieven
In feite is de classificatie van dergelijke additieven erg groot en het is moeilijk om ze allemaal te onthouden. Maar de meest elementaire worden onderscheiden:
- Additief E 1.. Deze groep omvat kleurstoffen, met behulp waarvan producten een indrukwekkendere kleur krijgen. Ze worden E 1 genoemd als de kleurstof citrusrood is, als het helderrood is, wordt het E 123 geschreven, en als je E 128 ziet, betekent het gewoon rood.
- Het additief E 2.. duidt conserveermiddelen aan, met hun hulp verlengen ze de houdbaarheid van de goederen. Ze vertragen ook de groei van schimmels en schimmels. Deze omvatten E 240 - formaldehyde.
- Supplementen zoals antioxidanten E 3.. - zorgen voor het zo lang mogelijk bewaren van voedsel.
- E 4.. geven stabilisatoren aan. Met hun hulp kunt u de consistentie van elk product behouden. Deze omvatten zetmeel en gelatine.
- Om de goede structuur van het product langer te behouden, gebruik E 5.. - dit zijn emulgatoren. Hierdoor zien de chocoladerepen er erg mooi en smakelijk uit.
- Om de geur en smaak van het product te versterken, wordt E 6 toegevoegd.. Dit is een zeer heilzaam additief, omdat kopers zich laten leiden door een goede geur en het vervolgens kopen.
Bij het lezen van de aanduiding van de letter E denken veel mensen dat alle toevoegingen met deze letter zeer schadelijk zijn voor de gezondheid, maar dit blijkt niet helemaal waar te zijn. Er zijn ook E-supplementen die gunstig zijn. Heel vaak wordt het aangeduid met natuurlijke stoffen, waaronder: E 160 - paprika, E 140 - chlorofyl en andere van deze soort. Ze zijn gebaseerd op specerijen, kruiden, groenten.
Onlangs zijn er nieuwe namen in de schappen van supermarkten verschenen, die speciale aandacht hebben getrokken. Dit zijn producten met namen als: "kaasproduct", "kefirproduct", "melkhoudend product" Ze zijn goedkoper dan natuurlijke producten, maar hebben een natuurlijke smaak. Dit komt doordat de producten gemaakt zijn van goedkope ingrediënten en met behulp van chemische toevoegingen het aantrekkelijk en betaalbaar maken. Het label zegt wat het bevat, maar het lettertype is erg klein en niet elke klant zal het willen lezen.
Wetenschappers hebben verschillende onderzoeken gedaan naar voedingssupplementen en zijn tot de conclusie gekomen dat de supplementen zelf niet schadelijk zijn voor het lichaam. Maar ze reageren met andere stoffen die al direct in ons aanwezig zijn. En het meest trieste is dat je deze supplementen niet volledig uit je dieet kunt schrappen. Want op dit moment is het bijna onmogelijk om het te doen.
Gevaarlijke levensmiddelenadditieven die tot ernstige ziekten leiden
- Additieven die kwaadaardige tumoren veroorzaken: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447;
- Een allergische reactie veroorzaken: E230, E231, E239, E311, E313;
- Ziekten van lever en nieren: E171, E173, E330, E22;
- Ziekten van het maagdarmkanaal: E221, E226, E338, E341, E462, E66.
Hoe voorkom je dat je schadelijke levensmiddelenadditieven gebruikt?
- Probeer die producten met een zeer felle kleur te vermijden.
- We moeten niet vergeten te letten op de houdbaarheid, zijn deze te lang, dan moet het product additieven bevatten.
- Het is raadzaam om frites, ontbijtgranen, hotdogs en andere dergelijke voedingsmiddelen volledig uit het dieet te verwijderen.
- Vermijd producten met de woorden "suikervrij", "licht", vetvrij " enz. Dit is eigenlijk voor reclame en het product is helemaal niet zo veilig als waarop staat geschreven. Als op het etiket bijvoorbeeld staat dat het product suikervrij is, dan is het er hoogstwaarschijnlijk en in kleine letters staat "zoetstof". Meestal worden dergelijke producten geproduceerd voor mensen met diabetes mellitus, zodat ze zichzelf een beetje suiker toestaan. Maar het gebruik van zo'n inscriptie betekent niet dat het product nuttig is geworden, het blijft gevaarlijk en bevat veel calorieën.
- Hetzelfde geldt voor andere componenten, let bijvoorbeeld op de kwaliteit en kwantiteit van vetten, koolhydraten, enz. Het is immers niet ongebruikelijk dat voedingsmiddelen zogenaamde "transvetten" bevatten, die niet alleen obesitas veroorzaken, maar ook andere ernstige ziekten.
Waarom zijn babyproducten gevaarlijk?
Meer recentelijk waren er drie grote letters op de etiketten te zien: GGO, indien ontcijferd, betekent dit genetisch gemodificeerde organismen. Fabrikanten van binnenlandse producten moeten aangeven of dit product ggo's bevat of niet. Heel vaak is het opschrift "GMO" te zien op chips, sauzen, tomaten, ingeblikte maïs, op producten die soja bevatten. Je vindt deze inscriptie ook vaak op de producten van een Amerikaanse fabrikant. Het wordt gebruikt door bekende bedrijven zoals Coca-Cola, Nestle en anderen.
Het meest trieste is dat het over het algemeen niet wordt aanbevolen om toevoegingen aan babyvoeding toe te voegen. Maar GGO's zijn zelfs te vinden in sommige babyvoeding. Er waren zulke onaangename gevallen in de wereld dat kinderen stierven aan voedsel met verschillende toevoegingen. Fabrikanten van babyvoeding gebruiken een verscheidenheid aan additieven en kleurstoffen. Immers, als het product kleurrijk en smakelijk is (met smaakversterkers), zullen kinderen het leuk vinden en hun aandacht trekken. Wees uiterst voorzichtig met deze producten, omdat ze gevaarlijk kunnen zijn voor uw kinderen:
- Jelly-snoepjes, vooral kauwgom, die een negatief effect hebben op het lichaam van het kind en het spijsverteringsproces.
- Diverse droge mixen voor de bereiding van gelei en gelei.
- Gekonfijte vruchten, die kunnen worden nagemaakt door obscure producten te kleuren met kleurstoffen in felle kleuren.
- Snoepjes die als zelfgemaakte worden gemaakt, bijvoorbeeld hanen op stokjes, enz. Ze bevatten niet alleen schadelijke kleurstoffen, maar ook kankerverwekkende stoffen.
- Zoete koolzuurhoudende dranken met een onnatuurlijke kleur.
- Diverse koekjes met gekleurde vulling.
Artsen hebben ontdekt dat additieven die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd niet alleen schadelijk zijn voor je lichaam, maar dat ze ook verschillende ziekten kunnen veroorzaken. Deze additieven zijn onder andere natriumnitraat, dit wordt toegevoegd om voedsel langer te bewaren. Bij het eten van voedsel dat mononatriumglutamaat bevat, kan een persoon migraine veroorzaken. Kaliumacesulfaat wordt toegevoegd voor de bereiding van frisdranken en wordt ook toegevoegd aan sommige broodproducten.
U moet voor uw gezondheid zorgen. Daarom moet u, voordat u een product koopt, het etiket zorgvuldig lezen. Het juiste etiket bevat niet alleen de naam van het product en de fabrikant, maar moet ook aangeven hoeveel vet, eiwit en calorieën het bevat per honderd gram van het product.
Let ook op welke taal er op het etiket staat, als er een vreemde taal is, maar de leverancier is uw land, dan kan dit betekenen dat de goederen hier illegaal zijn gekomen en hoogstwaarschijnlijk van slechte kwaliteit zijn. Het is erg belangrijk dat het label nieuw en leesbaar is, maar als het al op de oude tekst is gewist, opnieuw geplakt of opnieuw is afgedrukt, wordt het niet aanbevolen om een dergelijk product te kopen.
En toch mogen we niet vergeten aandacht te besteden aan de houdbaarheidsdata van de goederen en de omstandigheden waarin ze zijn opgeslagen. En alleen dan, als alles in orde is met het product, kun je het kopen. Wees alert op de keuze van producten, misschien zal dit niet alleen uw gezondheid, maar ook uw leven redden.
Zie deze video voor informatie over het onthouden van voedseladditieven en het isoleren van schadelijke stoffen:
