Fris, aromatisch, sappig, vitamine, heldergroen - salade met daslookbladeren, komkommer, gember en gepocheerd ei. Hoe je het kookt, lees het stapsgewijze recept met een foto. Videorecept.
Ramson is een kruidachtige, seizoensgebonden plant die in de maand april voor het eerst in de verkoop van alle groenten verschijnt. Taarten en taarten worden ermee gebakken, gebruikt voor soepen, snacks en andere gerechten. Maar het is vooral lekker in een verscheidenheid aan lentesalades. Maak deze salade met daslookblaadjes, komkommer, gember en gepocheerd ei. Aromatisch, gezond en erg lekker, maar het belangrijkste is vitamine. Het kan een snack zijn en een geweldig bijgerecht. Deze salade is zeer goed te gebruiken in het voorjaar, wanneer ons lichaam in de winter uitgeput is door vitaminegebrek.
Het gerecht is esthetisch mooi, daarom zal het niet alleen de eetlust opwekken, maar ook opvrolijken, bovendien zal het het lichaam aanvullen met vitamines en voedingsstoffen. De samenstelling van de salade is eenvoudig en de ingrediënten zijn betaalbaar. Omdat daslook een lichte knoflooksmaak en -aroma heeft, raad ik aan om deze salade 's avonds te gebruiken. Als er een vergadering is gepland, is het beter om af te zien van het gerecht. Het saladerecept kan worden aangevuld met verse kruiden (koriander, peterselie, sla, selderij, dille, spinazie), maïs uit blik, jonge radijsjes, enz.
Zie ook hoe je een lentesalade maakt met daslook, doperwten, komkommer en appels.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Ramson - kleine bos
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemberwortel - 1 cm
- Eieren - 1 st.
- Plantaardige olie - voor dressing
- Komkommers - 2 st.
Stapsgewijze bereiding van salade met daslookblaadjes, komkommer, gember en gepocheerd ei, recept met foto:
1. Was de bladeren van de daslook onder stromend water, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in dunne reepjes. Was de daslook niet meer dan nodig is voor het gerecht, want het gras zal verdorren en zijn mooie uiterlijk verliezen.
2. Was komkommers, droog, snij de uiteinden af en snijd in dunne kwartringen.
3. Schil de gember en hak de wortel fijn. Bereid een gepocheerd ei zoals jij dat wilt. In dit recept stel ik voor om gepocheerd in de magnetron te koken. Giet hiervoor drinkwater in een kopje, voeg een snufje zout toe en giet voorzichtig het ei zodat de dooier intact blijft. Stuur de container gedurende 1 minuut naar de magnetron op 850 kW. Giet vervolgens het hete water af, anders koken de eieren verder.
4. Leg de daslook op een serveerschaal, voeg een beetje zout toe en besprenkel met plantaardige olie.
5. Top met gesneden komkommers.
6. Leg de gesneden gember erop en giet de plantaardige olie opnieuw over het eten.
7. Leg op een salade met daslookbladeren, komkommer en gember een gepocheerd ei en serveer het gerecht op tafel.
Zie ook een videorecept over het maken van een daslooksalade met komkommer.
