Salade met daslook, garnalen en eieren in soja-mosterdsaus is perfect voor een licht maar voedzaam diner. Ik stel voor dat je jezelf vertrouwd maakt met het recept voor een heerlijk lente- en gezond gerecht. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Terwijl het daslookseizoen doorgaat, stel ik voor om een origineel recept te maken - een salade met daslook, garnalen en eieren in soja-mosterdsaus. Het gerecht met daslook zal alle liefhebbers van jonge verse kruiden aanspreken. Het recept is heel eenvoudig en het belangrijkste is dat de scherpe smaak van daslook een geheel nieuw geluid geeft aan gewone gerechten.
Ramsons in een recept kunnen het hoofdbestanddeel van een gerecht zijn of alleen een toevoeging zijn. Afhankelijk hiervan hangt de hoeveelheid in de salade af. In dit recept speelt daslook een grote rol, en garnalen en eieren vullen het alleen maar aan. Eieren voegen tederheid toe en garnalen voegen verfijning en charme toe. Het blijkt een pittige vitaminesalade te zijn, die alleen kan worden geserveerd, op toast en gevuld met manden. Hoewel, aangezien daslook smaakt naar ui met een knoflooksmaak, je er salades mee kunt maken met een verscheidenheid aan producten die met knoflook worden gebruikt. Dit kunnen krabsticks, Chinese kool, bieten, smeltkaas, etc. zijn.
We zullen de salade op smaak brengen met een complexe component saus gemaakt van olijfolie, sojasaus en graanmosterd. Met deze saus is de salade mals en licht. Maar je kunt zure room of natuurlijke yoghurt gebruiken om je aan te kleden. De salade zal net zo lekker zijn.
Zie ook hoe je een salade maakt van daslook, Chinese kool, fetakaas en eieren
- Calorische inhoud per 100 g - 192 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Ramson - middelgrote bos
- Smeltkaas - 100 g
- Franse graanmosterd - 1 tl
- Zout - snufje of naar smaak
- Sojasaus - 2 eetlepels
- Hardgekookte eieren - 1 st.
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Gekookte diepgevroren garnalen - 100 g
Stapsgewijze bereiding van salade met daslook, garnalen en eieren in soja-mosterdsaus, recept met foto:
1. Was de bladeren van de daslook en droog ze goed af met keukenpapier. Snijd vervolgens in dunne reepjes en stuur naar een diepe container.
2. Snijd de smeltkaas in blokjes of rasp op een grove rasp, zoals je wilt.
3. Kook de eieren van tevoren en laat ze goed afkoelen. Schil ze vervolgens en snijd ze in middelgrote stukken.
4. Giet gekookte bevroren garnalen met kokend water om ze te ontdooien. Je hoeft ze niet te koken, want ze zijn al gekookt. Snijd vervolgens het hoofd af, verwijder de schaal en voeg toe aan alle voedingsmiddelen.
5. Bereid de dressing voor. Om dit te doen, combineer olijfolie met sojasaus en mosterd in een kleine kom. Klop het voedsel met een vork tot een glad beslag.
6. Breng het voedsel op smaak met saus.
7. Gooi salade met daslook, garnalen en eieren in soja-mosterdsaus. Proef het en voeg indien nodig zout toe. Omdat zout misschien helemaal niet nodig is. reeds gezouten sojasaus.
Zie ook een videorecept over het maken van een daslooksalade met ei.
