Samenstelling en caloriegehalte, nuttige eigenschappen van een pittige dressing, wie mag het niet gebruiken. Kenmerken van het koken van knoflookolie, recepten.
Knoflookolie is een pittige dressing die elke plantaardige olie is die doordrenkt is met knoflook. Meestal wordt zonnebloem- of olijfolie als basis gebruikt, maar hier zijn geen strikte eisen aan verbonden. Het hoofdbestanddeel van het product is knoflook, en wat voor soort olie het zal vergezellen, is al van ondergeschikt belang, hoewel het een aanzienlijke invloed heeft op de smaak en nuttige eigenschappen. Vaak worden verschillende kruiden als extra ingrediënten gebruikt. Het product is universeel in de keuken: het wordt toegevoegd aan soepen, warme hoofdgerechten, salades - groente, vlees en vis. De dressing geeft een originele smaak aan bekende recepten en helpt ze gezonder te maken.
Samenstelling en caloriegehalte van knoflookolie
Op de foto, knoflookolie
Het caloriegehalte van knoflookolie is ongeveer 900 kcal per 100 g
Het grootste deel van de samenstelling van de dressing bestaat uit vetten, er zijn 99 g van hen per 100 g van het product. Om deze reden, hoe nuttig het ook is, moet het met voorzichtigheid in het dieet worden gebruikt, waarbij de dosering duidelijk wordt gedefinieerd, vooral als u overgewicht heeft.
De samenstelling van knoflookolie is grotendeels afhankelijk van de basis, maar een bestanddeel als knoflook, dat rijk is aan veel belangrijke biologisch actieve stoffen, blijft onveranderd. De kruiden bevatten alle vitamines in een of andere hoeveelheid, evenals een grote mineralengroep. Er zitten vooral veel B-vitamines, selenium, chroom, mangaan in de groente.
Knoflook is rijk aan polyfenolen, fytonciden, bioflavonoïden, vetzuren, fosfolipiden, fytosterolen, nuttige zwavelhoudende verbindingen, enz. Al deze talrijke componenten bepalen een breed scala aan gunstige eigenschappen van het product.
Voordelen van knoflookolie
De voordelen van knoflookolie zijn groot. Door de aanwezigheid in de samenstelling van unieke specifieke elementen, bestrijdt het product perfect tegen pathogene flora van welke aard dan ook - bacteriën, virussen, schimmels, parasieten, enz., en het uitgebreide gunstige effect op verschillende organen en weefsels wordt verklaard door de aanwezigheid van vitamines en mineralen.
Nuttige eigenschappen van knoflookolie:
- Antiviraal effect … Het wordt bereikt door de aanwezigheid van een specifieke component in de samenstelling - allicine, het effect ervan op virussen is al bewezen door officieel onderzoek. De verbinding bestrijdt actief infecties van verschillende oorsprong.
- Antibacteriële werking … Veel mensen vergelijken dit effect in sterkte met antibiotica, maar knoflook heeft, in tegenstelling tot de laatste, geen vernietigend effect op de gunstige microflora. Daarom wordt het product vaak aanbevolen voor gebruik in de beginfase van de ziekte, terwijl pillen nog steeds achterwege kunnen blijven.
- Antischimmel en antiparasitair effect … Vanwege het gehalte aan zwavelhoudende componenten in de samenstelling, helpt de pittige dressing om schimmelinfecties kwijt te raken, en speciale fytonciden veroorzaken een antiparasitair effect.
- Versterking van het cardiovasculaire systeem … Het product heeft een gunstig effect op de hartspier, vermindert de druk, reinigt de bloedvaten. Bovendien verlaagt het effectief het niveau van "slechte" cholesterol, wat een uitstekende preventie is van vaatziekten en als gevolg daarvan acute hartaandoeningen.
- Gunstig effect op het zenuwstelsel … Pittige dressing heeft in het algemeen een gunstig effect op het zenuwstelsel: het verlicht de effecten van stress, voorkomt depressie, geeft kracht en een goed humeur en helpt slapeloosheid te bestrijden. Bovendien merken wetenschappers de effectiviteit van het product op bij de preventie van leeftijdsgebonden cognitieve stoornissen.
- Versterking van de immuniteit … Gebruik tijdens het koude seizoen knoflookolie bij het koken, omdat het een sterk versterkend effect heeft en de immuniteit verhoogt.
- Antioxiderende werking … Het product bevat veel antioxidantcomponenten, waardoor het in staat is om vrije radicalen te bestrijden, deze te neutraliseren en zo celmutaties en de ontwikkeling van ernstige ziekten, waaronder kanker, te voorkomen.
- Verdovend effect … Het verdovende effect van het product wordt ook opgemerkt en daarom wordt het ten zeerste aanbevolen voor gebruik door atleten met spierpijn na zware lichamelijke inspanning, evenals door meisjes met menstruatiekrampen.
- Gunstig effect op huid en haar … Met de regelmatige aanwezigheid van dressing in het dieet, kunt u een verbetering van de conditie van de huid en het haar opmerken. Omdat het actief werkt tegen allerlei ziekteverwekkers, de toestand van de microflora normaliseert, de darmen en het lymfestelsel reinigt, kan dit niet anders dan de conditie van de huid beïnvloeden. Wat het haar betreft, is het gunstige effect in dit geval te wijten aan de aanwezigheid van een grote hoeveelheid mineralen in het product.
In verband met de bovenstaande eigenschappen is het niet verwonderlijk dat het gebruik van knoflookolie niet alleen relevant is in de keuken, maar ook in de volksgeneeskunde. Met zijn hulp vechten ze tegen ziekten van de nasopharynx en de luchtwegen, ze worden gebruikt bij de therapie van pathologieën van het hart, de bloedvaten, het spijsverteringsstelsel en voor zenuwaandoeningen.
