Smakelijke gerstepap met champignons om te vasten. Losse en stevige pap voor elke dag, recept met stap voor stap foto's.
Als ik zeg dat niet iedereen van parelgort, pap houdt, dan heb ik gelijk. Degenen die niet van haar houden, een stroperige pap duikt op in hun geheugen, die doet denken aan een leger of een ziekenhuis. Deze pap kan kruimelig en erg smakelijk worden gemaakt! Geen gelijmde pap met een grijze niet mooie uitstraling.
Vandaag zullen we je vertellen hoe je gerstpap kookt in een slowcooker met champignons en groenten. De pap zal kruimelig en heerlijk dom blijken te zijn. En ook al eet je niet alle pap in één keer op, het blijft even lekker en kruimelig, je hoeft het alleen maar op te warmen.
- Calorische inhoud per 100 g - 111 kcal.
- Porties - voor 6 personen
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Alkmaarse gort - 1 eetl.
- Wortelen - 1 st.
- Champignons - 350 g
- Boluien - 1 st.
- Plantaardige olie - 4 el. ik.
- Zout en peper naar smaak
Stap voor stap magere Alkmaarse gortpap met champignons en groenten koken
Om een kruimelige en mooie Alkmaarse gortpap te bereiden, moet deze eerst worden geweekt. Het lijkt zo'n kleinigheid, maar het is zo belangrijk. Het is het beste om het een nacht in ruim water te laten weken.
Daarna laten we het water weglopen, vullen het met vers water en gaan koken. Er moet veel water zijn, zoals bij pasta. Kook de gerst na 25 minuten koken. Vergeet niet om zout aan de pap toe te voegen. Dan gooien we de pap in een vergiet of laten we het water gewoon weglopen en bedekken we de pan met een deksel. Deze manier van koken na het weken zal de manier waarop je over deze pap denkt veranderen.
Terwijl de pap kookt, hakken we de ui en wortelen.
Bak ze 5 minuten op middelhoog vuur in plantaardige olie en vergeet niet te roeren.
Wanneer de uien transparant worden en de wortelen kleur geven aan de uien, kunt u de champignons toevoegen. Hoe je ze snijdt, is aan jou. Maar als je kleine champignons hebt, kun je deze het beste in 4 stukken snijden. Als gevolg hiervan wordt de pap, een beetje zoals bij vlees, maar in feite zal het bij champignons zijn.
Bak alles nog 10-15 minuten samen.
Als de pap klaar is, zijn de groenten tegen die tijd ook klaar. Combineer pap en frituren in een pan en meng. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
De kant-en-klare pap ziet er erg smakelijk uit, en dat wil je gewoon proberen. Ontzeg jezelf dit plezier niet. Eet smakelijk.
Zie ook videorecepten:
1) Een eenvoudig recept voor gerstpap met champignons
2) De lekkerste Alkmaarse gortpap
