Diversifieer vastenavond en bak elastische, malse en heerlijke kaaspannenkoekjes met bier. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Volgens een oude traditie bakken gastvrouwen tijdens de Maslenitsa-vieringen een verscheidenheid aan pannenkoeken om van hun heerlijke smaak te genieten voor het begin van de vastentijd. Ze zeggen dat Pannenkoekenpannenkoeken de zon symboliseren en hoe meer je ze eet, hoe meer felle zon er in het leven zal zijn … Daarom bakken mensen op dit moment een verscheidenheid aan pannenkoeken, en niet alleen klassieke pannenkoeken met melk of kefir. Zo zijn er chocolade pannenkoeken, frisdrank pannenkoeken, gekleurde pannenkoeken. Vandaag stel ik voor om kaaspannenkoeken met bier niet te omzeilen en te koken.
Voor het recept kun je verschillende soorten bier nemen: licht, donker, alcoholvrij of assorti. Niet alle huisvrouwen maken bierpannenkoeken, omdat ze bang zijn dat er een aanhoudende biergeur zal zijn. Maar tijdens het bakken lijkt het aroma meer op brood dan op bier en is de smaak van het bier volledig onzichtbaar. Maak je ook geen zorgen over de aanwezigheid van alcohol, deze zal tijdens het bakken volledig verdwijnen. Je kunt elke soort kaas voor het recept nemen, zowel hard als zacht. Het bedrag kan verschillen. Daarom, als je van dit product houdt, heb er dan geen spijt van. Ik weet zeker dat je deze pannenkoeken erg lekker zult vinden.
- Calorische inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porties - 15-18
- Kooktijd - 30-40 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 1 eetl. (250 gram)
- Eieren - 1 st.
- Kaasschaafsel - 100 g
- Suiker - een snuifje
- Plantaardige olie - 3 eetlepels
- Bier - 2 el. (250 gram)
- Zout - een snuifje
Stapsgewijze bereiding van kaaspannenkoekjes met bier, recept met foto:
1. Giet bier en plantaardige olie in een mengkom. Voeg een snufje zout en suiker toe. Roer goed zodat de producten met elkaar vermengen.
2. Giet bloem in een kom. Zeef het door een fijne zeef om het te verrijken met zuurstof. Hierdoor krijgen de pannenkoeken extra mals. Kneed het deeg na gebruik van een garde of staafmixer tot het glad en glad is zonder een enkele klont.
3. Klop vervolgens het ei door het deeg en voeg de kaasschaafsel toe. Je kunt de hoeveelheid kaas naar wens aanpassen. Als je van dit product houdt, heb er dan geen spijt van. U kunt de kaas zelf raspen of kant-en-klaar kaasschaafsel kopen. Wrijf het op een middelgrote tot grove rasp.
4. Kneed het deeg opnieuw tot het glad is, zodat het voedsel gelijkmatig wordt verdeeld.
5. Vet de pan in met een dun laagje plantaardige olie of veeg af met een stuk reuzel of spek. Zet op het vuur en verwarm goed. Als de pan niet heet genoeg is, blijven de pannenkoeken eraan plakken. Het is niet nodig om de bodem in de toekomst te smeren. Dit doe je maar één keer, voor het bakken van de eerste pannenkoek, het deeg met een pollepel opscheppen en in de pan gieten. Draai het in alle richtingen zodat het deeg zich in een cirkel uitspreidt. Zet de koekenpan op het vuur en bak de pannenkoeken 1,5 minuut op middelhoog vuur.
6. Draai de pannenkoek naar de andere kant, bak nog 1 minuut en haal hem uit de pan.
7. Serveer warme pannenkoeken op tafel. Ze zullen vooral goed samengaan met zout brandhout. Bijvoorbeeld met knoflooksaus, zure room gemengd met gehakte groene uien, tomatensauzen, enz.
Zie ook een videorecept over het bereiden van bierpannenkoeken.
