In dit artikel zullen we je vertellen over de chemische samenstelling van guave, het caloriegehalte, wat de voor- en nadelen zijn van het fruit, waar het groeit en waar het op lijkt. Guave is een kleine ronde of ovale vrucht tot 12 centimeter lang, vergelijkbaar met een appel of peer. Deze vrucht groeit aan een kleine groenblijvende, zich uitspreidende boom (struik) met een hoogte van minder dan vier meter, zelden meer dan tien meter. De wetenschappelijke botanische naam van de plant is Psidium, de Myrtle-familie (zoals Wikipedia zegt - deze familie omvat ongeveer 100 soorten), klasse tweezaadlobbige, afdeling Angiospermen.
Het thuisland van de guave strekt zich uit van Mexico tot de Northern Territories van Zuid-Amerika. Nu wordt het fruit ook geoogst in Afrika, Zuidoost-Azië en India. Thuis kun je ook een struik laten groeien, het is pretentieloos in de zorg (verdraagt gemakkelijk droogte) en op de grond. Over het algemeen zijn er verschillende soorten psidium in de natuur gevonden. De meeste van alle andere worden gekweekt - aardbeienguave. Guave bevat veel heilzame voedingsstoffen. De vrucht van Psidium wordt gebruikt in cosmetica, bij het koken: voor het maken van jam, gelei, persen van sappen, het bereiden van alcoholische dranken. Van de bladeren wordt thee gebrouwen en er worden afkooksels bereid.
Video over een psidiumstruik of hoe een groene vrucht groeit:
Guave of Psidium guave
De boom wordt eenmaal per jaar geoogst. Minder vaak gebeurt het twee keer, maar de vruchten zullen kleiner zijn. Het duurt meestal drie tot vijf maanden van bloei tot oogst. Het gewicht van grote vruchten bereikt 160 g, kleine slechts 70 g De kleur van een rijpe guave kan geel, groen, bordeauxrood zijn. De schil is dicht, hobbelig, maar niet dik. Hoe dikker het is, hoe bitterder, dunner schil smaakt zoet. Het aroma dat uit de guave komt is niet hard, doet denken aan de geur van citroen, citroenschil. Het vruchtvlees smaakt zoet, soms zuur. In het guavepulp zitten zeer harde zaden verborgen.
Het is beter om rijp fruit als voedsel te nemen, nog beter vers. Ze zijn zoet en bevatten veel pectine (het verwijdert gifstoffen). Guave wordt heel gegeten, samen met de schil. Hoewel er alleen tropische appels behandeld met chemicaliën in onze winkels vallen, is het beter om ze te schillen. Onrijp fruit smaakt zuur en kan de nierfunctie negatief beïnvloeden. Guavesap is erg gezond en smakelijk, maar het is beter om het vers geperst te drinken, of in ieder geval verpakt in het land waar het fruit is geoogst. Ze consumeren ook zaden, ze zijn ook nuttig.
Zeer voedzaam van guavejam, gelei en marmelade. Ze zijn heerlijk en kunnen alleen of in combinatie met iets worden gegeten. Het kan bijvoorbeeld worden toegevoegd aan milkshakes of taarten als vulling.
Ik hou echt van deze vrucht vanwege zijn ongewone aroma en smaak. Heel vaak moest ik het kopen terwijl ik in Thailand was. Daar is guavefruit goedkoop en betaalbaar. Ik denk dat het enige nadeel de enorme hoeveelheid zaden is (volgens Wikipedia - van 112 tot 535 stuks). Ze zijn 2-3 mm lang en erg taai - je kunt er niet doorheen bijten.
Guave samenstelling en calorieën
Het caloriegehalte van guave per 100 g pulp is slechts 69 kcal
- Eiwit - 0,58 g
- Vet - 0,6 g
- Koolhydraten - 17,4 g
- Water - 80, 7 g
- Voedingsvezels - 5,4 g
- As - 0.8g
- Verzadigde vetzuren - 0,18 g
Macronutriënten en sporenelementen:
- Calcium - 21 mg
- Fosfor - 27 mg
- Natrium - 37 mg
- Kalium - 292 mg
- Magnesium - 17 mg
- IJzer - 0,22 mg
Vitaminen:
- B1 (thiamine) - 0,03 mg
- B2 (riboflavine) - 0,03 mg
- C - 37 mg
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0,6 mg
Guave - heilzame eigenschappen
Verschillende landen zullen hun ziekte noemen waarvan de "tropische appel" hielp. Bijvoorbeeld:
- in Latijns-Amerika (Brazilië) is het nuttig voor aandoeningen van de keel en longen;
- in Panama verlicht gastro-intestinale problemen;
- in de eilandstaten van de Atlantische Oceaan behandelt psidium epilepsie en toevallen;
- Europeanen praten over de voordelen van guave voor hartkwalen en beschouwen guave als het meest bruikbare product voor babyvoeding, voor het voeden van aanstaande moeders tijdens de zwangerschap;
- de Israëli's eten tropische appels omdat ze het een gezond en gezond voedsel vinden.
De eigenschappen en samenstelling van de vrucht helpen bij het afvallen. De schil van de vrucht bevat meer antioxidanten dan het vruchtvlees. Het heeft ontstekingsremmende, pijnstillende, antitumorale en krampstillende effecten. Diabetici moeten echter voorzichtig zijn, omdat ze Het eten van de gezonde guave met de schil zal je glucosespiegel verhogen. Continue consumptie van het fruit verhoogt de weerstand van de lever tegen negatieve invloeden.
Niet alleen de guavevrucht is nuttig, de voordelen van de bladeren en bast van deze plant zijn onweerlegbaar. Er wordt thee van gebrouwen. Deze drank versterkt, geneest dysenterie, verlicht duizeligheid en stelt de menstruatiecyclus in. Een afkooksel van de bladeren verzacht ook hoest, behandelt een zere keel en desinfecteert de mondholte. De gekneusde bladeren worden op de wond aangebracht om de ontsteking en de reproductie van pathogene microben te stoppen.
Video:
Guave contra-indicaties
Guava heeft geen ernstige contra-indicaties, maar kan in sommige gevallen het lichaam schaden. Een van de waarschuwingen is voorzichtigheid bij het nemen van mensen met allergieën en diabetici. Over het algemeen, zoals bij alles, moet je bij het eten van zelfs een gezonde guave je aan de norm houden en niet te veel eten. Als u meer fruit eet dan u nodig heeft (bijvoorbeeld 1 kg), kan diarree optreden. Onrijpe vruchten kunnen gevaarlijk zijn voor consumptie, omdat: bevatten arabinose en hexahydroxidifeenzuurester, die schadelijk zijn voor de nieren.
Hoe kies je een guave
Deze vrucht tolereert geen opslag. Nadat ze het hebben gekocht, eten ze het meteen op, in het slechtste geval is het niet lang in de koelkast bewaard. Guave absorbeert geuren goed, dus het wordt gescheiden van andere producten bewaard, of in een afgesloten container. Je kunt bevriezen, hierdoor verdwijnen de heilzame eigenschappen van guave niet.
Kies bij het kopen van een tropische appel uit de winkel de geelste en iets zachtste exemplaren. De beste manier? intacte, volledige huid zonder verdonkering.
Interessante fruitfeiten
- In de eerste (hoofd)oogst van het jaar wordt tot 100 kg fruit van één struik (boom) geoogst. In totaal kan een boom tot 2-3 keer per jaar vrucht dragen, maar natuurlijk zullen de daaropvolgende jaarlijkse oogsten niet zo krachtig zijn als de eerste.
- Rijpende guave heeft een sterk aroma. Het is aangenaam en lijkt op de geur van citrusvruchten. Het is heel goed mogelijk om het in een rokerige kamer te plaatsen en het zal de onaangename geur van tabak elimineren.
- Meestal is het vruchtvlees wit, maar er zijn variëteiten met geel, roze of felrood vruchtvlees.
