In het artikel leert u over het aardappeldieet, de voedingswaarde van aardappelen en contra-indicaties voor gebruik. Misschien bent u geïnteresseerd in beoordelingen over het dieet en hoe u precies kunt afvallen. Veel diëten sluiten het gebruik van aardappelen uit vanwege de heersende opvatting dat dit product zeer calorierijk is. Maar experts op het gebied van biologie hebben bewezen dat het zetmeel in aardappelen vrij snel afbreekt tot eenvoudige suikers. Aangezien dit product een groente is, wordt het goed verteerd en heeft het een aantal gunstige eigenschappen.
Nuttige eigenschappen van aardappelen en contra-indicaties
Aardappelen kunnen gerust het tweede brood worden genoemd, omdat er waarschijnlijk niet zo iemand is die het minstens één keer per week niet in zijn dieet heeft opgenomen. Dit product wordt zo veel gebruikt als voedsel dat het zeker de eerder geconsumeerde soorten zoals rapen, rapen, koolraap en radijs heeft vervangen.
De aardappel komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en is van daaruit in 1551 in Europa geïntroduceerd. Interessant is dat het eerst werd gekweekt om een sierplant te verkrijgen, maar toen deed een zekere agronoom Antoine-Auguste onderzoek naar de waarde van aardappelen, waarna het product in het menu werd opgenomen. Wat Rusland betreft, de inwoners kregen de kans om de knolgewas te proeven dankzij Peter I, die aan het einde van de 17e eeuw verschillende zakken van een dergelijk product uit Nederland meebracht.
Als u een aardappel van 100 g neemt, valt 76 g gewicht op water, 2 g - eiwitten, 18 g - koolhydraten, 1 g - vezels, 0,7 g - pectines, 1,1 g - as, 0,2 g - organisch zuur. Het is vermeldenswaard de aanwezigheid van B-vitamines, vitamine A, C, E, K, PP, kalium, fosfor, natrium, magnesium, calcium, ijzer, mangaan, koper, fluor, jodium, kobalt, molybdeen, zink en selenium. 100 g van een groente bevat ongeveer 80 kcal.
Voordat u met een aardappeldieet begint, is het niet overbodig om meer te weten te komen over de eigenschappen van de belangrijkste "held" van het programma voor gewichtsverlies:
- Aardappelen zijn diuretisch en krampstillend.
- Verwijdert overtollig vocht uit het lichaam.
- Normaliseert de stofwisseling.
- Bevordert een goede hart- en maag-darmfunctie.
- Aardappelsap kan worden gebruikt om gastritis, brandend maagzuur, ziekten van de twaalfvingerige darm en maag te behandelen.
Er zijn veel recepten voor gerechten met aardappelen. Als je wilt profiteren van gekookt voedsel, probeer dan kookmethodes te kiezen die zoveel mogelijk van de helende eigenschappen van het voedsel behouden. Weinig mensen weten dat als aardappelen worden geschild en een tijdje in het water worden gegooid, het product veel nuttige elementen zal verliezen, waaronder vitamines PP, C1, B1, B2, die bij contact met water worden vernietigd. Als je te maken hebt met jonge aardappelen, kan het proces van vernietiging van voedingsstoffen worden voorkomen als de groente in een schil wordt gekookt.
Ondanks al het nut van aardappelen, moet je de andere kant van de medaille weten, namelijk solanine. Deze stof zit in de schil van een groente en kan ernstige vergiftigingen veroorzaken. Kieming en vergroening van knollen kunnen symptomen zijn van verhoogde toxiciteit.
Als aardappelen langer dan drie maanden worden bewaard, veroorzaakt dit product duizeligheid, misselijkheid, kortademigheid, problemen met het zenuwstelsel, enz.
Om de opname van solanine tot een minimum te beperken, probeert u de aardappelen goed te reinigen van spruiten en groene schillen. De beste plaats om deze groente te bewaren is in een kelder of koelkast met een temperatuur van 2 tot 6°C.
Let er bij het kiezen van aardappelen op dat de groente:
- Had geen groene gebieden. Dit product bevat veel solanine, wat gevaarlijk is voor het lichaam.
- Het was stevig en dicht, zonder spruiten. Anders was het vrij lang opgeslagen.
- Was klein tot middelgroot. Een grote aardappel bevat drie keer minder elementen die nuttig zijn voor het lichaam.
Om te controleren of een groente veel nitraten bevat, pluk je een klein stukje met een nagelplaat, er mag geen vocht uitlopen.
Het unieke van het aardappeldieet
Aardappelen kun je bij bijna elke supermarkt kopen. Het dieet zelf, waarvan het dieet is gebaseerd op dit product, is vrij eenvoudig. Het is interessant dat een breed scala aan culinaire meesterwerken kan worden bereid van aardappelen, gekookt, gegrild of gebakken. Aardappelpuree is ook toegestaan, alleen zonder toevoeging van boter en melk.
Het aardappeldieet betekent 4-5 keer per dag de bol consumeren zonder zout en kruiden. Het dieet kan worden verdund met kefir, kool, kruiden. Voor het voltooien van zo'n programma kun je in vrij korte tijd extra kilo's kwijtraken. Om minder aan eten te denken, raden ze aan meer in de frisse lucht te wandelen, te doen waar je van houdt en je te concentreren op je doelen. Tegelijkertijd kunt u lichte fysieke oefeningen doen, waardoor u het lichaam kunt versterken.
Er zijn veel dieetopties, waaronder die voor een dag, drie dagen en een week, die je het beste niet vaker dan eens in de vier maanden kunt doen. Als je wilt dat je lichaam de zware methode van afvallen gemakkelijker doorstaat, begin dan in de zomer met diëten, in deze periode kun je ook genieten van de delicate smaak van jonge aardappelen.
Als bij u diabetes is vastgesteld, kunt u het aardappeldieet beter vergeten. Als u andere medische aandoeningen heeft, raadpleeg dan vooraf uw arts.
Zoals na elk ander dieet, moet je geleidelijk overschakelen van de aardappelversie van gewichtsverlies naar het gebruikelijke dieet, anders kunnen de verloren kilo's gemakkelijk terugkeren.
Driedaags aardappeldieet: menu
Als je niet bang bent voor strikte diëten en je wilt in een paar dagen ongeveer 2 kg afvallen, dan kun je je aan het volgende dieet houden:
- Ontbijt: een glas melk of kefir met een minimaal vetpercentage.
- Diner: aardappelen gebakken in de oven of gekookt in hun uniform, met toevoeging van kruiden (dille, peterselie), evenals plantaardige olie. Portiegrootte is 300 g U kunt puree ook koken, alleen zonder olie en kruiden.
- Diner: 250 g mix van gekookte aardappelen, hardgekookte eieren en verse witte kool. Breng de salade op smaak met een beetje plantaardige olie en azijn.
Als drank kun je geen zoet sodawater, thee en koffie met suiker en alcohol gebruiken. Ongezoete groene thee en drinkwater zijn toegestaan.
Dieet voor vijf dagen
Alles wat je nodig hebt voor effectief gewichtsverlies is 1 kg aardappelen voor één dag. Kook de wortelgroente in zijn uniform en verdeel de resulterende schaal in 5-6 delen. Vergeet niet dat het gerecht niet gezouten kan worden, maar maak je geen zorgen, aardappelen kunnen smakelijk en smakelijk worden gemaakt door bijvoorbeeld groene uien, dille, peterselie of komijn toe te voegen.
Wat te doen als honger ondraaglijk lijkt? Blijf je aan de regels van het dieet houden, eet alleen een sneetje brood als ontbijt en diversifieer je lunch met verse groenten.
Voedingsdeskundigen raden aan om tegelijkertijd vitaminecomplexen in te nemen, zodat het dieet het lichaam zo min mogelijk stress oplevert.
Wekelijks aardappeldieetmenu
Deze methode van gewichtsverlies is exclusief diners, maar aardappelen helpen het hongergevoel te overwinnen. 's Avonds, een paar uur voor het slapengaan, is het toegestaan om mineraalwater of kefir te drinken met een minimale hoeveelheid vet. Trouwens, wat water betreft, het zou je alle dagen van het dieet moeten vergezellen.
- Maandag. Het ontbijt is gebaseerd op aardappelpuree met toevoeging van een kleine hoeveelheid boter en melk. Drink een glas mineraalwater. De lunch kan een soep zijn, met aardappelknoedels en mager rundvlees. Vergeet niet na een uur een glas water te drinken.
- Dinsdag. Begin je dag met een aardappelschotel met groenten zoals tomaten, paprika, bloemkool of ander gezond voedsel. Geniet voor de lunch van een portie kippenbouillon en aardappelsalade met plantaardige olie.
- Woensdag. Het menu van de derde dag van het dieet begint met knoedels met aardappelen en een kleine hoeveelheid magere zure room. Voor de lunch wordt vertrouwd op rijstsoep zonder kruiden.
- Donderdag. Kook aardappelen in melk, dit gerecht zal als ontbijt dienen. Vergeet het drinken van water niet. Kook voor de lunch een soep op granen, het kan gierst, rijst, boekweit, enz. Je kunt snacken op een kleine portie komkommersalade gekruid met plantaardige olie.
- Vrijdag. Diversifieer gepofte aardappelen met gekookte bonen en een beetje plantaardige olie. Als lunch kan het worden gepresenteerd in de vorm van een soep met champignons en een salade van paprika, kool en komkommer.
- Zaterdag. Op de ochtend van de zesde dag van het dieet kun je beginnen met een aardappelschotel met kaas of groenten. Voor de lunch is aardappelsoep met tomaidressing geschikt, en een mix van verse groenten.
- Zondag. Als je van pannenkoeken houdt, kun je ze op de zevende dag van het aardappeldieet koken. Besprenkel met een beetje zure room voor de beste smaak. Maak een komkommersalade en vergeet niet om veel water te drinken. Maak een soep met twee aardappelen, wortelen, uien en groenten op basis van kippenbouillon voor de lunch. Eet later een salade gemaakt van komkommer, kool en bieten, gekruid met biokefir.
Aardappeldieet voor twee weken
Dit dieet is alleen geschikt voor mensen die minimaal 10 kg overtollig gewicht moeten verliezen, anders kunt u de gezondheidstoestand aanzienlijk verslechteren. In twee weken kan 7 tot 9 kg lichaamsvet verdwijnen.
- 1-3 dagen. Bak 1,5 kg aardappelen in de oven zonder kruiden, olie of zout toe te voegen. Verdeel het resulterende gerecht in 5-6 zelfs kleine porties.
- 4-10 dagen. Het menu van deze dagen van het dieet verschilt niet veel van het menu van de vorige. Het enige verschil is dat je hier al een beetje zout aan de aardappelen kunt toevoegen, evenals olijfolie.
- 11-14 dagen. Nu kun je zelf kiezen hoe je aardappelen kookt. Het toevoegen van kruiden, olie en peper aan het gerecht is toegestaan.
Aardappel-kefir dieet voor gewichtsverlies: menu
Je hebt vast wel meer dan eens gehoord over de wonderbaarlijke methode om af te vallen met slechts één product genaamd kefir. Het dieet van een dergelijk monodieet kan worden aangevuld met een knolgewas. Een aardappel-kefir-dieet in slechts 3 dagen verlicht het afvallen van 3-5 kg overgewicht.
- 1 dag. Begin je ochtend met een glas kefir en een aardappel zonder zout en kruiden toe te voegen. Lunch is identiek aan ontbijt, alleen bestaat het niet uit één bol, maar uit twee. Het diner wordt gepresenteerd in de vorm van twee glazen kefir.
- 2e dag. Het dieet van de tweede dag van het aardappel-kefir-dieet verschilt niet veel van de eerste. Begin de ochtend met alleen yoghurt, yoghurt dient als lunch, evenals twee gekookte aardappelen. Eet een aardappel als avondeten en vergeet niet een glas kefir te drinken.
- Dag 3. Als er op de derde dag van het dieet slechts één gekookte aardappel als ontbijt mag, dan voor de lunch - aardappelen en een glas kefir. Drink maximaal vier uur voor het slapengaan 250 ml kefir.
Als u 1 kg per dag wilt afvallen, kunt u zo'n afslankprogramma volgen, waarbij u elke dag 10 gekookte aardappelen moet eten en 1 liter kefir moet drinken. Dat wil zeggen dat er in één keer op 200 ml kefir en 2 aardappelen wordt vertrouwd. In dit geval moet de laatste maaltijd om 18.00 uur zijn.
Aardappeldiëten werken vanwege het kaliumgehalte, dit element helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen.
Aardappeldieet: beoordelingen en resultaten
Elena, 35 jaar oud
Aangezien ik vegetariër ben, was het aardappeldieet niet zo moeilijk. In drie dagen tijd verloor ik enkele kilo's van mijn gewicht, maar als ik een week op zo'n programma had gezeten, zou ik waarschijnlijk 5-6 kg zijn afgevallen.
Oksana, 27 jaar oud
Ik zat op een wekelijks aardappeldieet, maar dit programma bracht me geen resultaten. Bovendien kan ik niet meer naar de aardappelen kijken en heb ik last van de darmen.
Svetlana, 43 jaar oud
Ik hou heel veel van aardappelen en toen ik op internet zag dat er een afslankprogramma is waarmee je effectief kunt afvallen door dit product te gebruiken, heb ik meteen besloten om deze methode bij mezelf uit te proberen. Meisjes, het dieet werkt echt! Ik at ongeveer een kilo aardappelen per dag, verdunde het dieet met komkommers, zuurkool en kefir. In 10 dagen ben ik 7 kg afgevallen.
Diana, 24 jaar oud
Ik besloot mijn gebruikelijke eetpatroon een beetje te veranderen en at een hele week alleen maar aardappelsoep. Het is heel gemakkelijk te bereiden - aardappelen (4-5 stuks), boter (1 eetlepel), een beetje zout en kruiden worden gemalen met een blender in het water waarin de aardappelen zijn gekookt tot een homogene consistentie. Ik verloor 4 kg in een week.
Ekaterina, 48 jaar oud
Dit dieet viel me nogal per ongeluk op. Ik geloof dat het resultaat van deze methode van afvallen alleen wordt bereikt door een afname van het aantal calorieën per dag. Ik woog 121 kg. In twee weken verloor ze 5, 5 kg, toen begon ze nog betere resultaten op te merken. Natuurlijk was het niet zonder multivitaminepreparaten en was er ook een laxeermiddel nodig. Op een aardappeldieet in 3 maanden en 2 dagen slaagde ik erin om tot 83 kg af te vallen.
Video over de gunstige eigenschappen van aardappelen van een voedingsdeskundige: