Smakelijk, kleurrijk, smakelijk, delicaat en luchtig - een omelet met zure room met paprika. De perfecte combinatie van producten die elkaar harmonieus aanvullen in één gerecht. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Omelet is een voedzaam en lekker gerecht dat ook nog eens snel genoeg gaar is, waardoor er tijd over is voor andere zorgen. Er zijn veel mogelijkheden om een omelet te maken. Er zijn recepten waarbij melk, mayonaise, zure room, water, bouillon aan eieren worden toegevoegd … Vandaag stel ik voor om een omelet te koken met zure room, die bijzonder mals en luchtig blijkt te zijn. Maar, net als bij veel andere recepten, kun je er alle producten aan toevoegen: groenten, kaas, vleescomponenten (gekookte kip, ham, worst, gerookt vlees …). Er zijn veel opties, dus je kunt experimenteren en je eigen originele omeletrecepten bedenken. En vandaag maken we een omelet met zure room en voegen we paprika toe aan de massa. Dit is een ongelooflijk smakelijke en snelle omelet die een voedzaam ontbijt of een stevig diner voor het hele gezin zal zijn.
Vandaag koken we een omelet op de klassieke manier - bak in een pan. Maar je kunt veel bakken in de oven of magnetron. De dieetversie van de omelet zal in een dubbele boiler blijken. Als je een omelet voor kinderen maakt, is het beter om een magnetron te gebruiken of te stomen. Als je een omelet met dichtheid wilt toevoegen, giet dan bloem in de massa, pomp - soda.
Zie ook hoe je een stoompompoenomelet maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 201 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Zure room - 2 eetlepels
- Zoete paprika - 0,5 st.
- Zuiveringszout - snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - een snuifje
Stapsgewijze bereiding van een omelet met zure room met paprika, een recept met een foto:
1. Giet eieren in een diepe kom.
2. Voeg er een snufje zout en bakpoeder aan toe.
3. Mix de eieren met een vork tot het eiwit en de dooier één geheel zijn. Je hoeft de massa niet te kloppen met een mixer. Het is alleen nodig om het mengsel te roeren tot het glad is.
4. Voeg zure room toe aan de eiermassa.
5. Roer voedsel en uniformiteit en gladheid. Je kunt 1 eetl. bloem om de omelet dichter en bevredigender te maken.
6. Was de paprika's en droog ze af met keukenpapier. Verwijder de steel en snijd de paprika doormidden. Verwijder de zaaddoos en snijd de septa af. Snijd het fruit in reepjes van ongeveer 0,5 mm dik.
7. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm. Voeg de paprika toe en bak op middelhoog vuur goudbruin.
8. Giet het eiermengsel over de paprika en draai de pan totdat deze gelijkmatig over de hele bodem is verdeeld.
9. Plaats de koekenpan op het fornuis en zet het vuur net onder medium aan. Bedek de pan met een deksel en kook tot de eieren stollen. Dit proces duurt ongeveer 5-7 minuten. Serveer de afgewerkte omelet met zure room met paprika na het koken, omdat het niet gebruikelijk is om het voor toekomstig gebruik te koken.
Zie ook een videorecept over het maken van een luchtige omelet met paprika.
