Een smakelijk en voordelig gerecht is worst in deeg. Je bent geen geld meer kwijt aan de aanschaf ervan als je thuis zelf leert koken. Hoe u dit doet, leest u in dit gedeelte.
Foto van kant-en-klare worstjes in deeg Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Niemand zal smakelijke, vers gebakken, geurige en rossige gebakken goederen weigeren, en vooral worstjes in het deeg. Dit eenvoudig te bereiden en ongecompliceerde gebak zal iedereen aanspreken, zowel volwassenen als kinderen. Het is eenvoudig te bereiden, het recept vereist geen dure ingrediënten. Voor het product kun je kant-en-klaar bladerdeeg of gistdeeg kopen in de supermarkt, maar het is beter en betrouwbaarder om het zelf te kneden.
Het hoofdingrediënt, worstjes, heeft ook invloed op de smaak van het eindresultaat. Om dit te doen, moeten ze correct worden gekozen, omdat het succes van het kookresultaat afhangt van de kwaliteit. Om het "juiste" vleesingrediënt te kopen, moet u enkele regels onthouden:
- Het product moet van "Extra" en First Class zijn. Het is vrij van soja, zetmeel en plantaardig eiwit.
- Het product moet strikt in overeenstemming met GOST worden vervaardigd. Soms staat TU op de verpakking, wat de toevoeging van een nieuw onderdeel betekent.
- Let op de houdbaarheidsdatum. Het product in een natuurdarm is maximaal 72 uur houdbaar.
- Het moet er aan de buitenkant aantrekkelijk uitzien.
- En het belangrijkste is de prijs - worsten van hoge kwaliteit zijn niet goedkoop.
- Calorische inhoud per 100 g - 300 kcal.
- Porties - 16
- Kooktijd - 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 1, 5 kopjes
- Melk - 500 ml
- Gist - 11 gram
- Ei - 1 st.
- Dooier - 1 st. (voor het invetten van muffins voor het bakken)
- Suiker - 1 eetlepel
- Zout - een snuifje
- Worsten - 16 st.
- Geraffineerde plantaardige olie - 2 eetlepels
Worstjes in deeg koken
1. Giet de melk in een mengkom. Voeg suiker, gist toe en roer goed zodat de producten volledig zijn opgelost tot een enkele massa.
2. Klop een ei erdoor, giet geraffineerde plantaardige olie, zout en meng de ingrediënten opnieuw.
3. Voeg bloem toe, maar doe het in fasen, omdat je er misschien minder of meer van nodig hebt, dit hangt af van de kwaliteit ervan. Kneed het deeg tot het glad is en laat het een tijdje staan, ongeveer 30 minuten, zodat het omhoog komt en 2-3 keer groter wordt.
4. Kneed vervolgens het deeg en verdeel het in 16 gelijke delen.
5. Rol elk van hen in een dun touw van 1,5-2 cm dik, 15-20 cm lang.
6. Plet dit touw met je handen of rol het uit met een deegroller zodat het een platte vorm krijgt.
7. Leg een worstje op een rand van het deeg en wikkel het in een spiraal.
8. Roer de dooier met een garde tot een gladde massa en bedek de worst met een kookborstel zodat deze goudbruin is. In plaats van dooier kan plantaardige olie worden gebruikt.
9. Leg de worstjes op een ingevette bakplaat of bekleed met bakpapier. Laat ze ongeveer 15 minuten liggen zodat het deeg weer omhoog komt en stuur ze 30 minuten naar een oven die op 200 graden is verwarmd. Haal de bakplaat uit de oven en laat de worstjes een half uur staan. Serveer ze op elke manier: gekoeld of warm. Ze zijn ook erg handig om mee te nemen naar je werk of om je kind mee naar school te nemen.
Zie ook een videorecept over het koken van worstjes in gistdeeg:
