Hoe zalmlasagne te koken. TOP 4 heerlijke en eenvoudige recepten. Handige tips voor de gastvrouw. Videorecepten.
Lasagne met zalm en mascarpone
Lasagne met zalm en mascarpone is een stevig, mals en smakelijk gerecht dat veel gezonder en maagvriendelijker is dan klassieke lasagne met vlees.
Ingrediënten:
- Lasagnedeeg - 10 vellen
- Prei - 500 g
- Verse zalm - 400 g
- Gerookte zalm - 8 plakjes
- Mascarpone kaas - 400 g
- Boter - 20 g
- Zout - 0,5 theelepel of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stapsgewijs koken van zalmlasagne en mascarpone:
- Snijd de prei in plakken van 1 cm dik, fruit ze in boter, dek af en laat 10 minuten sudderen.
- Snijd de filet van verse zalm in blokjes van 1 cm.
- Vet een ovenschaal in met boter en leg er 2 vellen deeg op.
- Bestrijk ze met mascarpone, bestrooi met prei en voeg een halve portie gerookte zalm toe.
- Leg de bladerdeegbladen, mascarpone en de helft van de verse zalm er weer op. Zout.
- Wissel lagen af zodat de laatste laag een deegvel is.
- Vet het in met kaas en stuur de lasagne en zalm gebakken in een voorverwarmde oven op 180°C.
Lasagne met zalm en broccoli
Als u uw gezin wilt verrassen met een voortreffelijk Italiaans gerecht met een aangenaam aroma en delicate smaak. Zet dan lasagne met zalm en broccoli op tafel. Deze verbazingwekkend smakelijke en delicate combinatie van producten zal niemand onverschillig laten.
Ingrediënten:
- Lasagne Pasta - 14 borden
- Zalmfilet - 600 g
- Broccoli - 300 g
- Boluien - 2 st.
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Crème - 100 ml
- Harde kaas - 100 g
- Melk - 1 l
- Boter - 100 g
- Meel - 150 g
- Laurierblad - 1 st.
- Nootmuskaat - 1 snuifje
Stapsgewijze bereiding van lasagne met zalm en broccoli:
- Snipper de uien en bak ze in olie. Voeg gehakte zalm toe, breng op smaak met zout en peper en kook 5 minuten. Schenk de room erbij en laat een beetje verdampen. Pureer de afgewerkte vis met uien met een vork of klop met een blender.
- Kook broccoli en maal in een blender.
- Smelt voor bechamel de boter, voeg bloem toe, roer, voeg melk toe en kook. Kruid met peper, zout en voeg nootmuskaat toe. Kook 5 minuten, onder regelmatig roeren.
- Doe de pasta in een ovenschaal. Daarop zalmmassa en bechamelsaus.
- Bedek alles in lagen, breng broccolimousse en bechamel aan.
- Herhaal alle lagen nog 2 keer. De laatste laag moet pasta zijn, ingevet met bechamel en bestrooid met geraspte kaas.
- Stuur de gebakken lasagne 15 minuten in een verwarmde oven op 200°C.
Lasagne met garnalen en zalm
De moderne keuken staat niet stil, maar accepteert nobel nieuwe exotische recepten. Lasagne met gamba's en zalm is een royaal vakantiegerecht dat op geen enkele feesttafel onopgemerkt zal blijven.
Ingrediënten:
- Lasagnebladen - 9 st.
- Spinazieblaadjes - 300 g
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 1 teentje
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
- Zalmfilet - 350 g
- Nootmuskaat - 0,5 tl
- Gekookte gamba's - 150 g
- Mozzarella - 200 g
- Boter - 1 eetlepel
- Tarwebloem - 0,5 el
- Melk - 500 ml
Stapsgewijs koken van garnalen- en zalmlasagne:
- Smelt de boter, voeg bloem toe en bak een beetje. Giet de melk erbij, roer en kook 1-2 minuten. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
- Hak de spinazie en de gepelde uien fijn en bak ze 5 minuten in een koekenpan in plantaardige olie. Laat iets afkoelen en giet de helft van de bechamelsaus erbij.
- Was zalm- en garnalenfilets, snijd ze in stukken en roer ze door de spinazie.
- Zeef de mozzarella en snijd in plakjes.
- Giet de saus in een vorm, bedek met 3 vellen lasagne, verdeel de helft van de spinazie en bedek met 3 lagen deeg.
- Bedek met de overgebleven spinazie, lasagnevellen, overgiet met de overgebleven saus en garneer met mozzarella.
- Bak de garnalen- en zalmlasagne 30 minuten in de oven op 180°C.
Videorecepten:
Lasagne met zalm en spinazie
Pannenkoek lasagne met zalm
