TOP 4 recepten met een foto van het thuis koken van gefrituurde paprika's met uien in een pan. Culinaire tips en geheimen. Videorecepten.
Gebakken paprika met uien zijn een goed gerecht als bijgerecht bij vleesgerechten en als zelfstandig pittig aromatisch voorgerecht. Het gerecht is zowel warm als koud heerlijk, de bereiding is eenvoudig en kost niet veel tijd. Bovendien kunnen gefrituurde paprika's met uien worden voorbereid voor toekomstig gebruik voor de winter. Zo'n aperitief is perfect bewaard in ingeblikte vorm, geïmpregneerd met de aroma's van toegevoegde kruiden. We zullen de meest interessante en heerlijke TOP-4-recepten ontdekken voor het koken van gefrituurde paprika's met uien.
Culinaire tips en geheimen
- Kies vlezige paprika's.
- Het gerecht ziet er prachtig uit op een bord als er peulen met veelkleurige bloemen voor worden gebruikt.
- Paprika's mogen nooit nat in de pan worden gelegd om te frituren, omdat hete olie schiet alle kanten op.
- Je kunt plantaardige olie nemen om te frituren met kruiden, dan zal het gerecht aromatischer blijken te zijn.
- Als je hele paprika's bakt zonder de zaden te schrobben of de staarten te verwijderen, zullen ze lekkerder en smaakvoller zijn. Maar in de meeste braadrecepten moeten paprika's worden ontdaan van zaden en partities.
- Peper absorbeert aroma's en smaken van derden goed. Een ideale toevoeging aan gebakken paprika's zijn niet alleen uien, maar ook knoflook, azijn, honing, tomaten, wortelen en andere voedingsmiddelen.
- Als u gebakken paprika's en uien voor de winter moet sluiten, moet u eerst de potten voorbereiden.
Gebakken paprika met uien in knoflookmarinade
Het originele voorgerecht ziet er spectaculair uit op een feestelijke tafel en past goed bij plantaardige bijgerechten en vleesgerechten. Het eten is eenvoudig bereid, vergt een minimale hoeveelheid tijd en is geschikt voor elk diner.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Bulgaarse peper - 2 st. (rood en groen)
- Uien - 1 st.
- Provençaalse kruiden naar smaak
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Knoflook - 1 teentje
Gebakken paprika's met uien koken in een knoflookmarinade:
- Pel de ui, was en hak fijn. Verhit olie in een koekenpan en bak in olijfolie tot ze zacht zijn.
- Was de paprika, verwijder de zaadjes, snij in reepjes en voeg toe aan de ui in de pan.
- Schil de knoflook, hak ze fijn en stuur ze naar de pan met groenten.
- Bestrooi de groenten royaal met Provençaalse kruiden, zout en peper.
- Blijf het voedsel een paar minuten op laag vuur sudderen om de peper zacht te maken.
- Bestrooi het afgewerkte gerecht met verse kruiden en serveer.
Gebakken paprika met uien en tomaten
Een geweldig recept voor geroosterde paprika's met aromatische kruiden en tomaten. Het gerecht is zowel geweldig als bijgerecht voor gevogelte en vlees, en als een onafhankelijke snack. Daarnaast kunnen gebakken paprika's een originele toevoeging zijn aan groentesalades.
Ingrediënten:
- Bulgaarse peper - 1 st.
- Boluien - 1 st.
- Tomaten - 1 st.
- Zout naar smaak
- Hete peper - naar smaak
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Kruiden en specerijen naar smaak
Gebakken paprika's met uien en tomaten koken:
- Was en droog de Bulgaarse peper. Verwijder de zaaddoos, hak ze fijn en bak ze in een koekenpan in olijfolie.
- Pel de ui, was, hak ze fijn en bak ze in een andere pan tot ze transparant zijn.
- Combineer gebakken paprika met uien in een koekenpan en voeg de in partjes gesneden tomaten toe.
- Breng op smaak met zout, peper, kruiden en specerijen en kook ongeveer 3-5 minuten.
Geroosterde paprika met uien en olijven
Dit gezonde, caloriearme bijgerecht van gebakken paprika met uien en olijven zal vooral liefhebbers van groenten en gezonde voeding aanspreken. Het gerecht is een ideale aanvulling op groentesalades.
Ingrediënten:
- Rode paprika - 900 g
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Ui - 1 st.
- Knoflook - 2 stuks.
- Paprika - 1/2 tl
- Rode peper - 1/4 theelepel
- Saffraan - 1/8 tl
- Ontpitte olijven - 10 st.
- Wijnazijn - 2 eetlepels
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Munt - 2 eetlepels
Gebakken paprika met uien en olijven koken:
- Leg de paprika's in een schone en droge voorverwarmde koekenpan, dek af met een deksel en bak ze aan alle kanten goudbruin. Haal het dan uit de pan, doe het in een kom en dek af met plasticfolie. Als de paprika's zijn afgekoeld, schil ze. Snijd elke paprika in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snijd in brede reepjes.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de gepelde en in vieren gesneden ui toe. Bak het gedurende 10 minuten tot het zacht is, af en toe roeren.
- Pel de knoflook, passeer door een pers en voeg toe aan de pan.
- Breng het voedsel op smaak met paprika, paprika, saffraan en kook 2 minuten.
- Voeg paprika, olijven en azijn toe aan de pan.
- Breng het voedsel op smaak met zout en peper, zet het vuur laag en kook nog 3 minuten.
- Garneer met gehakte munt en serveer direct.
Gebakken paprika voorgerecht met wortelen en uien
Het gerecht wordt een luxe snack voor sterke dranken, het past goed bij stevige ontbijtgranen, delicate aardappelpuree en vleesbiefstuk.
Ingrediënten:
- Wortelen - 1 kg
- Bulgaarse rode peper - naar smaak
- Bulgaarse gele peper - 1 st.
- Boluien - 1 st.
- Knoflook - 5 teentjes
- Olijfolie - 4 eetlepels
- Zout naar smaak
- Dille (optioneel) - 2 tl
Gebakken paprika's met wortelen en uien koken:
- Pel en snipper de ui en knoflook fijn.
- Giet olie in een hete koekenpan en fruit de knoflook en ui tot ze transparant zijn.
- Schil de wortelen, was ze en rasp ze op een grove rasp. Voeg het toe aan de pan met uien, zout en roer.
- Bak het voedsel 10 minuten op laag vuur en doe het in een slakom.
- Was rode en gele paprika, droog, schil van de zaaddoos en snijd in dunne plakjes.
- In dezelfde koekenpan waar de groenten werden gebakken, bak je de paprika's lichtbruin.
- Doe de gebakken paprika's in een slakom, bestrooi eventueel met gehakte dille en leg de wortelen en uien erop.
