Er zijn nooit teveel blanks voor de winter! Maak heerlijke, zoet-pittige tomaten zonder azijn. Dit heb je nog niet eerder geprobeerd!
Tomaten in blik zijn een klassieker in het genre! Zodra ze niet gesloten zijn: met pittige groenten, met aromatische kruiden, in eigen sap, gezouten, gepekeld, gecombineerd met appels, druiven, bloemkool. Wat een gastvrouwen niet verzinnen! Het recept waarmee ik de tomaten voor de winter sluit, is anders dan de andere omdat het geen gebruik maakt van het gebruikelijke conserveermiddel - azijn. Tomaten volgens dit recept zijn zeer mals, matig zout en helemaal niet pittig. Gewoon een echte smaak, vergelijkbaar met de smaak van tomatensap. Zelfs kinderen zullen deze blanco leuk vinden. Geloof me, tomaten voor de winter zonder azijn zijn erg lekker. Volg ons recept met een foto en je zult zien dat het niet alleen bestaansrecht heeft, maar ook een van je favoriete manieren kan worden om tomaten voor de winter te oogsten.
- Calorische inhoud per 100 g - 24 kcal.
- Porties - 1 blikje
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Tomaten - 3 kg
- Paprika - 1 st.
- Boluien - 1-2 st.
- Zout - 1 tl
Stap voor stap tomaten koken voor de winter zonder azijn - een recept met een foto
Laten we niet zeggen dat tomaten, net als alle andere groenten, moeten worden gewassen en dat gesteriliseerde potten een algemene waarheid zijn, en zelfs de jongste huisvrouwen begrijpen dit zonder herinneringen. Leg op de bodem van elke pot een paar plakjes uien en een beetje gehakte paprika.
We vullen de potten met tomaten. Geef bij het kiezen van groenten voor conservering de voorkeur aan rijp, maar niet te zacht fruit van middelgrote en kleine omvang. Schik de tomaten strak, af en toe afgewisseld met stukjes paprika.
Giet een theelepel met een hoop zout in elke pot (ik heb een liter). Als je tomaten in potten van 2 of 3 liter sluit, doe dan respectievelijk 1 dessertlepel of 1 eetlepel zout in de pot.
Vul elke pot met ongekookt koud water.
Plaats de potten in een brede pan gevuld met water om te steriliseren. Vergeet niet een stukje katoen op de bodem te leggen. Bedek de potten met deksels. Na kokend water gedurende 30 minuten steriliseren.
Na het verstrijken van de tijd moeten de potten met tomaten worden verzegeld, omgedraaid en met iets warms worden omwikkeld. Laat het een paar dagen staan tot het volledig is afgekoeld. Tomaten uit blik komen na 4 weken op smaak.
Tomaten voor de winter zonder azijn zijn klaar. Bewaar ze in je voorraadkast en bereid je in de winter voor op een rijke tomatensmaak. Eet smakelijk!
Ook onder uw aandacht de populaire videorecepten:
Tomaten voor de winter zonder azijn en sterilisatie
