Tilapia in een pan - sappig, zacht en smaakvol. Eenvoudige recepten voor gefrituurde tilapia in een pan. Geheimen en subtiliteiten van koken.
Inhoud recept:
- Hoe tilapia in een pan te koken - geheimen en subtiliteiten
- Tilapia in pan in paneermeel
- Telapiabroodjes met kaas in een pan
- Tilapia filet balletjes in een pan
- Tilapiafilet in beslag in een pan
- Videorecepten
Tilapia is een caloriearme vis met vrijwel geen vet. Het bevat veel mineralen, voedingsstoffen en licht verteerbare eiwitten. Tilapia heeft mals vlees met een karakteristieke smaak en geur. Er zitten geen kleine botten in en iedereen kan dit karkas in de supermarkt kopen. Vanwege zijn eigenaardigheden kan telapia op verschillende manieren worden bereid, incl. en bak in een pan. Deze selectie bevat eenvoudige en interessante recepten voor het bereiden van tilapi-filets in een pan, zowel gepaneerd als zonder, gefrituurd, beslag, enz.
Hoe tilapia in een pan te koken - geheimen en subtiliteiten
- Dit heerlijke vlees kunt u bij ons alleen diepgevroren kopen. Let bij het kopen van een karkas op de afwezigheid van ijs, want de vis is drooggevroren. Als er veel ijsglazuur op zit, betekent dit dat het eerder is ontdooid.
- Ontdooi de vis langzaam bij kamertemperatuur.
- Om het karkas snel te ontdooien, wikkel het in een zak en dompel het in koud water.
- Het vlees is erg mals en bevat veel vocht, daarom worden tilapiafilets in een pan gebakken, meestal in beslag of paneren.
- Ook wordt vis gestoofd in een pan. Om dit te doen, wordt het in plakjes gesneden, gebakken in paneermeel of beslag en vervolgens gestoofd in saus.
- Als je de typische riviergeur ruikt, week de stukken vis dan in melk, zout en zwarte peper. Op 0, 25 st. melk, 0,5 theel. zout en een snufje peper. Verwijder na 20 minuten de stukjes en laat het vloeibare glas staan. Het is niet nodig om te spoelen en extra te zouten.
- Omdat tilapia weinig vet bevat, moet deze vis sappiger worden gemaakt. Om dit te doen, wordt het bereid met een vloeistof: water, wijn, saus. Tilapia houdt van kruiden en citroensap.
- De gemakkelijkste manier om te paneren is door bloem te rollen. Strooi bloem op een bord, voeg kruidenkruiden toe en rol over de stukken vis.
- Maal het paneermeel tot een meelachtige consistentie, voeg de kaasschaafsel, kruiden, noten, zout, peper toe en rol de filets door het paneermeel.
- Het zal het sap zoveel mogelijk behouden - beslag. De gemakkelijkste optie is eieren, meel en kruiden. De consistentie moet als dikke zure room zijn.
- Verhit de frituurolie goed. Bij onvoldoende heet vet glijdt het beslag van de stukjes af en kruipt het vlees.
- Vis past goed bij groenten, champignons, room en eventuele sauzen.
Tilapia in pan in paneermeel
Weet je niet hoe je tilapia heerlijk in een pan bakt om het sap er zoveel mogelijk in te bewaren? Gebruik dan dit recept. Tilapia in een pan in paneermeel is de perfecte keuze voor een snel, hartig en heerlijk diner.
- Calorie-inhoud per 100 g - 128 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Telapiafilet - 4 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen crackers - 100 g
Stap voor stap tilapia koken in een pan in paneermeel, recept met foto:
- Ontdooi de filets op kamertemperatuur. Giet vervolgens al het water af.
- Verwarm de koekenpan met zonnebloemolie goed.
- Zout ontdooide tilapia, dip aan beide kanten in paneermeel en doe in een koekenpan.
- Leg de stukjes zo dat ze elkaar niet raken.
- Bak de vis op middelhoog vuur aan de ene kant gedurende 10 minuten, draai hem dan om aan de andere kant en bak nog eens 10 minuten. Gebruik geen deksel.
Telapiabroodjes met kaas in een pan
Heerlijke Pan Tilapia Recept - Verbazingwekkende Kaas Rollen. Een voortreffelijke snack is snel en smakelijk bereid.
Ingrediënten:
- Tilapiafilet - 500 g
- Philadelphia kaas - 100 g
- Crème - 1 eetl.
- Mosterd - 2 eetlepels
- Mierikswortel - 0,5 eetl.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stapsgewijze bereiding van telapiabroodjes met kaas in een pan, recept met foto:
- Snijd de filet in de lengte doormidden.
- Combineer en klop met een mixer roomkaas, mosterd en mierikswortel.
- Leg het mengsel op reepjes vis en rol ze op.
- Zet de telapia vast met tandenstokers en vorm.
- Giet room over de broodjes, peper, zout en laat een half uur in een pan sudderen.
Tilapia filet balletjes in een pan
Omdat telapia-vlees vrijwel geen eiwitten bevat, kan het worden gebruikt om een geweldige warme snack te maken - gefrituurde ballen.
Ingrediënten:
- Telapiafilet - 500 g
- Crackers - 5 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Koriander - bosje
- Citroen - 0.25
- Zetmeel - 1 eetlepel
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap tilapia filetballen koken in een pan, recept met foto:
- Plet de visfilet met een snuifje tot een grove massa.
- Klop de eieren los met een garde.
- Verkruimel de crackers en voeg toe aan de eiermassa.
- Giet vervolgens het citroensap erbij en voeg de gehakte koriander toe.
- Kruid met peper, zout en meng.
- Vorm balletjes van 2 cm, gepaneerd in zetmeel.
- Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de balletjes aan elke kant gedurende 3 minuten.
- Leg de afgewerkte ballen op een papieren handdoek zodat het overtollig vet absorbeert.
Tilapiafilet in beslag in een pan
Nadat telapia in beslag is gekookt, zal het vlees sappig en mals blijken te zijn. Bovendien kan het worden toegeschreven aan dieetrecepten.
Ingrediënten:
- Telapiafilet - 700 g
- Eieren - 2 stuks.
- Citroen - 1 st.
- Meel - 3 eetlepels
- Peterselie - een paar takjes
- Knoflook - 2 teentjes
- Gemalen peper - een snuifje
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap bereiding van tilapiafilets in beslag in een pan, recept met foto:
- Visfilets wassen, drogen, drogen en in stukjes snijden.
- Verwijder de schil van de citroen met een rasp.
- Pel de knoflook en passeer door een pers.
- Hak de peterselie.
- Scheid de eiwitten van de dooiers.
- Roer bloem, peper, zout, rasp, knoflook, dooiers en peterselie erdoor.
- Klop het eiwit tot een stabiel schuim en roer het voorzichtig door het beslag.
- Gepaneerde filets in massa en in een koekenpan met verwarmde olie.
- Bak de plakjes aan elke kant 3-4 minuten.
- Leg ze op keukenpapier om overtollig vet af te voeren.
Videorecepten:
