Een stapsgewijs recept met een foto van het maken van een dessert met aardbeien en kaas. Selectie van producten, kookgeheimen, caloriegehalte en serveerregels. Videorecept.
Door schijnbaar onverenigbare producten te combineren, kun je vaak behoorlijk eetbare onzin krijgen. Dus het gebeurde met het voorgestelde voorgerecht - een dessert van heldere en sappige aardbeien met harde kaas, gekruid met olijfolie. De combinatie is heel ongebruikelijk, maar erg interessant en smakelijk. Dit is een heerlijk ontbijtidee. Een verfrissende traktatie gemaakt van vrij eenvoudige ingrediënten. Makkelijk en snel klaar te maken. Zolang het aardbeienseizoen duurt, mag zo'n lekkernij zeker geserveerd worden. En als je aan deze compositie rucola, noten of olijven toevoegt, krijg je een onovertroffen lichte salade. Zo'n aperitief past perfect, niet alleen voor het ontbijt, maar ook in elk menuconcept. Het gerecht is perfect voor een etentje en een rustige familiemaaltijd met het gezin. Vooral het aperitief met een glas koude champagne is lekker. Hoewel droge witte wijn een goed gezelschap zal zijn.
Naast de geweldige smaak is het voorgerecht ook goed omdat het voor geen enkele beginnende kok moeilijk zal zijn om het te bereiden. Voor het recept kun je kaas, met schimmel, harde variëteiten, geitenkaas, feta of mozzarella nemen. Olijfolie wordt gebruikt voor dressing, maar een combinatie van andere producten is geschikt voor zo'n kleurenspel. Een saus op basis van honing met sojasaus, olijfolie en citroensap zal bijvoorbeeld uitstekend blijken te zijn. Kook en geniet - zomer, leven, eten, soulmuziek …
Zie ook hoe je luchtige aardbeiengestremde melk maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Aardbei - 100 g
- Olijfolie - voor dressing
- Harde kaas - 100 g
Stapsgewijze bereiding van aardbeien- en kaasdessert, recept met foto:
1. Doe de aardbeien in een zeef en spoel ze af onder stromend koud water. Laat het een paar minuten intrekken om al het water af te voeren. Droog het daarna goed af met keukenpapier.
2. Verwijder de steel van de bessen en snijd ze in ringen van ongeveer 0,3-0,4 mm dik.
3. Snijd de kaas in dunne plakjes en snijd in plakjes van ongeveer dezelfde grootte als plakjes aardbei.
4. Op een serveerschaal of bord, afwisselend plakjes kaas en overlappende plakjes aardbei. Besprenkel het aardbeien- en kaasdessert met een paar druppels olijfolie en begin met proeven.
Zie ook het videorecept over het maken van aardbeiendessert met mascarponekaas.
