Als je nog aan het bedenken bent wat je 's ochtends als ontbijt voor het hele gezin moet klaarmaken, dan ligt de keuze voor de hand. Een lichte en gezonde, stevige en smakelijke versie van het gerecht - wrongelomelet met zure room en tomaten. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stapsgewijze bereiding van wrongelomelet met zure room met tomaten
- Videorecept
Wrongelomelet met zure room met tomaten - een snel en smakelijk, voedzaam en stevig ontbijt. Zure room zal de omelet weelderig, zacht en dicht maken, en kwark zal extra verzadiging toevoegen. Maar als je nog meer dichtheid wilt krijgen, voeg dan 1 eetlepel toe aan de samenstelling van de producten. meel. Kies zelf het vetgehalte van zure room en kwark. Onthoud tegelijkertijd dat hoe dikker het voedsel, hoe voller de omelet. Ben je daarom niet bang voor extra calorieën, kies dan voor een hoog vetgehalte. Hoewel, indien gewenst, zure room kan worden vervangen door water, room, kefir of melk. Houd er dan rekening mee dat het gerecht calorierijker wordt gekookt met zure room of room. In dit geval zal de omelet met room luchtiger en malser blijken te zijn dan met zure room. Het gemiddelde caloriegehalte van de omelet zal op melk en kefir zijn, en het dieetvoedsel zal op water zijn. Kies daarom, afhankelijk van wat voor soort gerecht je wilt krijgen, de juiste ingrediënten.
Naast tomaten kun je ook andere groenten aan het deeg toevoegen. Zoete paprika's of aubergines doen het bijvoorbeeld goed. Groenen kunnen ook naar keuze zijn. U kunt ook de methode van warmtebehandeling kiezen. In het recept wordt de omelet op het fornuis gekookt in een koekenpan in olie, maar als je een meer dieetmaaltijd wilt, kun je deze in de magnetron, dubbele boiler of stoombad maken.
- Calorische inhoud per 100 g - 98 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 75 g
- Tomaten - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - een grote snuif
- Groenen (peterselie, basilicum) - een paar takjes
- Zure room - 2 eetlepels
- Eieren - 2 stuks.
Stapsgewijze bereiding van wrongelomelet met zure room met tomaten, recept met foto:
1. Was greens, droog en hak ze fijn.
2. Was de tomaten, droog ze en snijd ze in plakjes. Ik raad aan om tomaten met een dichte textuur te nemen, zodat ze bij het frituren geen onbegrijpelijke massa worden.
3. Breek de eieren en giet de inhoud in een kom.
4. Voeg greens toe aan de eieren, giet zure room, zout en klop tot een gladde massa.
5. Stuur de wrongel naar de eiermassa en roer het goed om alle klontjes van de wrongel te breken.
6. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en leg de tomaten om te bakken. Bak ze aan de ene kant op middelhoog vuur gedurende 1 minuut en draai ze om naar de andere kant.
7. Giet het eiermengsel direct over de tomaten.
8. Kook de wrongelomelet met zure room met tomaten op middelhoog vuur, afgedekt gedurende 5 minuten. Als de eieren gestold zijn, haal je de omelet uit de pan en dien je hem heet, vers gekookt op.
Zie ook een videorecept over het maken van een eiwitomelet met kwark.
