Er zijn nog een paar glazen onopgemaakt bier over, wat jammer is om uit te schenken? Maak dan pannenkoeken met bier en mayonaise. Ik presenteer een stap voor stap recept met een foto van dit recept. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pannenkoeken krijgen een speciale relevantie tijdens de Maslenitsa-viering. Op dit moment is er een geweldige kans om je culinaire talenten te laten zien, te smullen op de grond en te genieten van het maximale plezier aan de vooravond van de vastentijd. Ervaren thuiskoks weten dat pannenkoeken op een andere basis worden gebakken. De klassieke versie is melk en eventuele gefermenteerde melkproducten. Lenten-recepten - water, afkooksels en sappen. Pittige pannenkoeken met een twist krijg je met bier, koffie, tomatensap, met allerlei toevoegingen, etc. Tegelijkertijd blijven de bereidingsprincipes, ongeacht de gekozen basis, ongewijzigd. Niet de slechtste optie voor pannenkoeken is bijvoorbeeld deeg met bier en mayonaise. Het blijken zulke naholes te zijn met een ongewone voortreffelijke smaak.
Mayonaise dient als vervanging voor plantaardige olie in het recept. Daarom is er geen extra vet nodig in het deeg. Het bier zal het product een hoppig aroma geven, en dan alleen tijdens het frituren. Over de aanwezigheid van alcohol hoef je je geen zorgen te maken, deze verdampt volledig tijdens het frituren. Daarom kunnen dergelijke pannenkoeken aan kinderen worden gegeven. Dergelijke pannenkoeken passen vooral goed bij elke zoute vulling, zoals groenten, uien, knoflook, paprika's, kaas. Al zal het heel lekker zijn met zoete toppings. Dit recept zal vooral liefhebbers van schuimig bier aanspreken. En het is ook goed omdat je de restjes bier kunt gebruiken die over zijn van avondbijeenkomsten.
- Calorische inhoud per 100 g - 220 kcal.
- Porties - 12-15 st.
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 200 g
- Mayonaise - 1 eetlepel met een glijbaan
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Bier - 400 ml
- Suiker - een snuifje
Stapsgewijze bereiding van pannenkoeken met bier en mayonaise, recept met foto:
1. Giet bier in een bakje en klop er een ei door. Klop de vloeistof tot een gladde massa.
4
2. Voeg mayonaise toe en roer opnieuw om volledig op te lossen. U zou een gladde vloeistof moeten hebben zonder tekenen van voedselresten.
3. Giet bloem bij het bier. Het is wenselijk om het door een fijne zeef te zeven. Dus ze zal verzadigd zijn met zuurstof, waaruit de pannenkoeken mooier en malser zullen zijn.
4. Klop het deeg goed door zodat er geen klontjes of kwark zijn. De consistentie van het deeg kan variëren. Als je dikkere pannenkoeken wilt krijgen, voeg dan meer bloem toe zodat het deeg op dikke zure room lijkt. Als je de voorkeur geeft aan dunne lappen, maak het beslag dan als zeldzame yoghurt, maar niet als water.
5. Zet de pan op het vuur, vet de bodem in met een dun laagje boter of een stukje spek. Zo voorkom je dat de eerste pannenkoek gaat plakken. In de toekomst kan een dergelijke procedure worden weggelaten. Deze regel moet alleen worden nageleefd voordat de eerste pannenkoek wordt gebakken. Lepel het deeg met een pollepel en giet het in de pan. Draai het in alle richtingen zodat het zich in een cirkel verspreidt. Bak de pannenkoek 1,5-2 minuten op middelhoog vuur.
6. Draai de pannenkoek om naar de andere kant en bak 1 minuut. aan de andere kant bakken ze veel sneller.
7. Stapel de afgewerkte pannenkoeken op elkaar en vet ze desgewenst in met olie.
Zie ook een videorecept over het bereiden van bierpannenkoeken.
