Heerlijk voorgerecht, toevoeging aan aardappelpuree, vulling voor pannenkoeken, taarten, dumplings, pizza, lasagne, etc. Gebakken champignons met uien is een veelzijdig gerecht dat in veel culinaire situaties zal helpen. Laten we koken ?!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Als je geen gewoon alledaags eten wilt, maar iets lekkers en interessants wilt, terwijl het gemakkelijk te bereiden is, zijn champignons een geweldige oplossing. Ze zijn heel gemakkelijk te bereiden en maken een verscheidenheid aan heerlijke gerechten. En hiervoor hoef je geen moeite te doen - de paddenstoelen zelf zullen alles voor je doen. Hun smaak en aroma zullen elk gerecht veel interessanter maken, en als ze als hoofdingrediënt worden gebruikt, zal het zeker heerlijk zijn! Het meest elementaire en eenvoudige recept dat als eerste in je opkomt als je je afvraagt hoe je champignons kookt, incl. en champignons - bak ze met uien. Alle champignons gebakken met uien zijn heerlijk, en zonder speciale culinaire technieken, zonder speciale ingrediënten, smaakmakers, sauzen en andere dingen. Alleen gebakken uien en champignons zijn heerlijk! Daarom stel ik vandaag voor om dit recept te koken. Ik weet zeker dat je zeker tevreden zult zijn met het resultaat!
En als je van dit gerecht houdt, kun je het verder diversifiëren. Voeg bijvoorbeeld zure room, room, tomatenpuree, wortelen, eventuele specerijen en kruiden toe. Het gerecht zal sprankelen met totaal andere nieuwe tonen en smaken. Champignons zullen door zowel huishoudens als genodigden worden gewaardeerd.
- Calorische inhoud per 100 g - 40 kcal.
- Porties - 500 g
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Champignons - 700-800 g
- Uien - 2 stuks.
- Knoflook - 3 teentjes
- Zout - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap bereiding van gebakken champignons met uien:
1. Was de champignons en veeg ze grondig af. Hoewel men gelooft dat champignons niet mogen worden gewassen voordat ze worden gekookt, omdat ze zullen overtollig vocht opnemen, waardoor ze minder aromatisch en te waterig worden. Als de paddenstoelen zwaar vervuild zijn en je niet zonder wassen kunt, is het aan te raden ze af te vegen met een vochtige moeder of een servet, dan om hun contact met water te beperken. Als de steel van de champignon sterk vervuild is, snijd deze dan af met een mes en pel hem af. Snijd de voorbereide champignons in blokjes, plakjes, plakjes … Kies zelf de methode van snijden, afhankelijk van het verdere gebruik van het afgewerkte gerecht.
2. Schil, spoel en snijd uien en knoflook in blokjes of halve ringen.
3. Bak de champignons in een koekenpan in plantaardige olie op laag vuur. In het begin komt er veel vloeistof uit, dus giet het af of wacht tot het verdampt. Met de juiste warmtebehandeling zullen de champignons een beetje bakken en hun volume verliezen.
4. Voeg vervolgens ui en knoflook toe aan de pan met de champignons.
5. Roer en bak de champignons en uien verder en breng ze op smaak met zout en gemalen peper.
6. Pas zelf de mate van frituren aan. Houd van sterk braden, houd de champignons langer op het vuur tot ze goudbruin zijn; als je van laag roosteren houdt, breng dan de ui tot ze zacht zijn en de champignons tot ze licht goudbruin zijn. Gebruik de afgewerkte schaal voor zelfstandig gebruik of verder gebruik in andere recepten.
Zie ook een videorecept over het koken van gebakken champignons.
