Beschrijving van de exotische plant waar hij groeit. Bessensamenstelling, effecten op het lichaam. Recepten met fruit, kooktoepassingen. Probeer bessen soepel in uw dieet te introduceren. Hoewel ze een omvangrijke lijst van geneeskrachtige eigenschappen hebben, kunnen ze, als ze overmatig worden geconsumeerd, het lichaam schaden.
Hoe wordt lardizabala-fruit gegeten?
Lardizabal kan rauw worden gegeten, maar de schil moet eerst worden verwijderd. Dit kan met een mes of een harde borstel.
De vruchten zijn ook hittebehandelbaar. Tegelijkertijd behouden ze hun zoete smaak en delicate aroma. De bessen worden gebruikt om voedzame jam, jam, sappen en compotes te maken.
Bovendien wordt lardizabal gedroogd. Als u glas over de gesneden bessen installeert, kunt u het effect van de zon versterken. Maar tegelijkertijd is het noodzakelijk om ze van een goede luchtcirculatie te voorzien.
Bewaar gedroogde vruchten ongeveer 6 maanden op een koele en droge plaats. Als je niet wilt dat de vruchten aan elkaar plakken, bestrooi ze dan met suiker en kruiden.
Lardizabala-recepten
Exotisch fruit wordt toegevoegd aan sauzen, salades, cocktails, melkfermentatieproducten, alcoholische dranken, gebak en dessertgerechten.
Hieronder staan eenvoudige recepten met lardizabala:
- Zelfgemaakt ijs … Giet 2 eetlepels suiker in 150 ml water. Verwarm tot volledige oplossing. Giet er dan 2 theelepels citroensap bij. Vervolgens, tot het glad is, wordt 200 gram lardizabal uit elkaar geduwd, nadat de botten eerder zijn verwijderd. Hetzelfde gebeurt met 100 gram aardbeien, alleen in een ander bakje. Giet de helft van de suikersiroop in twee fruitpuree. Plastic bekers van 100 ml kunnen dienen als vormpjes. Ze zijn voor de helft gevuld met fruit en in de koelkast geplaatst. Vervolgens worden houten stokjes in het licht bevroren mengsel gestoken en worden de lagen verwisseld. Daarna wordt het ijs in de koelkast geplaatst totdat het volledig bevriest. Dit duurt ongeveer 3 uur. Voor gebruik wordt het eenvoudig uit de vormen gehaald. Als het proces langzaam gaat, kun je de glazen een paar seconden in warm water leggen.
- Voedzame smoothie … Allereerst wordt het fruit grondig gewassen. Vervolgens worden peterselie en munt (elk 10 gram) van de stelen gesneden. 100 gram lardizabala, kiwi en een halve citroen worden van de schil verwijderd. Het fruit wordt in kleine stukjes gesneden en in de blenderkom gegooid. Giet 100 ml water erbij en voeg een eetlepel honing toe (naar smaak). Klop de ingrediënten tot een gladde massa. Smoothies worden in glazen gegoten en gegarneerd met plakjes kiwi.
- Kippenvleugels in de mouw … Maak eerst de marinade. Om dit te doen, wordt 100 gram lardizabala van de botten verwijderd en geslagen tot puree. Voeg hieraan 50 ml sojasaus en 100 ml ketchup toe. Zout en kruiden - naar eigen inzicht. Een kilo kippenvleugels wordt ongeveer een uur gewassen en gemarineerd. Daarna worden ze samen met de marinade in een hoes gevouwen en in een op 200 graden voorverwarmde oven geplaatst. Bak gedurende 50-60 minuten, controleer regelmatig de gereedheid.
- Vlees met lardizabala … Wrijf 600 gram kipfilet in met zout en peper en bak in een voorverwarmde en geoliede koekenpan. Daarna wordt het in folie gewikkeld om het warm te houden. Ondertussen wordt 100 gram lardizabalapulp met een mixer geslagen tot een pulp is verkregen. Snijd 2 uien in ringen en bak ze bruin in een koekenpan. Lardizabal, 100 ml vers geperst sinaasappelsap, er wordt een eetlepel suiker aan toegevoegd. De ingrediënten worden aan de kook gebracht, peper en zout. De saus moet worden gekookt tot hij dik is. Het wordt geserveerd met vlees.
- Dessert met slagroom … Meng in een blenderkom 25 gram zure room, 75 gram lardizabalapulp, 130 gram kwark en een eetlepel suiker. Klop in een andere container dezelfde producten, alleen met de toevoeging van frambozen. Het zal dienen als een natuurlijke kleur- en smaakstof. Het blijken twee soorten crème te zijn. Vervolgens wordt een laag room met lardizabala op de glazen gelegd, slagroom erop en vervolgens een frambozenlaag. Wissel af tot de crèmes op zijn. Stukken fruit kunnen in de lagen worden gegooid. Het dessert is versierd met muntblaadjes en wordt aan tafel geserveerd.
- Fruittaart … Maal in een kom 4 eieren met 375 gram suiker. Vervolgens wordt 250 gram margarine gesmolten in een waterbad. Het is verbonden met de rest van de componenten. Voeg vervolgens 3 kopjes bloem, een snufje frisdrank toe en meng grondig. Aan het deeg wordt 100 gram lardizabalapulp toegevoegd. Een ovenschaal wordt ingevet met boter en gevuld met deeg. Bak gedurende 20 minuten op 200 graden. Ondertussen wordt de room bereid. 250 gram boter wordt opgeklopt met 300 gram gecondenseerde melk. De voorbereide cake wordt in tweeën gesneden. De plaats van de snede en de bovenkant zijn rijkelijk ingesmeerd met crème. De taart is versierd met schijfjes aardbeien, kiwi, lardizabala en walnoten.
- Meringue met lardizabala en gecondenseerde melk … Allereerst is het de moeite waard om de afwas af te vegen met een schijfje citroen om ze te ontvetten. Klop vervolgens met een mixer 2 eiwitten en een snufje zout tot een dicht schuim. Giet er een theelepel wijnazijn in. Dan beginnen ze weer te kloppen en voegen geleidelijk 100 gram poedersuiker toe. De massa moet homogeen en zonder klonten blijken te zijn. Verwarm de oven voor op 100 graden. Bedek de bakplaat met bakpapier. De resulterende room wordt door een hartvormige spuitzak geperst. De zijkanten zijn gemaakt met de tweede laag. De meringues worden ongeveer 1,5 uur gedroogd. Dan halen ze eruit, laten afkoelen en verspreiden de pulp van lardizabala, amandelbloemblaadjes in het midden en bewaterd met gecondenseerde melk.
Lardizabala wordt in Chili als een delicatesse beschouwd. Het is opgenomen in traditionele gerechten. Het kan zonder problemen op de lokale markt worden gekocht.
Interessante feiten over lardizabal
De inheemse bevolking van Zuid-Amerika kent de helende eigenschappen van lardizabala en maakt er actief gebruik van. De vrucht wordt gebruikt om de werking van het immuunsysteem, de algemene lichaamsversteviging en de eetlust te verbeteren. Het wordt ook gebruikt als een remedie voor terugkerende ontlastingsproblemen.
De methode van vermeerdering van lardizabala is zaad en vegetatief (door jonge lagen en stekken).
Vanwege zijn unieke uiterlijk wordt de plant vaak gebruikt in landschapsontwerp. Er zijn een aantal voordelen ten opzichte van andere bomen: een lange bloeiperiode, een aangenaam aroma en het vermogen om te krullen.
In een aantal Aziatische landen is lardizabala erg populair. Het wordt gebruikt voor farmacologische doeleinden.
Hoe ziet lardizabala eruit - bekijk de video:
Het fruit kan over lange afstanden worden vervoerd, het wordt lang bewaard. Bij het kiezen is het de moeite waard om je te concentreren op de kleur van de schil en geen fruit te nemen met deuken, donkere vlekken of scheuren. Wetenschappers hebben werk te doen, omdat we te weinig informatie hebben over de chemische samenstelling en calorische inhoud van lardizabal.
