Een stapsgewijs recept voor bulgur met vlees en tomatensap: productkeuze en kooktechniek voor elke dag. Videorecepten.
Bulgur met vlees en tomatensap is een voedzaam tweede gerecht met een ongelooflijk rijke smaak. Het wordt vaker bereid in oosterse landen, maar in onze regio wint het geleidelijk aan populariteit vanwege zijn smaakkenmerken en gemakkelijke bereiding.
Bulgur is een speciaal bereide graansoort gemaakt van tarwe. Het heeft een hoog gehalte aan mineralen en vitamines en is daarom nuttig voor het lichaam.
Als vleesproduct kunt u varkensvlees, rundvlees, kip, lamsvlees gebruiken. Het hangt af van persoonlijke voorkeur. Maar varkensvlees wordt als de beste optie beschouwd. Natuurlijk is het beter om een vers product te nemen, maar het is heel goed mogelijk om bevroren pulp te gebruiken.
Een klein, maar niet minder belangrijk ingrediënt is tomatensap. Hoe dikker het is, hoe lekkerder het afgewerkte gerecht zal zijn. Het gekochte product is vaak vrij vloeibaar en te zuur, dus het is beter om het thuis te maken van verse tomaten.
Het stapsgewijze recept voor bulgur met vlees en tomatensap zorgt ook voor het gebruik van smaken, omdat ze een belangrijke rol spelen - ze onthullen de smaak van vlees, voegen speciale tonen toe, waardoor het gerecht elke keer weer uniek is. Ze kunnen op veel verschillende manieren worden gebruikt. Over het algemeen zijn komijn, kurkuma, basilicum, knoflook, laurierblaadjes, kerrie, paprika, peterselie en koriander geschikt voor varkensvlees.
We raden je aan om met een foto vertrouwd te raken met een eenvoudig recept voor bulgur met vlees en tomatensap en dit gerecht toe te voegen aan je thuiskookboek.
Zie ook hoe je bulgur kookt met stoofvlees in een pan.
- Calorische inhoud per 100 g - 160 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Bulgur - 200 g
- Varkensvlees - 400 g
- Tomatensap met vruchtvlees - 200 ml
- Water - 150-200 ml
- Peterselie - 1 bosje
- Curry - 1/2 tl
- Gemalen paprika - 1/2 tl
- Witte peper - 1/2 tl
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Zout en peper naar smaak
Stap voor stap bulgur koken met vlees en tomatensap
1. Bereid de vleescomponent voor voordat u bulgur met vlees en tomatensap kookt. Spoel hiervoor de pulp onder stromend water. We verwijderen ongewenste elementen - vet, films, ligamenten. Snijd in grote blokjes met een zijde van ongeveer 2 cm, zodat het vlees zijn smaak, sappigheid en nuttige stoffen behoudt, maar tegelijkertijd volledig gaar is.
2. Meng in een diepe kom de witte peperkorrels, curry, paprika en zonnebloemolie.
3. Hier verspreiden we de gehakte varkenspulp en kneden grondig zodat de smaakmakers het oppervlak van het vlees volledig omhullen. In deze staat kun je 30-60 minuten laten marineren, of je kunt meteen naar de volgende stap gaan.
4. Verhit de olie in een koekenpan, leg het vlees erop en bak enkele minuten tot er een korstje op het vruchtvlees ontstaat. Daarna verminderen we het vuur een beetje en laten we nog 5 minuten sudderen en in een pan doen.
5. Was de peterselie en hak fijn met een mes. Giet tomatensap over het vlees en voeg gehakte greens toe.
6. Voeg daarna bulgur toe, meng en giet er water bij.
7. Zet het vuur onder de pan op laag vuur en laat 15-20 minuten onder het deksel staan.
8. Heerlijke en voedzame bulgur met vlees en tomatensap is klaar voor elke dag! Verschillende groenten, vers, gestoofd of ingeblikt, zijn perfect voor dit onafhankelijke gerecht.
Zie ook videorecepten:
1. Bulgur met vlees
2. Heerlijke bulgur met vlees
