Hoe maak je een heerlijke zuurkool mengelmoes met worstjes? Leer van het stapsgewijze recept met foto's.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecepten
Dit gerecht is geen voorgerecht. En je wist niet dat de mengelmoes ook het tweede gerecht is. Nou, nu weet je het. Dit gerecht uit de Russische en Poolse keuken verliest zijn fans niet. Gewoon een smakelijke en bevredigende mengelmoes hoeft niet gekookt te worden met vlees, champignons, vis - ze gaan ook goed samen met groenten. Om de bereiding te vereenvoudigen, gebruiken we worsten. Dit halffabrikaat heeft zich perfect bewezen in vele gerechten, zowel eerste als tweede, en zelfs in gebakken goederen. Er wordt een hete mengelmoes gemaakt van zuurkool, aardappelen en worstjes. Van verse kool kun je een mengelmoes maken. Ze zullen niet zo zuur zijn, maar niet minder lekker.
Probeer en je kookt een mengelmoes voor jezelf en je huishouden. We zijn er zeker van dat je geprezen zult worden. Het belangrijkste is om meer te doen zodat het de volgende dag blijft. Nadat de mengelmoes in de kou heeft gestaan, wordt hij nog lekkerder.
- Calorische inhoud per 100 g - 82 kcal.
- Porties - voor 6 personen
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Zuurkool - 500 g
- Uien - 1 st.
- Worsten - 4-6 stuks.
- Ingelegde komkommers - 2 stuks.
- Tomatensap - 1 el
- Zwarte peperkorrels - 4 stuks.
- Suiker - 1 eetl. ik.
- Laurierblad - 3 st.
- Aardappelen - 2-3 stuks.
Stap-voor-stap koken van zuurkool mengelmoes met worstjes en aardappelen
Leg de zuurkool op een plank en snijd hem zo dat hij niet te lang is. Pel de ui en snijd hem in halve ringen.
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes of reepjes. Ingelegde komkommers, vat, in ringen gesneden, of fijner, als de komkommers zelf groot zijn.
Het is het beste om rookworst te nemen voor een mengelmoes, het zal erg lekker zijn. Maar simpele worstjes zijn ook prima. Snijd de worstjes in plakjes.
Alle ingrediënten zijn voorbereid, laten we beginnen met koken. Neem een grote koekenpan (u kunt koken in een slowcooker). Doe de kool en uien in de pan. Laat 4 minuten sudderen.
Voeg nu aardappelen en augurken toe. Voeg de worsten als laatste toe en meng. Bak alles samen 10 minuten.
Tomatensap toevoegen en mengen. Als je tomatenpuree hebt genomen, verdun deze dan met water verdund met augurk of groentebouillon. Voeg alle kruiden toe en dek de pan af.
Kook de mengelmoes 25 minuten en roer regelmatig. Mmm, ruik je welke geur?
Je kunt hete mengelmoes direct na het koken serveren. Maar zorg ervoor dat u de volgende dag één portie bewaart. Wanneer het in de kou wordt gegoten, zal het nog beter smaken. Bekijken.
Zie ook videorecepten:
1) Kool mengelmoes met worstjes
2) Gestoofde kool met worstjes en aardappelen
