Een stapsgewijs recept voor luie dumplings in tomaten- en zure roomsaus, vooral koken in een pan. Videorecepten.
Luie dumplings zijn een cadeau voor huisvrouwen die hun gezin niet willen voeden met gekochte halffabrikaten, maar ook niet van plan zijn de helft van hun leven aan het fornuis door te brengen. Bereid luie dumplings in tomaten- en zure roomsaus volgens ons recept met een foto - en je bespaart je energie en tijd.
Zie ook hoe je champignonknoedels in pot maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 186 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 450 g (voor deeg)
- Water - 2 el.
- Ei - 1 st. (om te testen)
- Zout - 0,5 tl (om te testen)
- Gehakt - 0,5 kg (voor vulling)
- Boluien - 1 st. (Voor het vullen)
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak (voor vulling)
- Tomatenpuree - 4 eetlepels (voor de saus)
- Verse groenten - een paar takjes
- Boluien - 2 st. (voor de saus)
- Wortelen - 1 st. (voor de saus)
- Boter - 2 eetlepels (voor de saus)
- Zure room - 4 eetlepels (voor de saus)
- Gemalen zwarte peper - naar smaak (voor saus)
Stap voor stap koken van luie dumplings in tomaten-zure roomsaus in een pan
1. Voeg het ei toe aan de gezeefde bloem. Giet in warm water, voeg zout toe.
2. Kneed een zacht, plastic deeg voordat u luie dumplings in tomaten- en zure roomsaus in een pan bereidt.
3. Snijd de ui op twee manieren: een ui in kleine blokjes, de andere twee in halve ringen.
4. Voeg fijngehakte ui, zout en peper toe aan het gehakt, kneed het goed. Laat 15-20 minuten staan.
5. Rol het deeg dun uit. We brengen gehakt op het hele oppervlak aan en verspreiden het met een lepel zonder gaten.
6. Rol het deeg tot een strakke rol. We snijden het in grote stukken.
7. Volgens het recept voor luie dumplings in tomaten-zure roomsaus, meng zure room, tomatenpuree, zout en peper, giet er water in.
8. Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan. Bak uien, voeg wortels toe. We bakken alles samen tot een mooie gouden kleur.
9. Voeg boter toe.
10. Giet de saus bij de groenten. We laten de massa een paar minuten sudderen.
11. Leg de rollen voorzichtig op korte afstand van elkaar.
12. Sudderen onder het deksel op laag vuur. Voeg eventueel tijdens het koken een beetje kokend water toe. De kooktijd voor luie dumplings is 25-30 minuten.
13. Lazy dumplings in tomaten-zure roomsaus zijn klaar! We serveren ze met saus en garneren met kruiden.
Opmerking! Luie dumplings kunnen ook in de oven worden gestoofd, onder folie gebakken zodat de saus niet wegkookt.
Zie ook videorecepten:
1. Luie dumplings in een pan
2. Hoe luie rozenknoedels te koken?
