Een stapsgewijs recept met een foto van het maken van een omelet van griesmeel in melk met gestoomde chocolade. Kenmerken van de bereiding van een universeel ontbijt. Videorecept.
Omelet is een gerecht uit de originele Franse keuken, maar is tegenwoordig over de hele wereld populair. Het beroemde gerecht heeft met zijn eenvoud de hele wereld veroverd. Het kookt snel, dus het wordt meestal 's ochtends gemaakt als ontbijt. Tegenwoordig kun je veel variaties vinden op het maken van omeletten, dus elke keer kun je een nieuw gerecht krijgen.
In deze recensie stel ik een andere smakelijke en gezonde ontbijtoptie voor - een griesmeelomelet in melk met gestoomde chocolade. Het blijkt mals, bevredigend te zijn en smelt letterlijk in je mond. Dit omeletrecept is dessert en zoet. Maar thuis kan het niet alleen zoet, maar ook zout worden gemaakt met toevoeging van vlees, groenten, champignons, enz. Toevoegingen zijn echter een kwestie van smaak. De voorgestelde optie is geschikt voor een kinderontbijt. Omdat zo'n omelet met fruit of room kan worden geserveerd. De tweede, met een zoute vulling, is meer traditioneel en wordt geserveerd met toast of croutons.
Het voorgestelde gerecht wordt heel eenvoudig bereid, de producten worden gemengd en gestoomd. Hoewel je, indien gewenst, een omelet in de oven of in een pan kunt maken. Griesmeel kan rauw aan de omelet worden toegevoegd, of in de vorm van gekookte pap. De laatste optie zal delicater zijn, met een structuur die meer op een soufflé lijkt.
Zie ook hoe je een kaasomelet stoomt.
- Calorische inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 1 st.
- Suiker - 1 tl of naar smaak
- Griesmeel - 1 tl
- Donkere chocolade - een paar stukjes
- Melk - 20 ml
Stapsgewijze bereiding van griesmeelomelet in melk met gestoomde chocolade, recept met foto:
1. Giet een rauw ei in een diepe kom.
2. Voeg melk toe aan de container met het ei.
3. Klop de eieren en melk goed tot een glad mengsel. Je hoeft niet te kloppen met een mixer, mix gewoon met een vork of een kleine garde.
4. Voeg suiker en griesmeel toe aan het voedsel en roer om het voedsel gelijkmatig over het volume te verdelen. Laat het mengsel 15 minuten staan, zodat het griesmeel een beetje opzwelt, anders zal het in de afgewerkte schaal op je tanden malen.
5. Breek de chocolade in middelgrote stukken of rasp en voeg toe aan de ei-melkmassa. Roer het eten.
6. Maak een stoombad. Giet water in een pan en kook. Plaats een zeef erop zodat deze niet in contact komt met kokend water.
7. Plaats een bak met een omelet in een zeef.
8. Sluit de zeef met een deksel en verwarm deze op medium stand.
9. Kook de griesmeelomelet een paar 10 minuten in melk en chocolade, roer regelmatig om te voorkomen dat het griesmeel gaat klonteren. Serveer de afgewerkte maaltijd warm wanneer deze het zachtst is. Hoewel het ook na afkoeling kan worden geconsumeerd, wordt de structuur van het gerecht dan wat dichter.
Zie ook een videorecept over het maken van een omelet met griesmeel en melk.
