Pollock in tomatensaus in een pan is vrij eenvoudig te implementeren, terwijl het resultaat u zal bevallen en u aangenaam zal verrassen, want de vis is erg lekker en sappig. En elk bijgerecht is perfect voor het gerecht.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pollock is een zeer goedkope, gezonde en smakelijke vis. Het heeft bijna geen botten, maar veel vlees. Degenen die de figuur volgen of zich houden aan de juiste voeding, kunnen hun voedsel in de oven bereiden. Hoe je dit doet, heb ik eerder met je gedeeld, en vandaag gaan we koolvis in een pan koken. Ik verzeker je dat de kwaliteit van het gerecht er helemaal niet onder zal lijden, het blijkt erg mals en sappig te zijn. Blijft donderdag dus voor jou een visdag, dan kan je gewoon niet anders dan zo'n vis proberen. Bovendien wordt koolvis als een van de goedkoopste opties beschouwd en is het altijd prettig om ermee te experimenteren. Het belangrijkste is om alle benodigde producten in te slaan.
Daarnaast bevat vis veel vitamine A, PP, B, kalium, fosfor en andere nuttige stoffen, micro-, macro-elementen en mineralen. Het helpt ook om een normale bloedsuikerspiegel te behouden. Voor garnering met vis in tomatensaus zijn aardappelen of spaghetti geschikt. Het gerecht kan gebruikt worden op een dag- of feesttafel. En als je er nog over nadenkt hoe je koolvis heerlijk kookt, maak het dan in tomatensaus volgens mijn recept. Het blijkt delicaat, aromatisch te zijn, met een rijke, lichtzoete smaak.
- Calorie-inhoud per 100 g - 55 kcal.
- Porties - 2 karkassen
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Pollock - 2 karkassen
- Wortelen - 1 st.
- Ui - 1 st.
- Knoflook - 3 teentjes
- Laurierblad - 3 st.
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Kruiden voor vis - 1 tl
- Pimenterwten - 4 stuks.
- Zout - 1 tl
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - 1/3 tl
Koolvis in tomatensaus koken in een pan
1. Bereid groenten voor: wortelen, uien, knoflook. Schil ze, was ze onder stromend water en snijd ze in blokjes van ongeveer 1-1,5 cm groot.
2. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak groenten op middelhoog vuur goudbruin.
3. Doe de tomatenpuree in een diepe kom. Voeg viskruiden, laurier, peperkorrels, gemalen peper en eventuele kruiden toe.
4. Vul de tomaat met drinkwater en roer tot deze volledig is opgelost. Dit wordt de visdressing.
5. Ontdooi koolvis, omdat het meestal ijs wordt verkocht. Dit moet natuurlijk gebeuren, zonder een magnetron te gebruiken. Anders kun je het niet bijhouden en begint de vis te koken. Was vervolgens de koolvis, dep droog met een handdoek en snij in gelijke stukken.
6. Zet een andere pan op het vuur, voeg olie toe en verwarm goed. Voeg de karkasstukken toe, zet het vuur hoog en bak ze goudbruin.
7. Draai de vis dan om, breng op smaak met zout, peper en bak in dezelfde tijd goudbruin. Het is niet nodig om het gereed te maken, het zal het bereiken tijdens het blussen. Het is noodzakelijk dat het alleen bedekt is met een gouden korst.
8. Doe de gebakken stukjes vis in de pan met de gebakken groenten.
9. Giet de bereide dressing over het eten.
10. Kook, verlaag de temperatuur, dek af en laat de vis ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen.
11. Serveer warm of gekoeld.
Zie ook een videorecept over het koken van koolvis in tomatensaus in een pan.
