Heb je een portie pasta over? Het is jammer om ze weg te gooien, maar waar weet je ze niet te plaatsen? Bereid vervolgens een ongebruikelijk traditioneel Italiaans gerecht - een warme salade van pasta, paprika en kaas. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Weinig mensen zullen alleen gekookte pasta gebruiken. Het is saai, niet lekker en niet erg gezond. Daarom zijn met hun deelname veel verschillende gerechten uitgevonden. Voor ons land is salade met pasta, of in ons geval met pasta, exotisch. In Italië, waar pasta een nationaal gerecht is, is het echter een vrij algemeen gerecht, waarvan de variaties talrijk zijn, omdat groenten, kruiden, vlees en fruit combineer je in één bord… Van de meest gewone pasta maak je een waar culinair meesterwerk door een kleine toevoeging en een exquise dressing toe te voegen. Een breed scala aan ingrediënten stelt elke fijnproever in staat om een meer geschikte optie voor zichzelf te vinden. Vandaag maken we een warme salade van pasta, paprika en kaas, besprenkeld met olijfolie.
Opgemerkt moet worden dat warme salades als veelzijdig worden beschouwd, omdat ze kunnen als zelfstandig bijgerecht voor het hele gezin gegeten worden en na afkoeling blijkt het voorgerecht erg lekker te zijn. De salade is ook handig, want als er nog een klein pasta-bijgerecht over is dat is bereid voor de vleesbiefstuk, dan hoef je niet uit te zoeken waar je ze moet bevestigen. Het is niet genoeg om ze weg te gooien voor stoofschotels, maar als salade met andere producten krijg je een portie van een warme win-win salade. Daarnaast is het bereiden van een warme salade met pasta heel eenvoudig. Het is voldoende om 2-3 ingrediënten toe te voegen aan gekookte pasta en dit is een volwaardig stevig, maar licht gerecht.
- Calorische inhoud per 100 g - 175 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Pasta (rauw) - 50 g
- Olijfolie - voor dressing en frituren
- Kaas - 50 g
- Paprika - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Koriander, basilicum - een paar takjes
Stap voor stap bereiding van een warme salade van pasta, paprika en kaas, recept met foto:
1. Snijd de steel van de paprika, maak de zaaddoos schoon en snij de tussenschotten weg. Was de paprika, droog af met keukenpapier en snijd in reepjes. Bak lichtjes in olijfolie in een koekenpan.
2. Was de greens, droog ze af met een katoenen handdoek en hak ze fijn. Rasp de kaas op een middelgrote rasp.
3. Doe water in een pan, voeg een snufje zout toe en kook. Dompel de pasta in kokend water, kook opnieuw, draai de temperatuur naar de minimumstand en kook 1 minuut minder dan op de verpakking van de fabrikant staat vermeld. Leg ze op een zeef en zet apart om het water af te tappen.
4. Combineer in een kom gebakken paprika's, gekookte pasta en kruiden.
5. Kruid het voedsel met zout, besprenkel met olijfolie en roer. Schep de warme pasta en paprikasalade op een bord en bestrooi met de kaasschaafsel. Door de hitte van de pasta zal deze een beetje smelten, stroperig en zacht worden.
Zie ook het videorecept over het maken van een warme pastasalade met kip, bleekselderij en komkommer.
