Dit zomerse dessert combineert warme gekarameliseerde peren met romig ijs. Een stapsgewijs recept met een foto van het maken van ijs met gebakken peertjes. Videorecept.
In de zomerse hitte wil je jezelf echt trakteren op ijs. En als er vrienden op bezoek komen voor een kopje koffie, dan kun je niet zonder een interessant toetje! Wat is er ongebruikelijker dan thuis gebakken perenijs! Het duurt niet meer dan 15 minuten om een traktatie te bereiden. Maar het resultaat van de traktatie zal alle verwachtingen overtreffen. Een bolletje vanille-ijs geserveerd met hete gebakken peren zal niemand onverschillig laten. Dit is een waar genot! Koud ijs verbergt de warmte van het fruit en verandert in een interessante romige saus. Als je iets lekkers en tegelijkertijd licht en gezond wilt, dan is dit de perfecte optie voor een fruitdessert met ijs.
Als je van deze delicatesse houdt, kun je met dezelfde technologie elk ander fruit koken en elke ijslolly gebruiken. Chocolade-ijs gaat bijvoorbeeld goed samen met gebakken glorie of aardbeien, vanille-ijs - met abrikozen of perziken, fruitijs - met banaan, meloen, enz. Er zijn veel vergelijkbare recepten voor het maken van een dessert. Hier hangt in veel opzichten alles af van de verbeeldingskracht en het vermogen om ingrediënten te combineren. Experimenteer en ontdek nieuwe smaken. Bovendien kan ijs niet alleen worden aangevuld met fruit, maar ook met gemalen noten, chocoladedruppels, kaasschilfers, room, enz.
- Calorische inhoud per 100 g - 395 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Peren - 1 st. voor 1 portie
- Ijscoupe - 100 g
- Honing - 1 tl (optioneel) kan worden vervangen door suiker
- Boter - 20 g om te frituren
Stapsgewijze bereiding van ijs met gebakken peren, recept met foto:
1. Snijd de benodigde hoeveelheid van de boter af en doe deze in de koekenpan. Zet middelhoog vuur aan en smelt het langzaam zodat het niet gaat branden en van kleur verandert in een karameltint.
2. Was en droog de peren met keukenpapier. Snijd de staart eraf en halveer de vrucht. Verwijder de zaaddoos en snijd de peren in middelgrote partjes. Hoewel de snijmethode misschien anders is, welke je het beste vindt. Stuur de peren naar de koekenpan en zet op middelhoog vuur.
3. Giet er honing over. Bestrooi eventueel met gemalen kaneel of kruidnagel.
4. Bak de peren aan beide kanten op middelhoog vuur goudbruin. Leg het koude ijs op een bord en leg er gebakken peertjes omheen. Het dessert moet onmiddellijk na de bereiding worden geconsumeerd.
Zie ook een videorecept over het maken van gebakken banaan met ijs.
