Als je je gezin wilt verwennen met snoep, maar de tijd is niet genoeg, bak dan slakken van bladerdeeg met maanzaad. Dit gebak zal je helpen en je favoriet worden tijdens elk theekransje. Stap voor stap recept met een foto.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken met foto
- Videorecepten
Elke werkende huisvrouw, die ook voor kinderen zorgt, wordt geconfronteerd met het probleem van een catastrofaal tijdgebrek. Maar we willen absoluut niet dat dit tot uiting komt in onze families. Daarom delen we een recept voor zeer smakelijke en geurige bladerdeegslakken met maanzaad, die in letterlijk een half uur gaar zijn.
Voor dergelijk bakken heeft u kant-en-klaar bladerdeeg (blad) nodig, dat u in elke supermarkt kunt kopen. De zoete papavervulling zal gezelligheid toevoegen aan uw gebakken goederen. Het is niet voor niets dat papaver traditioneel veel wordt gebruikt bij het bakken in de winter: het wordt in strudels, broodjes, broodjes gedaan, evenals in kutya, dat op kerstavond wordt geserveerd. Voor het vullen van slakken kun je kant-en-klaar maanzaad gebruiken, maar het is beter om het zelf te bereiden.
- Calorische inhoud per 100 g - 240 kcal kcal.
- Porties per container - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Bladerdeeg - 200 g
- Papavervulling - 4-5 el. ik.
- Kippenei - 1 st.
Bladerdeegslakken met maanzaad - stap voor stap bereiding met een foto
1. Geef het afgewerkte deeg de tijd om te ontdooien. Afhankelijk van de hoeveelheid vulling en de gewenste hoeveelheid bakwaren gebruiken we 1 of 2 vellen. Als het deeg zacht genoeg is, strooi je bloem op de tafel en rol je het deeg uit tot een rechthoek. Het is niet nodig om geometrische nauwkeurigheid te bereiken, het is voldoende dat het vel uniform dun is.
2. Om de maanzaadvulling te bereiden, giet je kokend water over een zak met droog maanzaad, laat je het 10 minuten staan en giet je het af. Herhaal deze procedure 2-3 keer. De klaproos zal licht verzadigd zijn met water en zal in volume toenemen. Nu moet je het in een blender doden of in een vijzel vermalen met 2-3 eetlepels suiker of 2 theelepels honing. Hierdoor wordt de vulling zacht en piepen de korrels niet op de tanden. In dit geval zal de papaver iets van kleur veranderen, er zal een witachtige melk verschijnen, waardoor de papavervulling een blauwachtige tint krijgt. Voeg het opgeklopte eiwit van een ei toe aan de papaverpasta en de vulling is klaar om te eten. Voor vooral luie mensen ligt er een kant-en-klare papavervulling in de winkelrekken.
Smeer een opgerold bladerdeegblad in met papavervulling en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. Laat aan de brede rand een centimeter vrij en smeer niet met de vulling.
3. Begin het deeg tot een rol te rollen. We proberen dit strak genoeg te doen zodat de slakken niet uiteenvallen en de afgewerkte gebakken goederen er netjes uitzien. Knijp in de rand die we niet met de vulling ingevet hebben, bevochtig deze een beetje met water: zo blijft de rol beter zitten.
4. Snijd de papaverrol in kleine stukjes met een scherp mes, niet meer dan 2 centimeter breed.
5. Bedek de bakplaat met bakpapier, waarop we de slakken verspreiden. We plaatsen de broodjes niet erg dicht bij elkaar, laten kleine openingen zodat de gebakken goederen rijzen en niet aan elkaar plakken. Smeer de slakken in met maanzaad met opgeklopte eidooier, bestrooi met kristalsuiker indien gewenst. Op het voorlaatste rooster van de oven bakken we tot 20 minuten op 220 graden.
6. Laat de afgewerkte bakproducten met maanzaad iets afkoelen, haal ze van het perkament en leg ze op een serveerschaal.
7. Bladerdeegslakken met maanzaad zijn klaar. Ongelooflijk schattige gebakjes met een delicaat aroma zullen uw dierbaren verrukken bij een kop warme koffie of kruidenthee. Eet smakelijk!
Zie ook videorecepten:
1. Heerlijke bladerdeegbroodjes met maanzaad:
2. Bladerdeegslakken met kaneel - heel snel en gemakkelijk:
