Custardcake werd door velen gekookt, gekocht en gegeten, en niet iedereen gebruikte custardcake. Hoewel het voorbereiden helemaal niet moeilijk is. Wil je zo'n lekkernij proberen? Lees deze recensie en verwen uw gezin met zelfgemaakte taarten.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Soezendeeg is een van de snelste en gemakkelijkste deegsoorten. Om het te bereiden, zijn een minimum aan ingrediënten vereist: bloem, boter, eieren. Het is een luchtig en krokant soezendeeg dat bijna altijd goed werkt. Het belangrijkste is om drie gekoesterde regels te kennen. Kook eerst alles heel snel. Ten tweede, houd de temperatuur van het deeg in de gaten, die niet hoger mag zijn dan 60 ° C, zodat het eiwit niet schift. Ten derde - gebruik verse eieren en verwarm ze voor op kamertemperatuur. Als je al deze trucs volgt, zul je je gezin zeker verrassen met een ongewoon smakelijk dessert.
Na de eerste bereiding van de cake volgens dit recept, zul je het recept zeker waarderen. De combinatie van kleine koekjes met weelderige room zal elke eter zeker verrassen. Zo'n cake kan zelfs op een feestelijke tafel worden geserveerd. Elke crème die je lekker vindt, is perfect voor hem. Zure room is echter de gemakkelijkste en goedkoopste. Bovendien kunt u de confectie aanvullen met fruit en bessen. Heerlijke en natuurlijke ingrediënten geven de taart alleen maar een harmonieuze smaak en de gastvrouw zal veel complimenten krijgen.
- Calorische inhoud per 100 g - 310 kcal.
- Porties - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 250 g
- Zout - een snuifje
- Boter - 120 g
- Eieren - 2 stuks.
- Drinkwater - 80 ml
- Zure room - 400 ml
- Suiker - 100 g
- Donkere chocolade - voor decoratie
Hoe maak je een soezendeegcake?
1. Snijd de boter in plakjes en dompel ze in een pan. Giet in drinkwater.
2. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Roer het voedsel tot een homogene vloeistof.
3. Giet bloem in een kom en roer met zout.
4. Giet de hete, olieachtige vloeistof in een kom met bloem en kneed het deeg snel totdat het loskomt van de zijkanten van de schaal. De consistentie zal behoorlijk dik zijn. Laat het deeg afkoelen tot kamertemperatuur.
5. Voeg een ei toe aan het gekoelde deeg en kneed het deeg met een lepel tot een gladde massa.
6. Voeg vervolgens het tweede ei toe en kneed het deeg opnieuw.
7. De consistentie van het deeg zal vrij vloeibaar en glad zijn.
8. Giet het deeg met een eetlepel op een bakplaat en laat het vloeien. Het krijgt de vorm van een cirkel. Stuur de bakplaat naar een verwarmingskamer die is verwarmd tot 200 graden en bak de producten gedurende 15 minuten. Ik merk op dat de cakes in elke vorm kunnen worden gemaakt, in lange stroken of als een normaal geheel met één cake.
9. Verlaag na deze tijd het vuur tot 150 graden en bak de koekjes nog 15 minuten. Zet vervolgens de oven uit, open de deur een beetje en laat de producten afkoelen.
10. Ga nu naar de bereiding van de crème. Combineer zure room met suiker.
11. Klop met een mixer op hoge snelheid de zure room ongeveer 10 minuten tot hij luchtig en dubbel zo groot is.
12. Begin vervolgens met het vormen van de cake. Kies een handige platte schaal en leg een paar gebakken, gekoelde tortilla's neer.
13. Smeer ze in met royale zure room. Je kunt er noten of bessen op leggen.
14. Ga door met het neerleggen van de cakes en smeer ze in met room. Vorm de cake in een halfronde vorm.
15. Rasp de chocolade en strooi over de taart. Je kunt het ook in een waterbad smelten en het glazuur over het product gieten. Laat het dessert afkoelen en laat het 2 uur in de koelkast staan.
16. Na deze tijd kan de taart geserveerd worden met een kopje verse thee of koffie.
Zie ook een videorecept over het maken van een soezendeegtaart.
