Pasen van kwark, samen met boterkoekjes, is het hoofdgerecht van de paastafel. We zullen in deze review praten over hun variëteiten en subtiliteiten van voorbereiding. 4 recepten en tips.
Recept nummer 2: heerlijke kwark Pasen
Om Pasen extra lekker te maken, kun je gekonfijt fruit, gedroogd fruit, eventuele noten en ander lekkers in de vulling doen. Dan wordt de cake zacht, geurig, smakelijk en wordt hij een echte versiering van de paastafel.
Ingrediënten:
- Magere kwark - 800 g
- Kipdooiers - 2 st.
- Poedersuiker - 100 g
- Room 30% vet - 150 g
- Rum of cognac - 5 eetlepels
- Kish-mish - 50 g
- Gekonfijte vruchten - 100 g
- Vanilline - 10 g
- Boter - 120 g
Paaskwark koken:
- Doe de wrongel in kaasdoek en hang om alle wei af te tappen. Wrijf het vervolgens door een zeef.
- Vul de gewassen rozijnen met rum.
- Snijd de gekonfijte vruchten.
- Klop de dooiers met suiker stijf. Voeg daarna de room toe en zet de kom op laag vuur. Blijf het mengsel kloppen tot het dik is, maar laat het niet koken. Koel voedsel in een bak met koud water.
- Combineer alle producten (kwark, ei en zure room, gekonfijte vruchten, rozijnen (met rum), zachte boter, vanilline).
- Druk de wrongelmassa stevig in de voorbereide vorm, bedekt met gaas. Leg er een lading op en bewaar Pasen 12 uur in de koelkast.
- Draai voor het serveren de vorm om met Pasen, verwijder de pasochny en versier het oppervlak van de cake.
Recept nummer 3: Hoe kook je kwark Pasen
Rauwe Pasen is veel makkelijker bereid dan vla, terwijl het net zo lekker blijkt te zijn. Het wordt echter veel minder lang bewaard - niet meer dan 3 dagen.
Ingrediënten:
- Kwark - 1 kg
- Boter - 150 g
- Suiker - 200 g
- Zure room - 250 g
- Eieren - 3 st.
- Amandelen - 100 g
- Gekonfijte vruchten - 100 g
- Vanillesuiker - 2 tl
- Zout - een snuifje
- Citroenschil - 1 citroen
Stap voor stap koken:
- Klop de kwark met een blender of draai door een vleesmolen.
- Klop eieren met suiker met een mixer tot ze wit en dik zijn.
- Voeg zure room, vanilline, zachte boter toe aan de eieren en blijf het mengsel kloppen.
- Laat de amandelen zoals ze zijn, of breek ze doormidden.
- Snijd de gekonfijte vruchten in 2 delen, maar je kunt ze ook heel laten.
- Combineer alle producten: kwark, amandelen, gekonfijte vruchten en ei-zure room-botermassa.
- Roer het voedsel goed door en plaats het in de voorbereide vorm, bedekt met gaas.
- Plaats het gewicht op de vorm en bewaar de cake een nacht op een koude plaats.
Recept nummer 4: gebakken wrongel Pasen
Gebakken wrongelcake is een heerlijk, maar toch gemakkelijk te bereiden dessert, enigszins vergelijkbaar met een Amerikaanse cheesecake.
Ingrediënten:
- Kwark - 1 kg
- Eieren - 8 stuks.
- Suiker - 500 g
- Boter - 200 g
- Griesmeel - 3 eetlepels
- Gedroogde abrikozen - 200 g
- Vanillesuiker - 1 tl
Voorbereiding:
- Klop de kwark met een blender.
- Week gedroogde abrikozen in kokend water. Daarna drogen en in stukken van 1 cm snijden.
- Pureer de dooiers met suiker.
- Meng zachte boter met griesmeel en vanille.
- Klop de blanken tot een strak schuim.
- Combineer alle voedingsmiddelen en meng goed.
- Een geschikte ovenschaal, idealiter 24 cm diameter, invetten met boter en vullen met wrongel.
- Stuur de cake om te bakken in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 15 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 150°C en bak nog 50 minuten verder.
- Laat Pasen afkoelen en versier met bladerdeeghagelslag.
Videorecept - vla kwark Pasen (Tsarskaya):
Foto's van kwark Pasen in de vorm van een vierzijdige piramide:
