Nog niet zo lang geleden verscheen er een zeer interessante vrucht genaamd "feijoa" op de etalages. Ons artikel vertelt je alles over deze heerlijke vrucht. Feijoa of Akka Sellova is een kleine groenblijvende boom van de Myrtle-familie. Hij wordt ongeveer 4 m. De stam van de plant heeft een groenbruine tint met een ruwe bast. De bloemen zijn felroze met een witte tint rond de randen, in het midden van de bloem zitten ongeveer 70-80 meeldraden, die bestoven worden door insecten. De bloeiperiode begint in mei en eindigt eind juni, waarna groene vruchten verschijnen. Ze zijn er in verschillende vormen: rond en langwerpig. Ze groeien tot 7 cm in diameter en wegen van 30 tot 100 gram. Als de vruchten volledig rijp zijn, worden ze vlezig, sappig met een zure smaak. De rijpingsperiode begint half oktober en duurt tot eind november.
Feijoa wordt beschouwd als een subtropische plant, omdat het voornamelijk voorkomt in de mediterrane landen, de Kaukasus en de Krim. Over het algemeen houdt deze boom van vocht en warmte, maar het is bewezen dat hij bestand is tegen lage temperaturen (rond de -10). Daarom kun je feijoa zelfs na nieuwjaar in de schappen van winkels vinden.
Chemische samenstelling en caloriegehalte van feijoa
Feijoa wordt verondersteld het meeste jodium te bevatten, het bevat veel meer dan alle zeevruchten. Daarom wordt deze vrucht veel gebruikt, zowel voor de behandeling als voor de preventie van schildklieraandoeningen. Het is in water oplosbare staat, waardoor het goed door het lichaam kan worden opgenomen. Bovendien bevat het veel vitamines, waaronder vitamine C, PP en B-vitamines.
Vanwege het vitamine C-gehalte wordt feijoa bijvoorbeeld vaak gebruikt om virussen en verkoudheden te behandelen. Deze vrucht dient immers ook als een uitstekend hulpmiddel voor het versterken van het immuunsysteem, wat vooral belangrijk is tijdens de periode van ziekte.
Feijoa-schil bevat een enorme hoeveelheid nuttige componenten. Onder hen zijn antioxidanten zoals kakhetine, leukoanthocine en biologisch actieve stoffen. Ze helpen niet alleen om de jeugd te behouden, maar voorkomen ook de ontwikkeling van kwaadaardige neoplasmata. Daarnaast bevat deze vrucht veel micro- en macro-elementen. Onder hen zijn calcium, kalium, magnesium, zink, koper, ijzer, natrium en mangaan. Maar vanwege het gehalte aan licht verteerbare eiwitten en vetten, is feijoa geclassificeerd als een caloriearm product en wordt het gebruikt in dieetvoeding.
100 g fruit bevat ongeveer 45 kcal. Frequente consumptie van het fruit zal niet alleen helpen om overtollig gewicht kwijt te raken, maar ook om obesitas effectief te behandelen.
Nuttige eigenschappen van feijoa
Vanwege het enorme gehalte aan nuttige stoffen in feijoa wordt deze vrucht op verschillende gebieden gebruikt. Allereerst in de geneeskunde, omdat het gebruik ervan helpt bij het behandelen en voorkomen van de ontwikkeling van bepaalde ziekten. De vruchten worden veel gebruikt in cosmetica, omdat er alle noodzakelijke componenten zijn voor de schoonheid en gezondheid van de huid. En natuurlijk wordt deze exotische vrucht heel vaak gebruikt bij het koken, omdat zijn buitengewone smaak een geweldige aanvulling kan zijn op een breed scala aan gerechten.
Het gebruik van feijoa in de geneeskunde
Artsen raden aan om deze vrucht voor dergelijke ziekten te gebruiken:
- verstoring van het werk en ontstekingsprocessen van het maagdarmkanaal;
- atherosclerose;
- hoge bloeddruk (feijoa verlaagt de bloeddruk);
- verkoudheid, ARVD, griep;
- hart-en vaatziekten;
- bloedend tandvlees, cariës, elimineert kiespijn;
- geneest wonden en zweren;
- huidziekten (heeft antibacteriële en schimmelwerende effecten);
- behandelt bronchitis;
- helpt bij diarree;
- helpt bij het normaliseren van de aandoening met zware en pijnlijke menstruaties.
Het gebruik van feijoa in cosmetologie
Omdat feijoa een grote hoeveelheid antioxidanten bevat, wordt het gebruikt als een uitstekend anti-aging en ontstekingsremmend middel voor de huid. Het heeft ook de volgende gunstige eigenschappen:
- elimineert overmatige vettigheid van de huid, waardoor acne wordt weggewerkt;
- voedt en hydrateert de droge en verwelkte huid goed, vooral in het koude seizoen;
- elimineert mimische rimpels, omdat het een verstevigend effect heeft;
- verbetert de huidskleur, waardoor deze gezond en stralend blijft.
Feijoa-fruit kan worden gebruikt om een uitstekend masker te maken, dat als universeel wordt beschouwd en helpt bij eventuele problemen. Om het te bereiden, heb je een halve kleine feijoa-vrucht nodig, 1 dooier, 2-3 theelepel. olijfolie en 2 eetl. ik. magere kwark. Maal de feijoa met de schil tot een puree, voeg alle andere producten toe en breng 15-20 minuten aan op het gezicht. Spoel vervolgens af met warm water.
Het gebruik van feijoa bij het koken
Ondanks dat feijoa een vrucht is, wordt het gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Het is bijvoorbeeld heerlijk voor vlees als saus. Ook bakken veel chef-koks in restaurants vlees met stukjes feijoa, omdat het dergelijke gerechten een pit en verfijning geeft. Fruit past goed in groente- en fruitsalades, de zure smaak maakt het gerecht niet plakkerig en smakelijk. Hij is vooral goede "vrienden" met wortelen, bieten, appels en citrusvruchten. Bij de bereiding van zoetwaren worden deze groene vruchten ook vaak gebruikt. Ze worden toegevoegd aan room voor gebak en taarten, maar ook om de taarten zelf te versieren.
Als je de feijoa-vruchten in een blender of vleesmolen maalt en suiker toevoegt (1: 1), krijg je een smakelijke en gezonde jam die aan thee kan worden toegevoegd. Maar het moet in een glazen vat en in de koelkast worden bewaard. Hieronder vind je meer informatie over hoe je feijoa goed kookt.
Contra-indicaties en schade van feijoa
Ondanks het feit dat feijoa op alle gebieden van het leven wordt gebruikt, kan deze vrucht in sommige gevallen gevaarlijk zijn om te eten:
- Het is ten strengste verboden om het te eten in het geval van thyreotoxicose.
- Mensen met individuele intolerantie voor de componenten waaruit deze vrucht bestaat.
- Je kunt feijoa niet gebruiken voor mensen die ziek zijn met diabetes en obesitas, omdat het een grote hoeveelheid suiker bevat.
- Geef het fruit niet aan jonge kinderen, dit kan bij hen een allergische reactie veroorzaken.
- Je hoeft het niet in grote hoeveelheden te eten, maximaal 2-3 stuks. in een dag. Het is immers niet ongebruikelijk dat dit de oorzaak wordt van bijwerkingen als verstrooidheid, prikkelbaarheid, verminderde prestaties, verhoogde lichaamstemperatuur.
- Feijoa met melk kan diarree veroorzaken.
- Als je het fruit voor de eerste keer probeert, moet je een paar plakjes eten, als de reactie van het lichaam voldoende is, kun je de volgende keer meer eten. Zo kun je testen hoe je lichaam reageert op een nieuw product.
Er zijn momenten waarop het gebruik van feijoa ernstige intoxicatie veroorzaakt, dit komt door het feit dat het product hoogstwaarschijnlijk niet vers was. Inspecteer daarom bij het kiezen het fruit zorgvuldig, of er deuken of rot op zitten. Vers fruit is maximaal een week houdbaar in de koelkast.
Hoe feijoa te eten: recepten
Gebruik bij het eten van feijoa de hele vrucht. Maar sommige mensen eten alleen de pulp, terwijl ze de schil weggooien. Het smaakt tenslotte een beetje zuur. In feite bevindt zich het grootste aantal bruikbare componenten erin. Daarom moet het gewoon gegeten worden. Als de onaangename nasmaak je stoort, droog dan de schil en voeg toe aan thee, het zal niet alleen een gezond drankje worden, maar ook geurig en smakelijk zijn. Maar afhankelijk van welke gerechten je van deze vrucht kookt, moet de schil soms worden geschild.
Wat betreft de bereiding van feijoa-gerechten, er zijn er enorm veel, en we zullen er enkele met u delen.
Feijoa salade
Om deze salade te bereiden, hebben we 1 kleine biet nodig, die voorgekookt moet zijn, 1 middelgrote feijoa, 100 g walnoten, olijfolie en zout. Bieten kunnen in reepjes worden gesneden en op een grote rasp worden geraspt, kies de methode die u het lekkerst vindt. Schil de feijoa en snij in kleine blokjes. Vervolgens moeten de noten worden gehakt en gemengd met alle ingrediënten. Breng tot slot op smaak met olijfolie en zout. Dit heerlijke vitaminerecept is een geweldig gerecht om de vitaliteit en energie te herstellen.
Feijoa kip
Om een sappige kip met feijoa te koken, hebben we ongeveer 1 kg nodig. kippenvlees (het moet zonder bot zijn). Het vlees moet in grote stukken worden gesneden, ongeveer 5 cm. Vervolgens moet je de marinade bereiden waarin het vlees zal worden gemarineerd: 1 eetl. water, sap van een halve citroen, kruiden, zout en suiker. Giet ons vlees met deze marinade en wacht ongeveer 2 uur. Nadat deze tijd is verstreken, halen we het vlees eruit, snijden de feijoa in dunne plakjes en leggen het vlees in een vuurvaste vorm en verschuiven het in stukjes feijoa. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas erover en zet 1 uur in de oven op een temperatuur van 150 graden.
Feijoa vleessaus
Maal de benodigde hoeveelheid fruit in een vleesmolen, voeg zout, peper en knoflook toe. Zet de resulterende massa op een klein vuur en kook gedurende minimaal 5 uur.
Feijoa-jam
Maal 1 kg in een vleesmolen of blender. feijoa, 1 grote citroen of sinaasappel, een beetje suiker toevoegen en de heerlijke jam is klaar. Bewaar 2-3 dagen in de koelkast. Om de houdbaarheid van een dergelijke jam te verlengen, moet deze 5-6 uur worden gekookt, daarna zal hij langer in de koelkast staan. Het is niet aan te raden om feijoa-jam te bewaren, omdat er op deze manier veel nuttige vitamines uit verdwijnen.
Er zijn veel recepten van feijoa, je kunt het in een blender malen en mengen met honing, je kunt het rauw eten, compotes koken, in ieder geval, door het te gebruiken, lever je een enorme bijdrage aan je gezondheid. Het houdt immers rekening met zijn heilzame eigenschappen - het is een onvervangbare vrucht voor schoonheid, jeugd en gezondheid!
Interessante feiten over feijoa
De heilzame eigenschappen van feijoa werden voor het eerst bekend in de 19e eeuw. Deze vrucht dankt zijn naam aan de Franse natuuronderzoeker, wiens naam Juan da Silva Feige was. En daarom was het in Frankrijk dat feijoa als eerste verscheen.
Vele jaren geleden, toen de feijoa-vrucht nog niet zo beroemd was, werd hij gekweekt voor decoratie. Omdat de bomen van deze plant klein zijn, met glanzende ronde bladeren en met prachtige bloemen, werden ze geplant in parken en pleinen, omdat ze er erg mooi uitzagen en het "menselijke oog" verrukte. Zelfs nu, in sommige warme landen, wordt feijoa voor dit doel gekweekt. Later leerden mensen over de gunstige eigenschappen van deze boom en begonnen ze deze op speciaal aangewezen plaatsen te laten groeien.
Er is een zeer oude legende over de oorsprong van feijoa. Eens werd een jonge kerel verliefd op een zeeprinses. Ze trouwden en begonnen samen te leven op de bodem van een diepe en bodemloze zee. Maar de man had veel heimwee naar zijn geboorteland en op een dag besloot hij naar huis terug te keren en weer op het aardoppervlak te leven. Maar voor zo'n beslissing veranderde de vader van de zeeprinses, de zeekoning, hem in een boom, die vruchten had met de geur van de zeebries.
Meer informatie over Feijoa in deze videoreview:
