Een stapsgewijs recept met een foto van het maken van een salade van aardbeien met daslook en koriander. Caloriearm vitaminegerecht. Videorecept.
De lente-zomerperiode is een enorme ruimte voor culinaire verbeeldingskracht. Dit seizoen brengt een nieuwe oogst van bessen en jonge scheuten van verschillende slagewassen. De eerste koningin van de zomer wordt beschouwd als heerlijke en zoete aardbeien. Deze bes is niet alleen goed met room of ijs. Het is geschikt voor de meest gewaagde combinaties. Geef je smaakpapillen een lichte shake en probeer een helder en ongewoon recept. Dieetsalade van verse aardbeien met daslook en koriander, op smaak gebracht met olijfolie. In navolging van de moderne culinaire trend worden de veelkleurige geschenken van de natuur gecombineerd in één bord, niet gebakken, niet gestoomd, maar vers. Hierdoor is een ongewone heldere en feestelijke salade zeer rijk aan vezels en vitamine C.
Als je daslook niet lekker vindt of niet verkoopt, vervang het dan door een ander kruid. De smaak zal natuurlijk iets anders zijn, maar het zal ook erg lekker blijken te zijn! Bijvoorbeeld, sappige bladeren van elke salade, rucola, spinazie, munt zullen het doen. Om de salade een unieke verfijnde smaak te geven, bereidt u een speciale roomsaus van natuurlijke yoghurt, citroensap en sojasaus. Zo'n originele salade wordt een nieuwe culinaire ontdekking. Het is heel eenvoudig en snel te bereiden, en de ongewone, pikante smaak en het aroma zullen een ideale aanvulling zijn op een glas koude champagne of witte wijn. Geniet van exotisch eten!
Zie ook hoe je een bladsalade maakt met zeevruchten en gepocheerd ei.
- Calorische inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Ramson - 12-15 bladeren
- Olijfolie - 1 eetlepel om te tanken
- Aardbeien - 10 bessen
- Sojasaus - 1 tl om te tanken
- Koriander - klein bosje
Stapsgewijze bereiding van een dieetsalade van verse aardbeien met daslook en koriander, recept met foto:
1. Was de daslook en droog ze af met keukenpapier. Snijd de bladeren van de stelen en snijd ze in dunne reepjes.
2. Was koriander, droog af met keukenpapier en hak fijn.
3. Was de aardbeien, snij de steel af, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in stukjes: blokjes, partjes, ringen of een andere handige vorm.
4. Combineer kruiden en aardbeien in een diepe kom.
5. Kruid de dieetsalade van verse aardbeien met daslook en koriander met olijfolie en sojasaus. De sojasaus vervangt zout in het recept. Proef daarom het gerecht voor het opdienen. Roer de ingrediënten door elkaar, zet de traktatie 15 minuten in de koelkast en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met aardbeien en gefrituurde suluguni.
