Leer wat wei-eiwit is en waarom het zo populair is onder bodybuilders die farmacologische ondersteuning en steroïden gebruiken.
Soorten wei-eiwit
- Isoleert. Wei-eiwitisolaten bevatten veel eiwitten - tot 95%. Desondanks zit er heel weinig vet in, en soms zelfs helemaal niet. Toegegeven, er is geen lactose in isolaten en sommige mineralen die nodig zijn voor het lichaam. En ze zijn duur.
- concentraten. Concentraten bevatten minder eiwitten dan isolaten - tot 80%. Ze bevatten ook een klein percentage lactose, vet en andere stoffen. Concentraten hebben een lagere prijs.
- Isolaten verkregen door ionenuitwisseling. Het belangrijkste verschil tussen deze isolaten is hun hoge eiwitgehalte. Maar aan de andere kant is de concentratie van subfractionele peptiden, lactalbumine, glycomacropeptide, immunoglobuline verminderd. Bovendien veroorzaakt dit type eiwit vanwege het bèta-lactoglobuline in de samenstelling ernstige allergische reacties.
- Microfilter isoleert. Dit type eiwit wordt gemaakt met behulp van verschillende microfiltratiemethoden en -technologieën. In het ene geval kan microfiltratie worden toegepast, in het andere geval ultrafiltratie of omgekeerde osmose. Soms wordt het eiwit gemaakt met behulp van dynamische membraanfiltratie en chromatografie. Andere veelgebruikte methoden zijn elektro-ultra- en nanofiltratie. Eiwit in dergelijke producten bevat meer dan 90%, ook vetstoffen en lactose blijven behouden. Het is duidelijk dat dit whey eiwit het duurst is.
- Hydrolysaten verkregen door hydrolyse. Dit product bevat een grote hoeveelheid dipeptiden en eiwitten, klaar voor opname door het lichaam. Het hydrolysaat wordt meestal gebruikt om de bloedinsuline te verhogen, waardoor eiwit in de spieren kan worden gesynthetiseerd. Bovendien heeft dit op geen enkele manier invloed op de menselijke eetlust, wat een ander groot voordeel is van dit type whey-eiwit.
Wei-eiwit voor het verkrijgen van spiermassa
Veel wetenschappers beweren nog steeds dat whey-eiwit je kan helpen spiermassa op te bouwen zonder krachttraining. Maar sporters zijn daar erg sceptisch over en menen dat training de belangrijkste voorwaarde voor succes is.
Ongetwijfeld kunnen wei-eiwitatleten hun prestaties verbeteren door de inname van eiwitrijk voedsel en aminozuren die nodig zijn voor de synthese van spierweefsel. Daarom zijn de meningen verdeeld: sommigen beweren dat eiwit leidt tot spierhypertrofie, anderen dat het effect verwaarloosbaar is. Op de een of andere manier verbeteren eiwitsupplementen het welzijn en de vorm, daarom worden ze nog steeds over de hele wereld gebruikt.
Is eiwit voor iedereen even veilig?
Is eiwit voor iedereen even veilig? Veel sporters staan hier niet bij stil, maar de medische interesse eromheen neemt niet af. Het eiwit, gemaakt met behulp van kunstmatige filtratiemethoden, wordt actief bestudeerd door onderzoekers. Sommigen zeggen dat het kan worden gebruikt om verschillende ziekten te behandelen (en dat doen ze!). Anderen beweren dat wei-eiwit niet veilig is voor alle atleten - ze zeggen dat er een risicogroep is.
Wetenschappers hebben bewezen dat wei-eiwit effectief is bij de behandeling van hartaandoeningen. Het wordt ook gebruikt voor kanker. Het belangrijkste voordeel van eiwit is dat het het lichaam voorziet van leucine, dat niet alleen de stofwisseling versnelt, maar ook iemands prestaties, zijn fysiologische kenmerken en een goed humeur verhoogt.
Een andere interessante studie vond dat wei-eiwit glutathion bevat, wat het risico op kanker en kwaadaardige tumoren vermindert. Bij knaagdieren heeft het eiwitpoeder nog een andere eigenschap getoond: ontstekingsremmend, om nog maar te zwijgen van hoeveel de tumoren bij ratten zijn gekrompen.
Wetenschappers van de American University hebben ontdekt dat eiwit diabetici helpt, omdat het de bloedsuikerspiegel normaliseert. Maar het is ook belangrijk om te onthouden wat allergische reacties kan veroorzaken.
Wei-eiwit kan, als het niet door het lichaam wordt opgenomen, spijsverteringsproblemen veroorzaken en gas, misselijkheid, een opgeblazen gevoel en darmkrampen veroorzaken. Wetenschappers kunnen nog steeds niet zeggen waarom whey-eiwit zich zo gedraagt. Er is een veronderstelling dat lactose-intolerantie de schuld is. Maar sommige wetenschappers speculeren dat het lichaam slechts 9 gram eiwit aankan, en gas begint wanneer de hoeveelheid wordt overschreden. Een andere veelgehoorde mening is dat eiwitten gewoon niet worden verteerd en dat bacteriën zich er onmiddellijk op vestigen. Dit alles verstoort het spijsverteringsmechanisme enorm.
Kunstmatige zoetstoffen in commerciële poeders veroorzaken soms misselijkheid. Om klachten te voorkomen kun je het beste overstappen op ongezoete eiwitten. Als de symptomen helemaal niet verdwijnen, moet u stoppen met het innemen van eiwitten en een specialist raadplegen.
Sporters die niet van lactose houden, kunnen eiwitisolaten gebruiken. Als lactose wordt verdragen, kunnen eiwitconcentraten worden gekocht: 85% eiwit is voldoende om een goed resultaat te bereiken. Concentraten zijn ook goedkoper, dus verspil uw geld niet aan isolaten, tenzij u allergisch bent voor lactose.
Je kunt ook hydrolysaten proberen. Helaas kunnen ze tegenwoordig niet bogen op een lage prijs. Maar aan de andere kant zullen ze de juiste hoeveelheid aminozuren en insuline leveren en de synthese helpen stimuleren. Nog een tip: kies geen voedingsmiddelen met veel suiker.
Whey proteïne video's:
