TOP 14 recepten met foto's van feestelijke broodjes voor het nieuwe jaar 2020. Geheimen van het maken van een eenvoudige en smakelijke snack thuis. Videorecepten.
Broodjes nemen een speciale plaats in op elke tafel. Een snel ontbijt, onverwachte gasten, een snelle snack, afhaalmaaltijden, lunch naar het werk, een thuisvakantie, een feest in een restaurant, een buffettafel op kantoor … broodjes … stevig en smakelijk, altijd helpen. Nou, en natuurlijk, wat is het nieuwe jaar zonder dergelijke snacks? We bieden een selectie van warme en koude recepten voor sandwiches voor een feestelijke tafel met worst en kaas, kaviaar en zalm, met sprot en haring … voor elke smaak! Ze zijn allemaal gemakkelijk te bereiden, zien er mooi uit en zijn geweldig voor hartige snacks.
Nieuwjaarsbroodjes - Kookgeheimen
- Neem voor sandwiches elk brood: zwart, wit, brood, stokbrood, zemelen, rogge.
- Snijd het brood in nette dunne sneetjes van maximaal 1 cm. om voornamelijk brood in sandwiches te eten is niet erg lekker.
- De grootte van de sandwich moet klein zijn, 2-3 happen. ze stillen geen honger, maar eten drankjes.
- Voor een mooi design kun je de vorm en grootte van de broodjes veranderen door verschillende figuren uit het brood te snijden: cirkels, ovalen, driehoeken en andere vormen (boom, halve maan, ster). Gebruik voor het snijden de gereedschappen die voorhanden zijn, bijvoorbeeld een metalen deksel met een kleine diameter is geschikt voor cirkels.
- Gebruik het brood vers, gebakken in een pan, gedroogd in de oven of broodrooster.
- Sneetjes brood kunnen worden gegoten met olijfolie, ingevet met boter of haringboter, roomkaas, mayonaise … Elke saus zal de consistentie van de vulling verzachten en combineren.
- Gebruik voor warme broodjes een magnetron, grill, broodrooster, oven en een koekenpan met deksel.
- Kaas wordt vaak gebruikt voor warme broodjes, het bakt en bindt alle ingrediënten.
- Een ei kan ook als bindende component fungeren. Het is echter beter om zo'n broodje in een culinaire vorm te bakken om verspreiding te voorkomen.
- Neem voor de vulling alle producten: worst, kaas, ham, gekookt vlees, rode vis, zwarte of rode kaviaar, tomaten, komkommers, paprika's, kruiden … Maak je broodjesmenu gevarieerd. Combineer verschillende producten op welke manier dan ook.
- Snijd de vulling in dunne plakjes, stukjes, reepjes. Voor sommige sandwiches wordt het voedsel tot een puree-consistentie gehakt of in kleine stukjes gesneden. Ook kun je producten op een figuurlijke manier opmaken, bijvoorbeeld bloemen maken van gekookte worst, rode vis of zachte kaas.
- Het is wenselijk dat de vulling even groot is als het brood. Snijd hiervoor de vulling in dezelfde vorm als het brood. Of gebruik het gesneden brood als sjabloon.
- De volgorde van het leggen van producten op brood is willekeurig. Heerlijk als zachte lagen (vlees, kaas) worden afgewisseld met knapperige (brood, groenten).
- Blijf bij het maken van sandwiches bij de basisportie. Een aperitief bestaat meestal uit 3 componenten: een basis (brood), een link (saus, boter) en een vulling (worst, kaas, vlees, groenten)
- Versier het voorgerecht voor het serveren met een takje kruiden (dille, peterselie), groene uien, een schijfje citroen, olijven.
Hoe maak je rozen voor decoratie?
Om je vakantiesnack mooi te versieren, oefen je eerst op je gewone ochtendsandwiches. Er is hier niets ingewikkelds, het belangrijkste is dat de producten heel dun gesneden zijn en op kamertemperatuur zijn, dan zullen ze van plastic zijn.
- Neem drie dunne plakjes kaas, worst of rode, licht gezouten vis.
- Rol de eerste plak in een vrij strakke rol.
- Wikkel het tweede stuk om het eerste en het derde om het tweede.
- Pas indien nodig de platen aan door de bloembladen iets naar buiten te draaien.
- Om de rozen goed op een snack te houden, bestrijk je de basis van de bloem met boter.
Warme broodjes voor Nieuwjaar 2020
Om warme broodjes voor het nieuwe jaar 2020 te bereiden, heb je een oven of magnetron nodig. Ze worden ook gekookt in een koekenpan onder het deksel. Maar de gemakkelijkste manier om ze te koken is in de oven. Er zijn veel opties voor hun voorbereiding. Ik stel voor om enkele heerlijke ideeën uit te proberen.
Warme broodjes met ham, kaas en groenten
- Calorische inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Brood - 200 g
- Tomaten - 1 st.
- Paprika - 1 st.
- Mayonaise naar smaak
- Ham - 100 g
- Kaas - 500 g
Warme sandwiches met ham, kaas en groenten maken:
- Steek de benodigde vormpjes uit het brood, bijvoorbeeld in de vorm van een nieuwjaarsster.
- Smeer het met mayonaise of een andere saus: tomaat, romige knoflook.
- Snijd de ham in kleine stukjes en leg deze op het brood.
- Schil de paprika's uit de zaaddoos. Was het fruit, snij in dunne reepjes en leg een paar sneetjes op het brood.
- Was, droog en snijd de tomaten.
- Rasp de kaas op een fijne rasp en strooi alle producten erover.
- Bak de sandwiches 10 minuten in de oven op 180 graden.
- Garneer voor het serveren met verse kruiden.
Warme broodjes met kaas en aubergine
Ingrediënten:
- Baton - 4 plakjes
- Aubergine - 8 ringen
- Kaas - 4 plakjes
- Plantaardige olie - om te frituren
- Tomaten - 1 st.
Broodjes warme kaas en aubergine koken:
- Snijd het brood in gelijke plakken van 1 cm en droog ze 3 minuten aan beide kanten in een schone en droge koekenpan.
- Giet plantaardige olie in een koekenpan, verwarm en bak de aubergineringen goudbruin.
- Was de tomaten, droog ze en snijd ze in ringen. Snijd de kaas in dunne plakjes.
- Leg de gebakken aubergine op het geroosterde brood, leg de tomatenringen en een bord kaas erop.
- Zet de sandwiches 5 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden om de kaas te laten smelten.
Warme avocadobroodjes
Ingrediënten:
- Stokbrood - 8 sneetjes
- Avocado - 1 st.
- Olijfolie - 1 eetlepel
- Kaas - 50 g
- Knoflook - 1 teentje
- Groenen - voor decoratie
Warme avocadosandwiches bereiden:
- Snijd de baguette in gelijke plakken en droog ze aan beide kanten in een hete, schone koekenpan tot ze krokant zijn.
- Verwijder de avocadopulp van het fruit en snijd in dunne plakjes.
- Snijd de kaas in dunne plakjes.
- Rasp heet geroosterd brood met een teentje knoflook en bestrijk met olijfolie.
- Leg een overlap op elkaar, afwisselend plakjes avocado en kaas.
- Garneer de warme avocadosandwiches met een takje kruiden en serveer.
Broodjes worst voor het nieuwe jaar 2020
Het meest voorkomende type sandwiches is worst. Neem voor worsten alle soorten worst (gedroogd, gerookt, ongekookt gerookt), balyk, ham, spek en andere vleeswaren. Elk soort gerookt, gekookt of gebakken vlees is ook geschikt. De worst wordt even goed aangevuld met groenten, kaas, kruiden en alle soorten sauzen.
Broodje Worst en Tomaten
Ingrediënten:
- Rauwe rookworst - 8 plakjes
- Brood - 4 sneetjes
- Witte zoete ui - 0,5 st.
- Cherrytomaten - 4 stuks.
- Slabladeren - 2 st.
- Peterselie - voor decoratie
- Ontpitte olijven - 4 st.
Broodjes met worst en tomaten koken:
- Snijd het brood in dunne sneetjes van maximaal 1 cm dik.
- Snijd de worst in dunne plakjes.
- Was de tomaten, droog ze en halveer ze. Snijd ook de olijven in 2 helften.
- Pel de witte ui, was en snijd in dunne ringen.
- Leg de gewassen slablaadjes op het brood. Als ze groot zijn, knip ze dan op maat. Meestal is één blad voldoende voor 2-3 sandwiches.
- Top met uienringen en worst.
- Beleg de sandwich met tomaat en olijfhelften zodat ze bovenop de worst worden gesneden.
- Garneer de sandwiches met worst en tomaten met peterselie en serveer.
Broodje met worst, ingelegde komkommers en sla
Ingrediënten:
- Stokbrood - 4 sneetjes
- Rauwe rookworst - 4 plakjes
- Kaas - 4 plakjes
- Ingelegde komkommers - 1 st.
- Slabladeren - 1 st. grote maat
Broodjes koken met worst, ingelegde komkommers en sla:
- Snijd het stokbrood in stukken van maximaal 1 cm dik.
- Leg de sla op elke stokbroodplak. Gebruik hiervoor een keukenschaar om de bladeren ter grootte van een stuk brood te knippen.
- Leg een laagje kaas op de slablaadjes en daarop de worst.
- Snijd de ingelegde komkommers in lange reepjes en leg ze op het voedsel.
- Garneer de sandwich met worst, kaas en sla indien gewenst met eventuele greens.
Broodje spek en komkommer
Ingrediënten:
- Stokbrood - 4 sneetjes
- Spek - 4 plakjes
- Boter - voor smering
- Komkommers - 4 plakjes
- Groenen (elke) - voor decoratie
Broodjes bacon en komkommer maken:
- Snijd het brood in sneetjes en bestrijk ze met boter.
- Snijd de bacon in dunne plakjes en leg ze op de boter.
- Snijd de komkommers in dunne lange reepjes en stuur ze erop voor een snack.
- Garneer het broodje bacon en komkommer met een takje verse kruiden. Optioneel kunt u een plakje kaas aan het voorgerecht toevoegen.
Broodjes kaas voor Nieuwjaar 2020
Kaas is een heerlijke snit in zijn eigen vorm, maar sandwiches, zowel koud als warm, zijn er niet minder lekker mee. Alle soorten kaas worden gebruikt voor snacks: hard, bewerkt, worst, gerookt, gepekeld … Om de smaak van andere ingrediënten te benadrukken, snijdt u de kaas in voldoende dunne plakjes. Smakelijk strekt mozzarella kaas, Hollands, provolone, Gruyère of cheddar.
Roomkaasbroodjes
Ingrediënten:
- Smeltkaas - 100 g
- Knoflook - 1 teentje
- Eieren - 1 st.
- Mayonaise - voor dressing
- Brood - 4 sneetjes
Broodjes gesmolten kaas maken:
- Vries de smeltkaas voor ongeveer 15 minuten in de vriezer in en rasp op een grove rasp.
- Pel de knoflook en passeer door een pers.
- Kook de eieren voor tot een koele consistentie, koel ze af, pel ze en hak ze fijn.
- Combineer alle producten, breng op smaak met mayonaise en roer.
- Snijd het brood in dunne sneetjes, verdeel de kaasmassa erover en garneer met verse kruiden.
Broodjes met kaas en tomaten
Ingrediënten:
- Brood - 8 sneetjes
- Tomaten - 2 stuks.
- Harde kaas - 250 g
- Mayonaise - 50 g
- Knoflook - 3 teentjes
- Groenen - voor decoratie
Broodjes kaas en tomaten koken:
- Snijd het brood in dunne plakjes.
- Rasp de kaas op een fijne rasp.
- Haal de knoflook door een pers en meng met mayonaise en kaas.
- Was de tomaten en snijd ze in ringen.
- Leg de kaasmassa op een sneetje brood en leg er een tomatenring op.
- Garneer de sandwiches met kaas en tomaten voor het serveren met verse kruiden.
Broodje kaas met wild
Ingrediënten:
- Zaadbrood - 4 sneetjes
- Harde kaas - 100 g
- Granulaire mosterd - 2 eetlepels
- Tomatensaus - 4 eetlepels
- Rode ui - 1 st.
- Hertenvlees schokkerige worst - 100 g
Broodjes kaas maken met wild:
- Meng korrelige mosterd met tomatensaus.
- Besmeer de sneetjes brood met de bereide saus.
- Schil de rode ui, was, snij in ringen en leg op de saus.
- Snijd de hertenworst en kaas in dunne plakjes en leg deze op de sandwich zodat de kaas de bovenste laag vormt.
- Als je wilt, kun je het voorgerecht 5 minuten in de oven op 200 graden bakken.
Broodjes met sprot voor Nieuwjaar 2020
Tegenwoordig is het bij feestelijke gelegenheden gebruikelijk om meer verfijnde sandwiches met rode vis, zwarte en rode kaviaar te bereiden. En sandwiches met sprot waren vooral populair in de Sovjettijd. Maar ondanks dit is er vandaag ook een groot publiek van fans van zo'n snack. Het is stevig, makkelijk te eten en voor velen betaalbaar, maar toch heerlijk.
Broodjes met sprot en komkommer
Ingrediënten:
- Baton - 8 sneetjes
- Sprot - 1 blikje
- Verse komkommers - 1 st.
- Mayonaise - 8 tl
- Groenen - een paar takjes
Broodjes koken met sprot en komkommer:
- Snijd het brood in dunne sneetjes en bestrijk ze met een dun laagje mayonaise.
- Was de komkommers, droog ze, snijd ze in dunne lange plakken en leg ze op sneetjes brood.
- Voeg 1-2 sprot toe aan de sandwich, afhankelijk van de grootte.
- Versier de sandwich met takjes kruiden.
Noors broodje met sprot
Ingrediënten:
- Baton - 8 sneetjes
- Ingelegde komkommers - 250 g
- Smeltkaas - 200 g
- Sprot - 1 blikje
- Uien - 1 st.
- Radijs - 100 g
- Hardgekookte eieren - 2 stuks.
- Groene uien - voor decoratie
- Water - 2 eetlepels
Broodjes in Noorse stijl met sprot bereiden:
- Giet water in een pan en voeg fijngehakte smeltkaas toe. Zet in brand en verwarm, af en toe roerend, breng de massa tot een gladde massa.
- Snijd de komkommer in kleine blokjes en voeg toe aan de gesmolten kaas.
- Verdeel de resulterende massa over het brood.
- Leg 2 vissen aan één kant van de sandwich.
- Schil de uien, snijd ze in dunne ringen en dek de sprot af.
- Leg de gesneden radijsringen aan de andere kant van de sandwich.
- Rasp de eidooier en strooi over het hele voorgerecht.
- Garneer de Noorse sprotsandwiches met gehakte groene uien.
Visbroodjes voor Nieuwjaar 2020
Broodjes met vis, en vooral met licht gezouten rood, zijn het meest genereus, feestelijk en mooi. Ze zien er slim, heerlijk en heel gemakkelijk te bereiden uit. Vis wordt meestal licht gezouten gebruikt, minder vaak gerookt. Alle soorten zalm, forel, zalm, roze zalm zijn geschikt … Rode vis kan dienen als het hoofdbestanddeel van een sandwich of de decoratie worden in de vorm van een "roos". Wees creatief met je boterham, gebruik interessante ingrediënten en verras gasten met heerlijke snacks.
Broodjes zalm
Ingrediënten:
- Brood - 4 sneetjes
- Licht gezouten zalm - 8 plakjes
- Boter - 15 g
- Cherrytomaten - 4 stuks.
- Olijven - 4 st.
- Peterselie - voor decoratie
Broodjes koken met zalm:
- Snijd het brood in dunne sneetjes en bestrijk ze met boter.
- Snijd lichtgezouten zalm in dunne plakjes en leg deze op de sandwich zodat deze volledig bedekt is.
- Was de kerstomaatjes, snijd ze doormidden, snijd de staarten bij om de vruchten op een "lieveheersbeestje" te laten lijken en leg ze op een snack.
- Snijd de olijven in 4 delen en bevestig ze aan de tomaten in de vorm van een "bug". Maak kleine oogjes met mayonaise en kleine spetters op de tomaten.
- Garneer met peterselie en serveer.
Broodjes haring
Ingrediënten:
- Vet licht gezouten haring - 1 st.
- Zwart of zemelenbrood - 30 0g
- Bieten - 1 st.
- Mayonaise - voor het invetten van sandwiches
- Groenen - voor decoratie
- Knoflook - 2 teentjes
Broodjes haring maken:
- Bereid de bietenmassa voor. Om dit te doen, kook de bieten, koel, schil en rasp op een grove rasp.
- Pel de knoflook en passeer door een pers.
- Meng knoflook en bieten met mayonaise.
- Haal de haring eruit, snijd de vinnen af, verwijder de rand en verdeel in filets. Was het en snij in middelgrote stukken.
- Snijd het brood in sneetjes en leg de bietenmassa erop. Leg de haring erbij en versier de sandwich met kruiden.
Broodjes met rode kaviaar
Ingrediënten:
- Stokbrood - 6 stuks
- Dille - bosje
- Boter - 15 g
- Rode kaviaar - 1 pot (130 g)
- Citroen - 6 kleine schijfjes
Broodjes koken met rode kaviaar:
- Snijd het stokbrood in plakjes. Smeer het aan de boven- en zijkanten in met boter.
- Was de dille, droog hem, hak hem fijn en rol het brood aan de zijkanten erin in boter.
- Leg een laag rode kaviaar op de sandwich en leg er een klein schijfje citroen op.
