Het koken van uiensaus vereist geen speciale culinaire voorbereiding, maar een recept met stapsgewijze foto's zal onze taak gemakkelijker maken.
Vraag het de gastvrouwen, ze zullen je vertellen dat er nooit teveel sauzen zijn! De een is lekker bij vlees, de ander past perfect bij groente of vis. Vandaag deel ik met jullie een recept voor zure room en uiensaus, waar mijn hele huishouden dol op is en dat ongetwijfeld een van je favorieten kan worden. Laten we beginnen!
- Calorische inhoud per 100 g - 66, 98 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Zure room - 300 g
- Uien - 300 g
- Plantaardige olie - 1 el. ik.
- Water - 100 ml
- Gemalen zwarte peper - 1 snuifje
- Zout - 2 snuifjes
Stap voor stap bereiding van zure room en uiensaus - recept met foto
1. Schil eerst de ui, snijd hem willekeurig in stukken en vul hem met koud water zodat hij de stukjes bedekt.
2. Zet de pan op het vuur, laat de ui koken en breng het op laag vuur klaar. Tegelijkertijd krijgt de ui een aangenaam kruidig aroma en wordt transparant. Laten we wat plantaardige olie toevoegen.
3. Giet het water af, laat de ui iets afkoelen en onderbreek met een blender in aardappelpuree.
4. De volgende stap is om het tweede hoofdingrediënt toe te voegen: zure room. We doen het direct in de blenderkom en voegen zout en zwarte peper toe. Een paar seconden en we hebben een uniforme basis voor de ui-zure roomsaus.
5. Om ervoor te zorgen dat de saus een saus wordt, verplaatst u het mengsel van zure room en uien in een steelpan of kleine steelpan en zet u deze in brand.
6. De laatste stap, die speciale delicatesse vereist: de saus moet grondig worden opgewarmd. Zet het op een laag vuur en roer om te voorkomen dat het aanbrandt. Laat de saus nooit koken! De zure room zal gewoon opkrullen en de saus zal stratificeren.
7. Nou, dat is alles! Breng de afgekoelde saus over naar een geschikte schaal en serveer. Zure room en uiensaus is perfect voor zowel vis- als kipgerechten. Het past ook goed bij gebakken of gekookte aardappelen en andere groenten. En het belangrijkste is dat zelfs kinderen die nauwelijks kunnen raden wat het belangrijkste geheime onderdeel is, er dol op zullen zijn! Stukjes gebakken kip of frietjes dopen ze graag in zure room en uiensaus. Dus probeer het maar één keer zelf te koken - en je zult de hele tijd worden gevraagd om het te koken!
Zie ook videorecepten:
1. Hoe maak je zure room en uiensaus?
2. Geconfijte uien, heerlijke saus voor vlees:
